好吃不膩的啤酒鴨
用料鴨半隻啤酒1瓶桂皮2塊八角1個花椒一小把味極鮮2勺冰糖5克鹽2克雞精1勺姜蔥若干香葉2片好吃不膩的啤酒鴨的做法鴨子切小塊，水開了過開水，撇出浮末，滾一分鐘就可以撈出備用材料準備好小火熱鍋，找幾塊肥的鴨子，煉油，一般練...
飄香軟糯且不油膩的☞芋頭啤酒鴨☜
用料鴨肉半隻芋頭10個花椒一小把粒幹辣椒一小把個八角1個蒜頭3-5瓣生薑一小塊小米椒3個鹽適量克啤酒300克瓶老抽1.5勺生抽2勺蠔油0.5勺豆瓣醬0.5勺味極鮮1勺蔥1根飄香軟糯且不油膩的☞芋頭啤酒鴨☜的做法鴨子洗淨把鴨...
不油不膩——啤酒紅燒肉
其實之前寫過紅燒肉的食譜，也寫過啤酒燉排骨的食譜，今天給他倆來個完美的結合！啤酒一定要選擇苦味不重的，顏色清澈的那種！附上之前的相關食譜：板栗紅燒肉：啤酒燉小排：用料五花肉1650克香葉6片生薑2塊大蒜6瓣桂皮2塊草果2個八...
🍺滿屋飄香不油膩的『啤酒鴨腿』🍺
軟爛，鮮香，圖上的油都是鴨腿皮上的油脂，吃的時候一點都不油。啤酒🍺和肉燉在一起蠻搭的。我用的是鴨腿，一整隻鴨子切塊後也可以用這個方法燉的。中式料理，調料輔料用量都是適量。用料鴨腿5只啤酒1瓶蔥段2段蒜6瓣花椒適量，不...
🍺啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨1只剁塊姜切絲少許生抽少許老抽看顏色白糖2勺，看情況香葉/八角2-3個🍺啤酒鴨的做法到入少許油，加入薑絲和鴨子放入油鍋炒炒過後，加入水〔至少末過鴨肉〕加入香葉2-3片，糖少許，生抽，老抽少許再倒入啤酒大半瓶，在...
燜啤酒鴨
鴨肉要小火燜久一點配菜沒有也不影響用料啤酒1聽鴨肉1斤八角3個老抽1勺鹽1勺生抽1勺幹辣椒3個蒜若干瓣生薑多點小胡蘿蔔2/3根土豆1個燜啤酒鴨的做法準備材料如圖鴨肉加少量油煎一煎能把油脂煎出來最佳放入姜蒜炒放胡...
啤酒蒸鴨
用料鴨腿肉，或整鴨，啤酒，老抽，水髮香菇，豌豆，薑末，大蔥段，鹽，水澱粉，白胡椒粉，植物油，芝麻油各適量啤酒蒸鴨的做法香菇切塊，鴨肉，薑末，大蔥段，放入啤酒，豌豆提前放裏也可以，我是勾芡粉時候後放豌豆，加入鹽，胡椒粉，老抽，加入水澱粉，攪拌片刻，倒...
啤酒·糖鴨
男朋友做的鴨肉，超級好吃，鴨肉滋陰潤肺，但是難嚼，他剛拔完智齒兩週，還咬不太動肉都給我做這麼一道菜，我得記錄一下分享大家！用料啤酒1瓶550ml鴨四分之一隻(靠近腿那部分的)香葉兩片姜1大個(多點)八角2個老抽1勺冰糖10粒左右...
啤酒鴨餅
鴨好吃，餅更好吃的🍺鴨餅人生第一次寫菜譜😜用料啤酒1瓶花椒30粒姜10片老抽1勺生抽1勺麪粉400克八角8個鴨半隻鹽適量幹辣椒10個青辣椒3個啤酒鴨餅的做法鴨子洗淨焯水乾辣椒八角花椒煸香加油炒香鴨入鍋炒香，加生抽老抽來...
喝過啤酒記得吃一次啤酒鴨：新手啤酒鴨
啤酒鴨，是大學畢業那個夏天，屬於宿舍最後一次下館子的回憶用料鴨半隻啤酒1瓶（300ml）蒜5瓣（拍一下）薑片5片小米辣6個（可不放）辣椒（紅青都可以）1個（切圈）蔥1根（切蔥花）芹菜1根（切段）花椒半勺八角3個桂皮1塊香葉5片幹辣椒5個料酒2勺生抽2...
啤酒鴨
一瓶啤酒🍺半隻鴨🦆。用料鴨肉半隻啤酒1瓶八角2個花椒10粒桂皮1塊青椒2個薑片10片蔥2根豆瓣醬1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺白糖5克啤酒鴨的做法準備好食材。鴨肉搞點薑片先抄個水。撈起備用。鍋下油，薑片爆香。小...
啤酒鴨(不油膩，簡單易學)
用料啤酒2瓶鴨腿4只幹辣椒4個(不吃辣不用)姜5-6片冰糖2塊(根據自己口味加減)蔥7-8根料酒1勺李錦記紅燒汁2勺蠔油1勺啤酒鴨(不油膩，簡單易學)的做法鴨腿洗淨，剁塊加入水，料酒，生薑，鴨肉過水。水開後用冷水清洗鴨肉，晾乾鍋內...
