煎炒大薯
媽媽教的方子，這樣做出的菜老少皆宜，好吃還很簡單哦😊愛下廚的小吃貨們快快行動吧😋😋用料大薯大蒜油生抽煎炒大薯的做法大薯去皮，刷成薯末大蒜洗好，斜切蒜短倒入適量油，小火，拿個小勺把薯末一勺勺放入鍋中煎至金黃色。〈注...
煎薯粄
以前讀書的時候，經常週末跟同學約到家裏，煎來吃，當零食吃😁用料麪粉200克雞蛋2個大薯1個蔥50g鹽適量煎薯粄的做法把大薯去皮，削乾淨用工具把削好皮的薯磨成這樣加入蔥，雞蛋，麪粉，鹽攪拌均勻。這樣就可以煎了放花生油燒熱，舀一...
姜蔥炒大薯
朋友從老家帶回來一堆大薯，在老家一般都是用姜蔥煮來吃。這次我加了點自己曬的川味臘腸口感也不錯用料大薯適量薑蓉適量香蔥適量香菜適量鹽適量姜蔥炒大薯的做法大薯去皮切塊姜剁成薑蓉，香蔥.香菜切段，臘腸切小條。鍋中...
大阪燒風炒麪飯煎餅-MASA
介紹一道超級簡單『御飯系料理』之前我有介紹過用泡麵碎做的炒飯.這次我用油麵做!油麵先炒一炒入味過再跟白飯一起加熱.味道非常可口的..本來要做炒飯的方式後來決定了做成pancakestyle!結果煎起來有一點像大阪燒的樣...
外酥裏嫩的大薯煎餅
簡單的食材，總能激發出意料之外的驚喜。😊用料大薯750克蒜苗3根蝦皮50克糯米粉400克鹽10克外酥裏嫩的大薯煎餅的做法大薯削皮洗淨，用磨蓉器磨成糊狀；加入切好的蒜苗丁，拌勻蝦皮切成末混入1中，加鹽，拌勻分5次加入糯米粉，拌勻...
煎薯餅
用料土豆1個大黑椒少量鹽3克煎薯餅的做法1.土豆切細絲放大碗，放鹽，黑椒撈勻。2.熱鍋，放多油，平鋪土豆絲蓋蓋子大火煎1分鐘，轉中火蓋蓋子煎4分鐘，反面開蓋再煎4分鐘。3.上碟，可以配茄汁沾醬...
煎薯條
薯條是超級受孩子們歡迎的，我自己也喜歡吃，炸薯條有些麻煩，所以常常用煎代替了。這個可以屬於快手系列，從下鍋到起鍋不到8分鐘。當然因爲是煎的，沒有炸的硬挺。用料土豆1個鹽適量煎薯條的做法土豆一個估計有6兩，去皮切成0.8...
紫薯煎餅
買的手抓餅實在量太多了……用料紫薯餡適量手抓餅一塊紫薯煎餅的做法手抓餅上抹紫薯餡，然後小火慢煎，至金黃就可以了。...
大薯
小時候的味道用料鹽適量克油適量大薯的做法大薯切塊，起鍋燒油倒入切好的大薯，慢慢炒至變色後再倒入少量的水，燜5分鐘左右即可裝盤。大薯切塊，起鍋燒油倒入切好的大薯，慢慢炒至變色後再倒入少量的水，燜5分鐘左右即可裝盤。小...
番薯煎圓
超級美味，外酥裏嫩，香，甜，爽口，值得分享給你們試做吃用料紅薯3個糯米粉500克白糖100克溫水150克番薯煎圓的做法把番薯🍠蒸熟，壓泥放糖攪拌，加入糯米粉，弄成團弄成團，等醒一個鐘，再繼續翻滾一個個弄好，準備下鍋6、7成油溫再下鍋，再...
芹菜肉餡大煎餃（炒餡版）
芹菜具有一定藥理和治療價值，具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。有人吃不慣芹菜的味道，所以，人們炒制時都喜歡放點肉絲或香乾。其實做點芹菜肉餡的餃...
【花間提壺方大廚】花生薯泥煎雞翅
《花間提酒方大廚》裏有這樣一道菜看起來很好吃：“生煎雞翅將雞翅膀先用刀子劃開密密麻麻的口子，用生粉揉過之後，肉就變軟了，然後將蒸熟變得軟糯了的紅薯壓成泥，將雞翅放進去，不停地用鉢碾。這樣一來，肉的筋絡碾碎了，就不塞牙...
大薯煎餅
大薯是一類非常有營養的食物,與其他薯類作物相比,大薯的蛋白含量更高,纖維含量低。此外,大薯產量潛力極高,繁殖方式簡單,地上部分生長迅速且塊莖可以長期儲存，被人們廣泛食用【藥理作用】新鮮塊莖據云有毒，可致麻醉；煮或...
