排骨燒肥腸 <302小廚房>
肥美入味，下飯一絕！如果買到的是純生的肥腸，可以看這邊：如何處理豬大腸<302小廚房>用料排骨400g肥腸（半熟）400g黃豆醬1大勺甜麪醬1大勺老抽1-2勺白酒3勺冰糖5粒姜蒜1碟大料2顆香葉2片桂皮1段排骨燒肥腸<302小廚房>的做法原...
肥腸燒黃魚 <302小廚房>
肥腸愛好者的新菜譜~~~肥腸的處理方法在這邊用料黃魚1條（450g）肥腸（熟）300g大蒜1頭生薑1碟子蠔油1勺生抽3勺米醋1勺白酒3勺冰糖2勺老抽適量肥腸燒黃魚<302小廚房>的做法原料圖這邊我們用的是清洗乾淨並煮好的肥腸，自己處理...
紫菜排骨湯 <302小廚房>
簡單快手鮮美無比~~~用料排骨500g頭水紫菜1片白胡椒粉2勺白酒3勺鹽2勺薑絲少許紫菜排骨湯<302小廚房>的做法原料圖排骨中加入鹽、一半的胡椒粉、白酒抓均，醃漬20min鍋底放少許油，燒熱後放入排骨（連同醃漬薑絲）變色即可加...
熘肥腸 <302小廚房>
熘肥腸常被寫成溜肥腸，熘其實是一種烹飪方法，溜油後的食材簡單翻炒，最後淋入調好的帶有澱粉的碗汁即成~~如果有預先煮好的肥腸，那熘肥腸就是分分鐘的快手菜咯。用料肥腸（熟）500g青紅椒各1根薑絲/片1小碟蒜碎1碟白糖1小勺澱...
肥腸蛋炒飯 <302小廚房>
上次做的滷肥腸還剩下一點，靈機一動用它做了個炒飯，那是相當的香啊！滷肥腸（簡配版）<302小廚房>用料提前蒸好的米飯（涼的）1大碗雞蛋3個滷肥腸小半碗（切碎）料酒3勺蔥花適量鹽適量白胡椒粉適量油適量肥腸蛋炒飯<302小廚房>的做法...
蒜仔燒肥腸（陳皮絲版） <302小廚房>
外面買到的處理好的肥腸煮的時間不一樣，有些會比較軟爛有些會比較筋道，如果喜歡軟爛一些的可以自己再在鍋裏煮一下，直到自己滿意的程度。如果自己買生的肥腸清洗乾淨後再煮能更好的掌握軟爛程度，做法在這邊~如何處理豬大...
焦溜肥腸 <302小廚房>
焦溜肥腸和溜肥腸的區別就在於“焦”字，也就是肥腸需要過一下油，炸一下，使得表皮更有韌性凸顯焦香。說實話在家裏做還是比較費油的，因爲炸過肥腸的油會有明顯的肥腸味道。所以如果不想這麼費油就可以省略掉炸的步驟，做一下...
蒜仔燒肥腸 <302小廚房>
最近，小廚房迷上了炒！肥！腸！Q彈的肥腸加上金黃焦香微甜的蒜瓣，再配上一碗白飯，是多享受的一餐呀！何況現在市場上賣的肥腸都已經處理的很乾淨，回家可以直接炒，貼心的避免了收拾大腸時的家中異味呢！不過~考慮到健康因素，大腸美味，可...
燒汁肥牛 <302小廚房>
照燒汁的厚重甜香配合肥牛的天然的乳香，絕對的下飯利器照燒汁的家庭做法可以搜尋“照燒汁<302小廚房>”，當然買現成的也的可以啦！用料肥牛600g白洋蔥1個照燒汁4匙燒汁肥牛<302小廚房>的做法原料圖洋蔥切成寬條備用鍋中放...
滷肥腸（簡配版） <302小廚房>
滷肥腸其實很簡單，無非是將調料放在一起煮一個半小時就結束了，各種香料的搭配也要根據自己家裏的情況，種類可以豐富但是每種的量不要大，不然會有過於濃重的藥材味道甚至發苦。這次做的滷料包的各種滷料我沒稱重量，大家可以...
排骨燒年糕 <302小廚房>
軟糯米香濃郁的年糕吸滿了排骨濃郁的湯汁，讓人慾罷不停用料年糕4條精小排500g甜麪醬30g生抽2勺白酒3勺姜蒜1小碟排骨燒年糕<302小廚房>的做法原料圖排骨請肉店斬成塊，小排的肉比較薄所以不需要提前醃製也會入味這次用的...
粉蒸肥腸 <302小廚房>
肥腸不肥膩，吃起來又超級爽的做法來了!肥腸喜歡你！用料米粉材料大米1杯香葉2片桂皮1片鹽2匙花椒2匙大料2瓣藤椒2匙辣椒粉2匙肥腸材料肥腸半斤蔥末3匙薑末2匙甜麪醬2匙生抽4匙老抽2匙料酒4匙白糖1匙粉蒸肥腸<302小廚房>...
蔥燒排骨 <302小廚房>
蔥香十足，肉味香濃！用料排骨2斤小蔥1大把生抽3勺料酒3勺老抽少許米醋1勺冰糖2勺生薑1小碟花椒1/2小勺大料2顆桂皮1節香葉3片蔥燒排骨<302小廚房>的做法原料圖小蔥分爲蔥根和蔥葉部分鍋底放稍多的油，燒熱後放入排骨，不要翻...
