快手宵夜——簡易版烤乳格
一到晚上上就肚子餓，餓得心慌慌睡不着，來個快手版烤乳格墊肚子，10分鐘搞定，吃完就可以心滿意足的睡覺了。用料厚切吐司一片（約80g）芝士片一片（約17g）煉乳17g白砂糖3g黃油2g快手宵夜——簡易版烤乳格的做法小碗裏放一片芝士（約1...
煉乳 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。用料牛奶250g冰糖80g煉乳|格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法主鍋內擦乾水分，安裝攪拌刀，放入冰糖，設定20秒速度11啓動研磨。研磨成冰...
格雷伯爵紅茶牛乳刨冰
2019.06.23看了第11集的《昨日美食》。這集特別搞笑，笑得眼淚都出來了，還帶着些微的溫情。。菜譜先截圖留存。雖然劇中是作爲聖誕節的小插曲，但在這炎炎夏日，吃起來應該更適合吧！用料格雷伯爵紅茶茶包2包牛奶500毫升砂糖70...
豆乳瑪格麗特
早餐2個水煮蛋，吃了蛋白，剩下蛋黃，又來做瑪格麗特。想了又想，要做什麼味道的，突然想的黃豆粉，就試試加黃豆粉的瑪格麗特吧！參照了“Sammy愛烘培”的基礎方子，減了5克的糖，加了7克黃豆粉。有糖粉最好用糖粉，沒有的話細砂糖也可以...
清爽優格奶酪（酸奶乳凍）
用料無糖優格（酸奶）400克牛奶100克鮮奶油100克糖70-100克吉利丁粉9克任意果醬適量清爽優格奶酪（酸奶乳凍）的做法吉利丁粉加適量水泡開（強微波10-20秒比較不會結塊）除果醬外所有材料入小奶鍋，中小火攪拌均勻（最多煮到鍋邊有小...
優格煉乳刨冰
優格和煉乳的經典搭配，酸酸甜甜的柔和味道和刨冰實在是太搭了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)請一定要看tips用料自制酸奶2份自制煉乳1份優格煉乳刨冰的做法把自制酸奶和自制煉乳以2：1的比例混合均勻。用刨冰機刨出一碗冰，把剛纔的混...
免烤芒果優格乳酪蛋糕
因爲家裏有芒果，所以看到MASA老師這個簡單的芝士蛋糕。這是我第一次做免烤蛋糕第一次吃到不甜的芝士蛋糕，糖只有40克，不過我放35克，不懂是我味蕾有問題，我吃不到甜味用料消化餅乾7片（約85克）黃油40克奶油奶酪200克糖粉40克原...
乳清格瓦斯
偶然發現格瓦斯跟乳清是絕配，可能因爲都是發酵產品的關係吧用料乳清隨意格瓦斯隨意乳清格瓦斯的做法格瓦斯的些微甜味跟氣泡使乳清的口感更加清爽，乳清的酸也讓格瓦斯的麪包味有所緩解，比例上我喜歡格瓦斯：乳清1:0.8，也可...
優格乳酪樹銀蛋糕
用料雞蛋7個牛奶230g色拉油145g白砂糖75g奧利奧碎200g低筋粉85g泡打粉2g塔塔粉3g酸奶175g奶油芝士90g吉利丁5g淡奶油140g澱粉10g草莓適量薄荷葉適量優格乳酪樹銀蛋糕的做法取兩個雞蛋的蛋清，100g的牛奶，145g色拉油，25g白...
黃金乳酪酥餅-進階版瑪格麗特
在瑪格麗特的基礎配方上增加了奶油奶酪，鹹香濃郁，風味更加豐富。量比較小，出10個左右，可以翻倍做用料黃油25克糖粉18克鹽1.5克奶油奶酪18克熟蛋黃1個低粉24克玉米澱粉36克黃金乳酪酥餅-進階版瑪格麗特的做法黃油軟化，加糖...
優格乳酪蛋糕(黑川渝子)
新添了本《小小乳酪蛋糕》馬上小擼了下,方子快手又美味,一口下去濃濃乳酪味兒（ˉ﹃ˉ）用量推薦4寸蛋糕模,這次只有6寸的烤出來太扁了⊙﹏⊙用料奶油奶酪120g原味酸奶90g砂糖50g蛋白1個蛋黃1個低筋麪粉4小匙優格乳酪蛋糕(黑...
用格瑞美廚嘗試輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕是我在多倫多居住時候學的一種蛋糕…那時候我家附近有最著名的澈司叔叔，想吃一個蛋糕每次都要排隊四五十分鐘…孩兒盼着吃，我卻實在不願意排隊，尤其是寒冷的冬天…於是，我就大顯身手做給娃吃，先不說自己做的口味...