煎番薯
吃貨的心，懶人的手，本爲了番薯湯圓，學習其他菜譜用木薯粉做麪糰的，揉不團，做了2次都失敗了，只能換菜譜~~番薯芋圓，還剩一半番薯就打算直接吃，又想炸番薯~烤番薯，還是想象太豐富，現實太殘酷~懶，直接煎了吧紅薯:養顏，通便排毒;減肥...
香煎鴨排配大薯角
用料土豆1個黑胡椒粉1勺鴨胸一片只羅勒一勺香煎鴨排配大薯角的做法用糖，鹽，少量小蘇打醃製鴨胸肉8小時土豆洗乾淨切成大塊放入鹽水中備用冷鍋，將鴨胸肉帶皮的一面朝向鍋內。用鴨胸肉自己帶的油去煎鴨胸肉。等油被煎出來...
大蒜炒山芋（紅薯）
吃一口，哇！小時侯的味道…………女兒也很喜歡呢！用料山芋中等大小一個大蒜一小把油、鹽、糖、生抽、雞精適量大蒜炒山芋（紅薯）的做法山芋洗淨切粗絲，洗去澱粉待用大蒜冼淨切寸段，蒜白、蒜葉分開熱鍋冷油倒入山芋絲和大蒜白翻...
煎薯仔
難度：一般簡單時間：5-8分鐘價錢：2元分量：1人份口味：焦香用料土豆花椒孜然十三香或五香粉鹽煎薯仔的做法土豆洗淨，滾刀切成小塊平底鍋底部抹上一層油，然後撒下十幾粒花椒，小火等花椒慢慢變色待花椒顏色變深後，將土豆鋪平放入鍋...
大大煎餃
美味早餐，不油膩，簡單方便。用料速凍水餃水大大煎餃的做法很方便的速凍水餃。電餅鐺下少量油，放入速凍水餃。然後加入少量水，蓋過餃子三分之一。不油膩的煎餃就出來啦，快動手吧。😜😜😜...
大連炒燜子 快手煎燜子
童年回憶大連人都愛的當地小吃用料芝麻醬2勺水5勺蒜2瓣醬油2勺鹽半勺燜子1.5斤大連炒燜子快手煎燜子的做法市場買來的燜子切薄塊（熟的快）開始煎，不時翻動（即使碎了也沒關係）邊煎邊水溶芝麻醬（溫水會快一些）加入大蒜末，醬油，鹽（...
香煎甘薯
用料紅薯300克水適量蜂蜜2大勺黃油20克鹽少許桂皮粉少許香煎甘薯的做法甘薯切薄片水洗去澱粉類、廚房紙吸乾水份，開小火放入黃油裏煎熟少許鹽、放入蜂蜜撒上桂皮粉完成桂皮粉。...
排骨煎焗薯仔，聞香胃口大開
老媽子的廚藝了得，最簡單的食材，最少的味料，最淳厚的食味！這道菜我幫媽媽記錄🥰用料排骨克鹽克糖克土豆個排骨煎焗薯仔，聞香胃口大開的做法煎焗，排骨先調味，下少少油到鑊中（排骨會有油出）用鑊爆炒排骨至兩面金黃，(不要爆太耐，）然...
大薯儲存&烤大薯角
媽媽種的大薯實在太多了吃不完雖然室溫儲存方便但也不能太長時間水份流失以及會長芽導致口感不好太大一個切開一次也吃不完所以處理好丟冰箱冷凍吃的時候很方便也很快速用料大薯1個鹽適量大薯儲存&烤大薯角的做法...
煎炒大圓貝
鮮甜濃郁的扇貝肉，經過高溫烹調產生的梅納反應，金黃色的外表白嫩的內心，透發着迷人的香味，輕輕點綴的檸檬汁綻放了海鮮本該有的鮮味，在嘴裏互相摩擦互相碰撞。很鮮美，嫩嫩的，濃濃的蒜香味，配上辣醬的鮮香，我用的百年辣醬。用料...
煎大蝦馬鈴薯
用料黑胡椒面少許大蝦10只馬鈴薯一箇中等大小蜂蜜1茶匙大蒜3瓣、橄欖油適量鹽適量煎大蝦馬鈴薯的做法大蝦洗淨，去頭，土豆洗淨去皮切成薄片混合蜂蜜，胡椒，蒜泥和鹽，攪拌均勻，拌入大蝦，儘量使每隻蝦子都裹勻調料燒熱不粘鍋，倒入...
煎紅薯
從小最愛吃的煎紅薯用料紅薯3個食用油1克鹽0.5克煎紅薯的做法最好選擇馬貴的高山紅薯，比較粉香細膩紅薯削皮，切片。放點油鍋裏，撒點鹽，調小火🔥蓋上鍋蓋兩面煎黃出鍋...