中式叉燒排骨 <302小廚房>
路過街邊的小店，看着那吊起的一塊塊亮晶晶還在滴油的叉燒就不能自拔，如果你家有烤箱，自己做叉燒也是完全可以的，而且沒有什麼技術難度！和直接高溫烤的叉燒相比，這個方子增加了一部溫度較低的包裹烤的步驟，能夠在保證肉熟透的...
墨魚燒排骨 <302小廚房>
噴香四溢的美味，拌飯一絕！用料墨魚1只排骨400g生抽3勺蠔油1勺甜麪醬1勺腐乳1塊冰糖12粒石灣米酒（29°）1杯薑片3片老抽適量墨魚燒排骨<302小廚房>的做法原料圖關於如何處理整隻的墨魚可以看這裏喲~~把墨魚切大塊，打不打花刀...
臘八蒜炒肥腸 <302小廚房>
又是肥腸這個殺飯的傢伙，口感更倍兒有嚼勁兒，而且越嚼越香，絕不油膩！臘八蒜的做法（）用料肥腸（焯熟的）半斤臘八蒜小半碗青蒜2根生薑幾片臘八醋3匙生抽3匙白糖1匙白酒3匙臘八蒜炒肥腸<302小廚房>的做法原料圖碗汁：1匙白糖+3匙臘...
爆糟排骨 <302小廚房>
紅糟做的排骨糟香十足色澤紅潤非常喜慶，過節來一道也是很不錯的選擇~~用料豬小排500g紅糟2大勺鹽1勺白糖2勺廣東米酒3勺大蒜粒1頭薑末2勺紅蔥頭5粒水澱粉2勺爆糟排骨<302小廚房>的做法原料圖排骨中加入鹽、糖翻拌均勻，...
啫啫排骨 <302小廚房>
一直以爲15min排骨不可能熟，試了一下都脫骨了！用料豬小排400g配料大蒜6瓣沙姜3頭生薑1塊香菜1根辣椒2根紅蔥頭小半碗高粱酒小半杯啫啫醬汁柱候醬2匙海鮮醬1匙黃豆醬1匙生抽1匙老抽1匙白糖1匙白胡椒1/2匙澱粉3匙啫啫排骨...
紅油燒肥腸（腸頭） <302小廚房>
雖然是紅紅辣辣的色澤，但是口味卻沒有那麼重，屬於甜辣型，應該比較好接受。這道菜我用的是肥腸的腸頭，腸壁更厚實更有嚼勁兒，菜市場跟師傅說一下就行，外觀也很容易分辨出來，主要就是很短一段，是最接近出口的那段………處理肥腸...
肥腸雞煲 <302小廚房>
“肥腸雞煲”這個名字光聽起來就很下飯！烹飪起來也並不複雜，並不比紅燒雞塊難多少，一起試試看吧！這邊推薦用公雞來燒，因爲公雞久煮不易乾柴，容易熟，而且由於肥腸的油脂已經足夠了，不需要添加過多的雞油了。實在買不到公雞買母...
三椒肥腸雞 <302小廚房>
大家吃到的紅燒味道的肥腸雞應該是最多的吧，這次和大家分享的是辣味和甜味爲主的肥腸雞的做法，有興趣可以嘗試一下~~小夥伴們可以根據自己吃辣的程度調整這邊的辣醬和辣椒的加入量~如何處理豬大腸肥腸雞煲的做法自制蒜...
剁椒排骨 <302小廚房>
用自己做好的剁椒蒸排骨，辣椒發酵的香氣特別迷人！用料排骨2斤剁椒5勺郫縣豆瓣醬3勺大蒜碎2頭生薑碎3勺鹽2勺豆豉1勺白糖1勺蠔油2勺花椒1勺高度白酒1盅剁椒排骨<302小廚房>的做法原料圖排骨斬塊，加入蠔油、鹽、高度白酒醃...
紫蘇排骨 <302小廚房>
紫蘇的香氣非常有特色的，下飯一絕！用料排骨600g紫蘇1把生抽2勺蠔油2勺豆豉2勺白胡椒碎1勺鹽1勺白糖1勺白酒3勺薑片、蒜粒、辣椒圈1碟紫蘇排骨<302小廚房>的做法原料圖排骨中加入鹽、糖、白胡椒碎抓均，醃製20min。也可以...
燒汁肥牛飯 <302小廚房>
自己在家做飯有一點特好，就是想吃多少肉就放多少肉！蒸米飯的教程在這裏哦~<土鍋燜白飯>用料肥牛卷600g白洋蔥1個照燒汁（自制）4湯匙可生食雞蛋1個大米飯適量燒汁肥牛飯<302小廚房>的做法照燒汁原料如果你懶着做日式照燒汁，...
珍珠鮑燒排骨 <302小廚房>
珍珠鮑魚雖然小，但是作爲鮑魚的獨特風味還是很足的，這次讓他作爲配菜登場滋味也是很不錯的哦！用料珍珠鮑魚500g排骨（帶脆骨那種）400g生抽2勺腐乳1塊黃豆醬1大勺冰糖（白糖也行）15塊白胡椒粉1勺生薑2塊啤酒2罐珍珠鮑燒排骨<302...