格格版：完美輕乳酪蛋糕，不開裂！
經過多次改良的方子，吐血整理，零失敗！此方子是8寸方盤的用量，可自行調整！用料雞蛋6個Kiri奶油芝士250克低筋麪粉50克玉米澱粉30克牛奶190克細砂糖100克黃油60克格格版：完美輕乳酪蛋糕，不開裂！的做法kiri奶油芝士+黃油，隔熱水融...
乳酪優格巴巴洛瓦（Bavarois）
把最喜歡的元素裝在一個杯子裏，濃厚又冰涼的口感，完全是夏季的解憂良方~【【【以下材料分量可製作180ML的巴巴洛瓦四份】】】用料奶油奶酪100g吉利丁粉4~5g冷水20g淡奶油90g優格香草蛋奶醬牛奶100g香草莢半根蛋黃40g無...
迷你優格乳酪蛋糕
如果你是虔誠的酸奶愛好者，同時又是芝士蛋糕的追隨者，那麼這款將兩者結合的優格乳酪蛋糕一定深得你的喜愛，口感更加中和，大小也更方便食用。任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自...
優格乳香蕉蘋果奶昔
用料香蕉一根蘋果半個酸奶一杯牛奶100毫升蜂蜜適量優格乳香蕉蘋果奶昔的做法把香蕉和蘋果切成小塊，放到攪拌機裏，然後倒入酸奶，牛奶和蜂蜜，攪拌15秒...
乳酪棋格慕司
看上去更象一個魔方昨天有朋友和我聊到棋格慕司，想到我真是很久，很久沒有做這個慕司了，於是昨晚就做了一個。看上去我覺得更象一個魔方哈。模具6寸方形蛋糕模用料1(蛋糕體原料)低筋麪粉40克水30克植物油30克白糖40克雞蛋...
超輕超健康的——優格乳酪蛋糕
我是特別喜歡吃酸奶的，除了是益力多的粉絲外基本上我都是自己做，純的，不加糖，喜歡自己調味，拌菜，夾麪包，拌果醬，做蛋糕等等。要做出好吃的純味酸奶是有講究的，牛奶一定要常溫，和酸奶菌拌合一定是先要少量的牛奶混合，混合均勻後進...
優格乳小蛋糕
家裏有小寶貝的就可以做這個小蛋糕吃偶爾給寶貝換換口味孩子特別的喜歡🤗用料酸奶200克雞蛋8箇中等大小低粉150克細砂糖70克玉米油50克檸檬汁幾滴優格乳小蛋糕的做法蛋白蛋黃分離蛋白可以加入幾滴檸檬汁去腥白糖三次...
極簡煉乳奶油格子鬆餅
鬆餅在我們家早餐桌上會經常出現，除了各式舒芙蕾鬆餅之外，這款奶油格子鬆餅也是大小姐和小王子非常喜歡的一款，不用打發蛋白，做起來更加快手簡單。原方來自阿嗚老師，因爲兩小孩都不太喜歡蜂蜜的味道，所以我換成了煉乳，還有糖...
記錄草莓優格乳酪餡
隨意調製的一款夾餡，但是味道很好做下記錄用料淡奶油180克(可調整)草莓醬40克奶油奶酪40克糖粉5克（可調整不加）無糖酸奶稠10克草莓粉10克（可不加）記錄草莓優格乳酪餡的做法奶油奶酪和草莓醬混合淡奶油打發5分，加入步驟一和...
優格輕乳酪戚風
其實廚房裏用酸奶/脫水酸奶來代替奶油奶酪做各種蛋糕的方子已經很多了，關於戚風的也有不少。單用酸奶的話我覺得空有口感少一分芝士的味道，於是加入了芝士粉來提升乳酪風味。相比之前做過的那個5蛋的乳酪戚風，減少了一個...
修格拉乳酪
本來是加乳酪餡的，但是手上有點巧克力就用掉了。用料牛奶400g高粉500g酵母3g法國老面75g燙種75g鹽5g糖50g黃油20g可可粉5g巧克力豆100g餡料：黑巧克力200g淡奶油100g修格拉乳酪的做法除黃油外所有材料稱入廚師機攪拌攪拌...
自制健康的豆乳優格
越來越多人吃不得奶製品了...豆乳優格就是豆漿酸奶，富含優質蛋白，對敏感體質以及素食主義者，非常友好！相當健康的一款豆奶酸奶。製作過程也不複雜，只有幾個重點要掌握好就行。用大福的這個方法，也不一定要使用日本進口的專...
豆乳優格冰淇淋
方子來自《健康冰淇淋手作書》低熱量無雞蛋成分也不需要加熱，大口吃也不怕胖什麼的~用料玉米糖漿20g市售豆奶500ML原味酸奶100ML細砂糖40g豆乳優格冰淇淋的做法把500ML市售豆奶和100ML原味酸奶混合並攪拌均勻，放入有蓋...