純素美食｜油燜茭白
吃茭白的季節到啦，水中人蔘，趕緊補一補吧😄【茭白科普】依水而生，因水而白。茭白被譽爲“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒、補虛健體，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，適宜夏天食用。茭白...
清水煮茭白（無油無鹽素食）
用料茭白根清水煮茭白（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入清水，去皮切片的茭白，煮開，煮熟茭白即可。...
番茄茭白（無油無鹽素食）
用料茭白根西紅柿個番茄茭白（無油無鹽素食）的做法鍋裏放入清水，茭白，煮熟茭白，趁熱放入番茄碎粒，稍微煮煮即可盛出。...
油燜茭白
我和“江蘇科技出版社”合作了好幾本美食書，有《烘焙給寶貝》、《雞蛋》、《無敵下飯菜》，還有去年剛剛出版的《玩轉廚房》。據說我這本《玩轉廚房》在線下書店賣的很火啊！因爲這本書中每一道食譜都有二維碼，掃描後就可以...
番茄燒茭白（無油素食）
用料茭白根西紅柿個鹽克五香粉番茄燒茭白（無油素食）的做法茭白洗淨，去皮，切片，放入熱水中焯熟，撈出，備用。番茄洗淨，切碎，放入乾燥的鍋裏，慢慢加熱，等都變成糊狀，加入水，鹽，五香粉，煮開，放入茭白，茭白均勻，煮1-2分鐘即可。...
油燜茭白-小怡帶你玩轉茭白
茭白，素有“水中人蔘”的美名，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白，更是茭白中的上等極品，嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩，關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...
[純素Vegan］燙麪茭白絲餅
快手燙麪餡餅。每一百克麪粉融合90克的水量。秋季鮮嫩的茭白做餡料。不到兩分鐘就能煎熟。三個字:軟，甜，香。用料中筋麪粉150克100℃的開水135克茭白2根胡蘿蔔1小根，約100克鹽，花生油少許[純素Vegan］燙麪茭白絲餅的做法先...
靚兒美食：素炒茭白
茭白，水生蔬菜，正是現在的應季菜，很是鮮甜。可做茭白肉絲、油燜茭白、紅燒茭白，做法很多，今天來個素炒茭白。吃出茭白本真的天然鮮甜。用料茭白6根油鹽生抽糖靚兒美食：素炒茭白的做法茭白去皮洗淨，去尾，切去老的部分切滾刀塊...
[純素Vegan］油燜茭白
這幾天還是三十七八度，傍晚開始下雨☔️，南方的秋天終於有點眉目了～秋季的時鮮蔬菜也開始上市，其中最喜歡的就是清鮮爽口的茭白（茭瓜、茭筍）～現在正是茭白最嫩的時候，越往後越老，到十月份就會買到裏面有黑點的茭白，口感也大打折扣...
純素美食｜萬能搭配炒茭白
紅、綠、黃、白、黑，五色入五經，心肝脾肺腎，吃素保健康✌🏻素食羣的一位朋友表示，自己一個人住，做多了菜吃不完，但是又總感覺很單一。萬能搭配，要不要考慮一下？“胡蘿蔔+黑木耳+彩椒”可以和多種食材混搭，除了今天推薦的茭白，還...
純素美食｜酸菜炒茭白
茭白有”水中人蔘”的美譽，有機會可以多吃吃😄【茭白科普】依水而生，因水而白。茭白被譽爲“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒、補虛健體，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，適宜夏天食用。...
小美油燜茭白
來自cookido用料茭白（去皮切滾刀塊）350克生抽15克蔥花10克冰糖30克老抽10克油30克小美油燜茭白的做法將油放入主鍋，以3分/100°C/速度1熱油。加入茭白、生抽、老抽、冰糖，以10分/Varoma/反轉/速度1拌炒，盛盤後撒上蔥花，即可...
[純素Vegan］一分鐘快炒茭白
前陣子去一家小小的素食店吃晚餐，吃了一個有史以來吃過最好吃的苦瓜，做法很簡單，就是清炒，可是那個苦瓜軟硬度剛好合適，入味剛好合適，苦中回甘。真的難以形容...請教了主廚是怎麼做的？說炒之前苦瓜放一點點鹽醃一下，然後用非...
