亞麻籽漢堡胚
攪拌均勻即可進烤箱的粗糧漢堡胚。用料亞麻籽粉113克水235克鹽1/2小勺泡打粉1小勺椰子粉30克鵝蛋1個蘋果醋1小勺車前子殼粉20克亞麻籽漢堡胚的做法粉類混合均勻鵝蛋打散加入蘋果醋倒入粉類混合均勻加水揉成團做成漢堡...
餐包、漢堡胚
用料高筋麪粉1000克鹽10克糖160克黃油100克雞蛋2個改良劑5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、漢堡胚的做法將除黃油以外的原料放入攪拌機中，攪拌成團，酵母可以用100g溫水泡開後放入。先將麪糰低速攪拌成團，再高速攪拌至擴...
亞麻籽餅&披薩底&漢堡胚（無麩質純素）
爲什麼亞麻籽能高居“superfood”榜首？每100g亞麻籽含有19g蛋白質，30.7g脂肪，9g碳水化合物，是素食者非常棒的Omega-3（α-亞麻酸）來源，還有木酚素、膳食纖維和亞麻膠等各種營養成分。亞麻籽有金色、棕色，營養價值差不多，但是味...
柔軟漢堡胚
這是一個我經常用的配方漢堡胚80克一個可以做8個，450克吐司模具不加蓋一個。用料高筋麪粉260克1個雞蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黃油40克鹽2克柔軟漢堡胚的做法後油法揉出手套膜，26-28度發酵至兩陪大。取出麪糰排氣分成8...
漢堡胚🍔
5個量，每個87g左右用料牛奶130克（根據麪粉吸水程度，和南北方乾燥溼潤程度可調整）雞蛋1個高筋麪粉250克鹽3克糖2克耐高糖酵母3.5克黃油30克烤之前2分鐘再操作的：清水小半碗沾水後再沾白芝麻白芝麻適量漢堡胚🍔的做法除了黃...
漢堡胚子
手沾油揉麪，揉十分鐘以上，放在50度熱水裏醒半個小時，分成九個95克的劑子，團圓放在烤箱自然醒發20分鐘，刷蛋黃液，撒芝麻，180度上下火烤20分鐘。用料高筋麪粉500克水250克鹽一點點雞蛋1個酵母5克泡打粉3克白糖20克油10克漢堡胚...
咖啡亞麻籽胚芽餅乾
咖啡香混合亞麻籽和烤香的小麥胚芽，其實這是一款健康餅乾。用料黃油100克糖粉80克速溶咖啡3克熱水22克低筋麪粉150克熟亞麻籽45克熟小麥胚芽15克咖啡亞麻籽胚芽餅乾的做法黃油軟化，加糖粉打發。黃油顏色變淺，體積膨脹，呈...
少油低糖｜全麥奇亞籽芝麻餐包｜復刻星巴克帕斯雀三明治麪包胚，可做漢堡胚、熱狗、三明治
全麥、奇亞籽、芝麻、少油、低糖，富含膳食纖維，聽起來是不是很健康！這個麪包算是復刻星巴克的帕斯雀牛肉蔬菜三明治的麪包體，我本人超愛星巴克的這款三明治，但這個三明治每次去的時候不一定會有，而且據說是江浙滬限定？？？這款三...
亞麻籽牛肉漢堡
0廚藝的快手午餐。用料亞麻籽漢堡胚1個牛肉餅1個奶酪粉適量意大利紅醬適量亞麻籽牛肉漢堡的做法漢堡加熱切開牛肉餅煎熟抹上紅醬撒上奶酪粉做好了開吃小貼士漢堡可以抹上番茄醬、蛋黃醬、芥末醬……各種醬都可以。用...
漢堡胚（不掉芝麻）
不要感到有疑惑？？？不掉芝麻？？？確實不掉😊從開始到結束芝麻掉了不超過3個而且還很緊實總之，那叫一個香你只要會這一款，所有的麪包都會，土司也不成問題，配方還能做一個450克土司跟幾個豆沙包萬能配方趕緊收藏吧有時間的話可以試試...
漢堡胚子
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奇亞籽穀物漢堡胚
這個超級鬆軟的二奶吐司配方，減了糖的用量，加入了奇亞籽和穀物，口感更豐富，當漢堡胚也是很好吃了😋用料高筋麪粉500克雞蛋2個牛奶20克奶油奶酪90克酸奶170克糖40克酵母5克鹽5克黃油50克奇亞籽20克燕麥片20克奇亞籽穀物漢...
亞麻籽漢堡坯
每天想着方的爲悠小妞做早餐，西式早餐對於我家來說是不受歡迎的，但小妞喜歡吃漢堡，我就根據自由大師的漢堡方改了改，添加了亞麻籽吃起來更健康。用料高筋麪粉160克低筋麪粉40克酵母2.5克細砂糖20克鹽3克奶粉9克蛋白22克亞...