啤酒鴨血
啤酒提鮮效果很棒~剁椒本身較鹹，所以不用另外加鹽（如果不吃辣或用鮮辣椒做這道菜的話，則加適量鹽調味）--------------------------------------------------------------【小竅門】用牙籤劃蔥絲。。。比用刀子更好使喲！將...
啤酒🍺鴨
因爲信仰的關係，家裏的葷菜，出現最多的是牛羊肉😂剛好今天看到冰箱裏面有鴨子，就想着做一道美味的啤酒鴨吧用料鴨子一隻啤酒半瓶姜，蒜，大蔥我用了一塊姜，一頭蒜，一根大蔥桂皮2塊八角2個鹽少許生抽3勺冰糖少許醬油2勺料酒1勺...
啤酒鴨/啤酒鴨翅
喝不完的啤酒不要浪費，炒菜太香了用料啤酒一罐花椒粒八角個薑片白糖克醬油勺大蒜香葉辣椒蒜苗蠔油啤酒鴨/啤酒鴨翅的做法鴨肉或鴨翅先焯水，倒入鴨肉炒出油，放入大料翻炒片刻，加入啤酒燜至收汁加入調料，下蒜苗即可小貼士鴨...
啤酒鴨腿
一人食或是小兩口，燒一整個鴨子是相當費時費力，也容易浪費。鴨腿有着個頭大，肉質鮮美的特質，一個大鴨腿，就可以做出一道完美的啤酒鴨腿。用料鴨腿1只啤酒1罐青椒1個蔥薑蒜若干老抽1勺生抽2勺料酒2勺小米辣2個啤酒鴨腿的做...
不放一滴水，不腥不膩～啤酒筍燒鴨
嗜肉族最愛！不放一滴水不腥不膩——啤酒筍燒鴨用料鴨腿3只筍200g啤酒一罐老抽1.5湯匙生抽3湯匙糖0.5湯匙鹽少許蔥末少許蒜末少許薑片少許不放一滴水，不腥不膩～啤酒筍燒鴨的做法筍去皮洗淨切滾刀塊，放在水中焯約2分鐘後撈...
啤酒五花肉 好吃不膩
上面這個連結是上次做的，這次補一些圖。細節步驟看一下上面的連結～用料五花肉500克啤酒五花肉好吃不膩的做法準備這些+生抽老抽+一瓶啤酒五花肉冷水下鍋，開鍋關火洗乾淨肉。然後放進去佐料和啤酒，開鍋之後切小火燉，燉到筷...
不辣啤酒鴨
鴨子半隻、啤酒一瓶、草果一顆、八角三顆、姜、蒜、蔥用料啤酒1不辣啤酒鴨的做法鴨肉切塊，焯水，油爆炒草果、八角鴨肉顏色偏金生抽少許鹽上色，加入啤酒悶蓋煮20分鐘、起鍋五分鐘前加入蒜薑絲悶五分鐘最後加入蔥段OK上盤...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
滷啤酒鴨
娃說:吃了這道菜我豈不是喝酒了🍶啊哈哈哈哈哈哈哈😄😄😄😄😄😄用料番鴨四分之一隻啤酒1瓶薑片幾片鹽適量生抽半碗桂皮一小塊香葉5片八角2個花椒10粒料酒適量香菜1根滷啤酒鴨的做法市場買回來的番鴨，洗淨，抹上適量鹽，料...
啤酒鴨 無油鹹香入味 下飯好吃不膩
鴨肉是溫補之物，對體虛補齊好如何讓鴨肉好吃是每位家長的追求鴨肉要好吃第一步就很重要用料鴨半隻啤酒2瓶桂皮半塊香葉2片八角1個生抽2勺料酒2勺耗油1勺鹽雞精適量啤酒鴨無油鹹香入味下飯好吃不膩的做法鴨肉焯水，直接放...
啤酒鴨鴨鴨
啤酒與鴨的合唱用料麻鴨1只啤酒2罐蔥薑蒜適量花椒八角桂皮幹辣椒適量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鴨鴨鴨的做法材料看圖說話鴨肉滾水飛水1分鐘撈起後熱水衝淨熱鍋冷油，依次煸香薑片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...
完全不油膩的啤酒鴨
昨天吃的雅園啤酒鴨過於震撼從昨天就思來想去早上就爬起來備料做啤酒鴨！用料啤酒1瓶鴨1只花椒8-10粒桂皮1塊八角5個姜4片生抽2勺老抽半勺料酒2勺蔥1根香菇4朵昆布半片土豆2個豆瓣醬2勺糖5克香葉2片幹辣椒1個橙皮半個橙...
啤酒鴨腸
用料啤酒一瓶鴨腸500克桂皮適量花椒適量大蒜一頭辣椒適量冰糖適量生抽老抽3:1鹽一小勺啤酒鴨腸的做法鴨腸處理乾淨後需要用鹽揉搓，直到沒有滑滑的感覺，然後焯水放入鍋裏，加入各種料，一瓶啤酒生抽老抽比例3:1大火煮開後轉...