油燜茭白白
用料茭白5根蒜5瓣生抽在鍋裏淋1圈糖4勺鹽半勺油燜茭白白的做法茭白切滾刀塊，熱鍋下稍稍多一點的油，燒到手在鍋口位置能感覺到熱氣，下茭白。不用着急翻炒，讓茭白有一點炸的感覺，隔個十幾秒翻攪一下就可以了。等到大部分茭白...
油燜茭白 純淨素食（美善品版）
初夏時節的好食材，有點脆，有點嫩，有點淡淡的清甜～用料茭白400（約4根）食用油15-20克鹽0.5克（可無）生抽15克老抽10克糖10克（約）水10克油燜茭白純淨素食（美善品版）的做法這就是茭白的模樣～剝去外皮，清洗乾淨，根部老的地方切除，切成斜長的...
油燜茭白條
茭白，爲我國水生蔬菜《食療本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》等古籍都記載，茭白能治療多種疾病。《本草拾遺》對茭白的藥用也作了描述，茭白能去煩熱、止渴，除目黃、利大小便，止熱痢、消酒毒。此菜系將茭白切成條，佐以醬油...
［純素Vegan］小煎茭白
茭白快要過季了。裏面已經有黑色點點了。那個黑色點點是真菌的孢子。茭白就是真菌寄生在植物身上形成的。這時候的茭白比較老，沒那麼清甜了，延長烹飪時間，讓它產生點美拉德反應，纔好吃了。用料茭白250克青紅椒各半個醬油，...
油燜春筍 純淨素食（美善品版）
嚐鮮無不道春筍！春筍是大自然饋贈給人們的美味佳餚，脆嫩爽口，清香鮮美！入口的那一刻，初春的美好和希望如期而至～用料春筍4-5根生抽15克老抽5-10克糖15克食用油20克油燜春筍純淨素食（美善品版）的做法好嫩的春筍～剝皮洗淨斜切成...
油燜茭白
用料油30克350克菱白，去皮，切滾刀塊15克生抽10克老抽30克冰糖1支蔥，切蔥花油燜茭白的做法1將油放入主鍋，以3分/100℃/速度1熱油。2加入菱白、生抽、老抽、冰糖，以10分/Varoma/反轉速度1拌炒，盛盤後撒上蔥花，即可享用。享用...
純素美食｜醋溜白菜
覺得自己最近做菜好像打通了任督二脈，做啥都好吃，真不是吹😄簡單的家常醋溜白菜，也可以做的很美味哦，推薦給大家✌🏻【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及...
美善品|油燜茭白（高筍）
2021年8月12日週四重慶雨低脂、健康，解酒美容菜簡單、快手又好吃用料茭白350克油30克生抽15克老抽10克冰糖15克美善品|油燜茭白（高筍）的做法將30克油放入主鍋，設定3分鐘/100度/速度1熱油加入所有材料，茭白350克，生抽15克，老...
油燜茭白（小美鍋菜譜）
用料茭白350克蔥花10克橄欖油15克生抽15克老抽10克糖15克油燜茭白（小美鍋菜譜）的做法主鍋加入15克橄欖油，3分鐘/V/小勺爆香！加入茭白、生抽、老抽、糖，8分鐘/V/反轉小勺，至第6分鐘從量杯口撒入蔥花，🎶聲起出鍋裝盤！...
【美善品】油燜茭白
極其下飯的一道美食，這個季節最好吃😋用料茭白350g食用油25g生抽15g老抽5g冰糖5g料酒（或水）20g辣椒隨意蔥花隨意【美善品】油燜茭白的做法茭白剝殼去皮，滾刀切好備用油，蒜頭碎，辣椒放入主鍋，3分/v/小勺爆香所有調料放入主鍋，1...
純素美食｜茭白蒸青豆
本食譜參考自公衆號【精選素食菜譜】，有些許改動。沒想到茭白蒸着吃這麼清爽！家裏剛好還有一些青豆，一起蒸了吧，更好看😄【茭白科普】依水而生，因水而白。茭白被譽爲“水中人蔘”，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，清熱解毒...
純素美食｜布袋白菜
本食譜參考自有一些改動，總覺得加一些豆製品會營養更豐富些😄感謝廚友分享。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、...