【低碳·簡易·懶人·快手】亞麻籽慕斯+亞麻籽木糠杯+亞麻籽盒子蛋糕+亞麻籽樹樁蛋糕+亞麻籽泡芙+亞麻籽派+亞麻籽冰棒，附亞麻籽炒糊的利用方法
隔了這麼久終於出第二個菜譜了，沒辦法，我要進行嚴謹的測試呀。以前雖然知道寫菜譜會很辛苦，但是沒有想到會這麼辛苦，直到自己真正的來做菜譜才知道，爲了驗證一次靈感或是一個想法，那怕是一丁點改進，也得不斷地去摸索測試，才知...
漢堡包胚
**個人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g鹽1.5g黃油15g剩餘蛋清和蛋黃刷麪包用漢堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，攪拌均勻+酵母+鹽，攪拌+黃油，充分攪拌進行一次發酵發酵好的麪糰取出，排氣，...
亞麻籽全麥吐司，中種/附漢堡胚做法
超香又健康的吐司，做早餐不能再好了(●°u°●) 」又是生酮失敗的一天，唉😔減肥就隨緣吧，主要吃的健康就好了*亞麻籽粉是我自己用破壁機打的亞麻籽，如果要直接放亞麻籽的話，記得要加上1.3-1.5倍的水先泡發一夜哦，水的量...
漢堡胚
用料高筋麪粉250克水110克糖30克酵母4克雞蛋1個黃油20克鹽3克水可以換成牛奶漢堡胚的做法除黃油外放入麪包機揉25分鐘加入黃油在揉20分鐘揉出手套膜醒發10分鐘進行發酵至兩倍大用手指弄一下不會彈就好了拿出來排氣分...
漢堡🍔胚
記錄一下2020.08.18（這款法粉不出了，用完後水量要有所調整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一隻（45-50g左右）海鹽3克牛奶130克黃油25克漢堡🍔胚的做法發酵至DuangDuangDuang的狀態就對了85g/個慕斯🐱模具130g/個（不能...
漢堡胚🍔
一次醒發成品暄軟用料高筋麪粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克雞蛋1個鹽2克食用油30克漢堡胚🍔的做法先把所有材料稱好放進盆裏，活成麪糰然後用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分鐘左右，然後直接分成6個均勻的劑子，沾上白...
漢堡包胚
用料高筋麪粉500克水220克鹽4克糖80克黃油60克熟白芝麻適量酵母10克漢堡包胚的做法除了黃油外的所有食材通通放入和麪缸混合和麪直至粗膜加入黃油高速直到出手套膜將麪糰平均分成12等分，挫圓保鮮膜覆蓋靜止15分鐘靜止1...
漢堡胚
自用配方。適用自家模具，成品100克漢堡胚8個。用料高筋麪粉395克低筋麪粉35克水+蛋258克海鹽5克白砂糖52克新鮮酵母13克黃油50克漢堡胚的做法除黃油外所有材料混合，攪打至7分筋下軟化黃油，10分起缸。基礎發酵：溫度28°C，溼...
100%全麥亞麻籽漢堡胚
喜歡烘焙，喜歡全麥的麪包，低脂飽腹，用來做減肥餐很不錯，這是一款無糖低脂的早餐漢堡胚，不放油也可以的用料鮑勃全麥麪粉250克牛奶50克水120克亞麻籽粉10克燕麥麩皮10克黃油8克鹽3克鮮酵母10克湯種全麥粉20克水53克100%全麥...
低碳亞麻籽椰子粉漢堡麪包#無麩質
一直想做一個跟傳統麪包口感比較接近的發酵低碳亞麻籽麪包，終於找到一個類似的配方，經過幾次試驗和調整，結果還比較滿意。現在經常拿這個配方做漢堡麪包，因爲質感更鬆軟一些。當然，這個配方也可以做成吐司。不過做吐司，我還...
胚芽漢堡胚
添加了小麥胚芽的漢堡胚比普通的漢堡胚多了那麼一絲麥香。用料高粉230g低粉20g小麥胚芽30g水170g鹽3g糖15g酵母3g黃油15g胚芽漢堡胚的做法除了黃油之外的所有材料混合均勻揉至擴展階段再把黃油揉進去滾圓靜置20min普...
燕麥亞麻籽麥胚吐司
混合着原料一半的燕麥+亞麻籽+麥胚的鬆軟吐司~用料高筋麪粉140g原味燕麥片70g亞麻籽20g麥胚50g奶粉5g水130g白砂糖（可調整用量的）30-40gB法國燕子酵母5gB海鹽1gB黃油或調和油13gC牛奶（塗表面）20gC煉奶（塗表面）1勺燕麥亞麻籽...