蠶豆燜飯
又到了一年蠶豆上市的季節了，在菜市場看見那些堆積如小山的蠶豆就會不由自主地想起“蠶豆燜飯”。喜歡用蠶豆米做這道燜飯，特別的鮮嫩。蠶豆米即尚未完全成熟處於生長期的綠色蠶豆，剝去兩層外殼，留下的肉仁，自然翠綠鮮嫩回...
蠶豆燜飯
滇菌王的蠶豆燜飯是小暖另一最愛。現在正是蠶豆上市的季節，昨晚做了，小暖說比滇菌王的好吃，今天小暖還要求吃蠶豆燜飯，把做法寫下來，大家嘗試做一下吧。用料蠶豆100克大米2杯鹽適量土豆3個（小個的）油適量香腸2根蠶豆燜飯的做...
蠶豆燜飯（簡易版）
用料蠶豆1小把五花肉一小塊胡蘿蔔半根香菇4朵蠶豆燜飯（簡易版）的做法鍋內少許油，煸炒變色，放薑片和蔥花炒出香味。加入香菇丁和胡蘿蔔丁、蠶豆。少許生抽、鹽調味。電飯鍋內放米和正常量的水（如果用泡髮香菇的水會更香），鋪上...
😋油燜蠶豆
5⃣️月新鮮蠶豆正當時，鮮嫩可口、美味下飯.用料蠶豆500克油適量鹽適量八角1個幹辣椒4個大蒜4瓣小茴香適量香葉2片桂皮一小塊😋油燜蠶豆的做法蠶豆剝出備用.鍋中加蠶豆、冷水、鹽、桂皮、八角、香葉，冷水燒開，關火.蠶豆不...
蠶豆燜排骨
今天心愛的老寶貝生日，弄了許多食材，以前只做過蠶豆燜五花肉，今早跑步完到菜場一看，還有一年出欄的土豬排骨呢，很注重食材的我立馬買了，想想配家裏剝好的新鮮蠶豆應該是非常不錯的。用料排骨500克帶殼蠶豆/剝兩層殼後的蠶豆...
蠶豆瓣香腸香菇燜飯
用料油20克香腸180克幹香菇15克大米300克蠶豆瓣200克水420克鹽1/2勺生抽5克老抽5克蠶豆瓣香腸香菇燜飯的做法提前做好準備工作，大米浸泡（這裏要注意水量，稱好300g米，洗好後會有水的重量，所以你可以連米帶水一起720g）香菇洗...
蔥燜蠶豆
新鮮上市的蠶豆，多買點分成小包放入冰箱冷凍，下市後再吃。用料蠶豆克蔥根蔥燜蠶豆的做法1、蠶豆洗淨，蔥切碎末備用。2、熱鍋冷油，下蔥白翻炒出香味，放入蠶豆翻炒，加半湯勺料酒翻炒片刻，倒入少許熱水（差不多與蠶豆齊平），加蓋中大...
蠶豆胡蘿蔔臘肉燜飯
陽春三月，又到了吃蠶豆的季節，家裏有個超愛剝豆豆的小朋友，我就變着花樣做來吃。用料胡蘿蔔半根臘肉適量大米適量蠶豆適量油適量鹽適量蠶豆胡蘿蔔臘肉燜飯的做法準備材料。胡豆剝去外殼內皮，洗淨。臘肉，胡蘿蔔切丁。鍋中放...
春之燜飯- 春筍蠶豆燜飯
把春天融在飯裏用料蠶豆根據自己喜好蘆筍15-20根（細蘆筍）火腿少許（多了會鹹）蘑菇3-5個隔夜飯3L電飯煲一半春筍2根（根據大小自行條件）春之燜飯-春筍蠶豆燜飯的做法所有食材切丁，大小可以參考蠶豆大小，和蠶豆差不多。蠶豆、春筍...
63-蠶豆胡蘿蔔燜飯
一碗飯吃出了春天的感覺～這個季節的蠶豆好嫩。用料大米1杯糙米1杯胡蘿蔔1根蠶豆200克鹽5克蔥1根香油1勺63-蠶豆胡蘿蔔燜飯的做法糙米1杯，大米1杯，加入5克鹽，按照正常煮飯量放水，浸泡2小時開始煮飯。蠶豆處理好備用。胡蘿蔔...
蠶豆燜飯（電飯煲簡便版）
雲南人熱愛的豆燜飯。春天蠶豆上市，臘月裏醃的臘肉也正好可以吃了，一起拿來燜飯。傳統做法是用竈燜，小時候家裏那種燒柴的竈最好，因爲竈腔夠大，整個鍋受熱面大，米飯熟得均勻。現在用燃氣竈或者電磁爐、電竈，鍋的受熱面都小，燜...
電飯鍋蠶豆瓣臘腸燜飯
用料鮮蠶豆克臘腸臘肉/醬油肉胡蘿蔔大米電飯鍋蠶豆瓣臘腸燜飯的做法胡蘿蔔切丁，臘腸、醬油肉切片蠶豆剝皮，掰成兩半洗淨鍋裏放一點油，下入臘腸、胡蘿蔔丁、蠶豆瓣翻炒加一點鹽、生抽大米洗淨，放入電飯鍋，加水（按平時燜飯的...
花椒燜蠶豆
用料蠶豆500克蒜苗10根花椒燜蠶豆的做法蠶豆洗淨，蒜苗洗淨切段，待用。熱鍋冷油，燒至5成熱，放入花椒，小米椒，爆香，倒入蠶豆，蒜苗，翻炒，加鹽，水，燒燜三分鐘，倒點生抽，孜然粉，出鍋啦。🎁🎁小貼士花椒放油裏煎才香哦👍👍...
蠶豆火腿燜飯(地方菜)
雲南宣威蠶豆下市季節家家都會做這道菜，不曉得其他地方是不是一樣用料蠶豆一斤(帶殼)500克火腿(宣威火腿最好，可用臘肉鹹肉等代替)1塊煮好的大米飯(煮幹一點)3碗油適量蠶豆火腿燜飯(地方菜)的做法火腿用涼水泡一夜，然後...
蠶豆飯豌豆飯以及其他燜飯
忘了拍圖忘了拍圖忘了拍圖！！記錄下，下次做補拍。用料大米100克糯米50克蠶豆100克豌豆50克胡蘿蔔半根生抽1勺味極鮮1勺糖半勺鹽適量現磨黑胡椒少許白胡椒少許蔥薑蒜少許香腸一根蠶豆飯豌豆飯以及其他燜飯的做法炒鍋燒熱，放...
春日 的 蠶豆火腿燜飯
讀書時不甚用功，但對魯迅先生的那篇社戲文章中提到的蠶豆美味記得極牢！蠶豆是時鮮貨，四月陽光明媚，最適宜這一碗鹹鮮可口的燜飯。來吧……用料蠶豆500克火腿3片大米200克春日的蠶豆火腿燜飯的做法先淘米浸水。接着剝蠶豆...
雞腿蠶豆胡蘿蔔燜飯
此教程可以悶所有的飯。比如南瓜燜飯，四季豆燜飯，土豆燜飯，香腸燜飯。如果是生米，菜炒好了，倒進米里，像平時煮飯一樣就可以了！！牢記重點:1炒菜。2加水。3蓋鍋蓋悶。等有空跟媽媽學習一下羊肉抓飯和鴿子抓飯再來分享。用料雞大...
埃及燜蠶豆
埃及人特別喜歡吃蠶豆，開羅的大街小巷沿街都是賣的炸蠶豆“塔阿米葉”，現炸現賣。埃及人還會說：“你不要跟我蠶豆了！”“我總算明白這蠶豆了”哈哈哈哈哈～鬼知道是什麼意思😅😀但是！只有燜蠶豆！纔是是齋月和請客吃飯必備的上...
香菇蠶豆玉米粒燜飯
陰雨天氣撫慰心情的一餐用料香菇蠶豆瓣玉米粒大米，我還加了小米香菇蠶豆玉米粒燜飯的做法香菇泡發，水用用很細的濾網濾出來，不會留一點渣子那種。米洗好放到電飯鍋裏。把香菇水加進去。放香菇，玉米粒。開煮。煮好之後，拌進...
油燜蠶豆
用料剝皮蠶豆500克大蒜瓣3瓣辣椒2個鹽1鹽鏟糖1.5鹽鏟生抽1勺油燜蠶豆的做法蠶豆洗淨剝皮，蒜瓣切沫，辣椒去籽放點底油爆香蒜沫倒入蠶豆中大火炒3分鐘放入幹辣椒、鹽、糖、生抽，再炒2分鐘基本上顏色變成深綠就是熟了盛盤開...
鹹鮮黑豬肉蠶豆燜飯
一個人的時候，即便沒有暖男在身邊，一碗暖飯，也能溫暖你的胃；兩個人忙碌一天，下班回家不夠時間炒很多菜，那麼一碗噴香的飯，也能讓人瞬間滿足。請！記！得！看！小！貼！士！用料糯米（大米）1杯帶皮黑毛豬鹹肉五花150g鮮蠶豆瓣半杯鮮香菇一個水...
【時令菜.春】蠶豆瓣燜飯
用料蠶豆200克臘腸半根米1杯【時令菜.春】蠶豆瓣燜飯的做法半根川味臘腸，洗淨後切丁。蠶豆瓣洗淨後備用。鍋中噴少許油，放入臘腸丁，煸至出油倒入控幹水分的蠶豆瓣，混合均勻至蠶豆瓣表皮沾油。將大米淘洗乾淨後，加水。水和...
燜蠶豆
用料蠶豆克生抽勺鹽克香葉片八角個蒸魚豉油燜蠶豆的做法把幹蠶豆泡一天。電飯鍋裏放水，蠶豆、香葉、八角、桂皮，按快速煮飯鍵煮好後把蠶豆取出來。炒鍋放油和蒜，然後加蠶豆炒二三分鐘，加醬油、蒸魚豉油、鹽、植物味精炒勻...
【蠶豆臘腸燜飯】不要辜負春天的蠶豆
春天是個好吃的季節，也是我這個食葷者一年中僅有的食蔬季。那些熟悉的家鄉味道，終於有時機讓我大飽口腹之慾：薺菜、香椿、水芹菜、馬蘭頭、草頭、藜蒿......還有蠶豆。小時候，出來混的小孩都會有一串蠶豆項鍊，有的還有蠶豆...
蔥油燜蠶豆
用料蠶豆小蔥料酒鹽白糖蒸魚豉油蔥油燜蠶豆的做法新鮮碧綠的蠶豆，清洗乾淨，瀝乾水分鍋裏倒入油，放入小蔥段，小火慢慢煸出香味，煸至小蔥微黃時撈出將蠶豆倒入鍋中，加入白糖、鹽和少許料酒翻炒，加入少許高湯或者熱水，蓋上鍋蓋，小...