低油低糖吐司
用料高筋麪粉320克細砂糖40克奶粉12克雞蛋1個溫牛奶100克溫淡奶油80克酵母6克鹽3克豬油35克低油低糖吐司的做法除了豬油、鹽，酵母用30℃牛奶衝開，所有材料拌到一起成絮狀，加入豬油和鹽揉至完全階段，麪糰表面光滑（酵母+牛奶...
低油低糖紅糖全麥吐司
450克一個用料紅糖25克全麥粉50克高筋麪粉200克水145克黃油12.5克酵母2.5克雞蛋20克鹽2克奶粉12.5克低油低糖紅糖全麥吐司的做法160/180下層40分鐘涼透裝袋...
低糖白吐司 三能低糖吐司盒
用料如圖低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如圖...
低糖油吐司
自己用來換算用的，只有方子用料高筋麪粉500克水340克鮮酵母10克糖30克鹽9克黃油25克老面50克低糖油吐司的做法記錄配方量方便換算。...
75%全麥吐司(低糖低鹽低油)
供自己參考，不接受任何評論用料老面：全麥麪粉50g水32克酵母0.5克波蘭種：全麥麪粉100g水100克酵母1.5克主麪糰：全麥麪粉75g高筋麪粉75克雞蛋50g水25克椰子花糖15鹽2克酵母2克黃油12克75%全麥吐司(低糖低鹽低油)的做法1，老面...
經典白吐司（低糖低油）
這款吐司我用的是白神酵母，白神酵母是在日本秋田縣和青森縣交界的世界遺產--白神山地中發現的野生酵母菌種，白神酵母的發酵能力很好，其中含有海藻糖，可以在很大程度上改變麪包的味道。這款吐司是一款低糖低油的白吐司，我用...
黑全麥吐司（低糖低油）
這款吐司低糖低油，吃起來是鹹鹹的，麥香味濃郁！用來做三明治，空口吃都很好吃，減脂期的寶寶們也可以放心吃！材料可做450g吐司盒一個用料中種：黑全麥粉120克高筋麪粉85克即發乾酵母4克清水140克主麪糰：高筋麪粉85克全蛋液41克清...
低糖低油吐司麪包（450g吐司模*2）
用料高筋麪粉510克鹽4克糖60克黃油50克雞蛋2個酵母5克液體-總共290克液體-溫水/牛奶220克液體-煉乳30克液體-淡奶油40克450g吐司模具2個低糖低油吐司麪包（450g吐司模*2）的做法所有的水+所有的酵母+10g糖，攪拌均勻幫助酵...
低糖低油 鹹吐司
20191120武漢兩個900克土司盒室溫18度用料高筋麪粉1000克酵母12克糖100克雞蛋2個淨重100克奶粉30克溫水35度490克黃油100克鹽15克總重1847克低糖低油鹹吐司的做法前面6個材料放和麪機攪拌至擴展階段，加黃油和鹽攪拌至...
低糖低油低卡50%黑麥健康吐司
黑麥營養價值極高，升糖慢飽腹感強該方又低糖低油最關鍵還不難吃（敲重點雖然比起重油重糖麪包來說味道不如但是這款麪包同樣口感柔軟不粘嗓子適口性很好在健康麪包這個系列中口感算很不錯的了是特別適合減脂期或者追求健...
低油低脂的紅糖吐司
黃油固然香氣撲鼻，但爲了家人的健康也是儘量減少使用，這款紅糖吐司老媽甚是喜歡💕配方中是兩條吐司的量。用料中種高筋粉350克牛奶210-215克酵母6克主麪糰高筋粉220克酵母6克牛奶55克紅糖90克全蛋液95克鹽5克玉米油40克...
雜糧吐司（低糖低油）
這款吐司是參照紫米吐司的做法，我做過兩次，一次是野米，一次是今天家裏正好有喝剩下的雜糧粥，就突發奇想來做吐司了，效果還不錯，低糖低油，而且還有全麥粉及雜糧，非常的健康。配方是450g的吐司量，爲了做這種雜糧多的吐司，我專門買...
50%黑麥吐司（低油低糖）
用料柔風粉150克王后T170黑麥粉150克鹽3克糖22克耐高糖酵母4克冰塊水200克黃油15克50%黑麥吐司（低油低糖）的做法所有東西放入廚師機，揉至光滑的麪糰。26度發酵60分鐘。排氣，分2份。鬆弛15分鐘。擀成長牛舌狀，捲起，放入土司...
低糖低油的全麥吐司
做過百分百的全麥吐司，口感粗糙拉喉嚨，被嫌棄的不要不要，做個50%全麥吐司，用上波蘭種把全麥粉泡過夜，外皮硬的內心很柔軟，很贊應該會合小仙女的胃口用料高筋麪粉100克水100克燕子酵母2克波蘭種所需材料美玫全麥粉200克水水2...
低油低糖減脂紅薯吐司
小白鼠最近吃多了高熱量麪包，肚皮見長了，抗議說要減脂，很久沒整吐司了，於是就做個地瓜吐司給小胖子減肥吧！用料高筋麪粉500克紅薯300克白砂糖40克黃油30克雞蛋1個牛奶200克鹽4克酵母8克低油低糖減脂紅薯吐司的做法1.除黃油...
低糖吐司
用料高筋麪粉260克牛奶180-雞蛋的克雞蛋2個糖7克酵母鮮酵母半包克低糖吐司的做法牛奶雞蛋等液體類總共180克1除黃油酵母外混合和麪6分鐘放進冰箱冷藏一夜2加入軟化好的黃油和酵母和麪15分鐘出手套膜3烤箱加一碗熱水35...
低糖低油超級軟吐司
主要是記錄一下配方，怕自己忘記，生完孩子後，簡直是金魚腦袋用料新良高筋麪粉250克白砂糖20克一個雞蛋＋清水=170克也可以把清水換成牛奶、豆漿，如果是牛奶豆漿什麼的可以多放5到10克玉米油20克安琪耐高糖酵母3克鹽2克低糖低...
低油低糖肉桂南瓜吐司
自用留存用料蒸南瓜120克高筋麪粉200克全麥粉50克黃油20克雞蛋1個牛奶160克糖10克肉桂粉8克酵母4克低油低糖肉桂南瓜吐司的做法初酵母外都丟麪包機裏，酵母放在酵母坑裏。麪包機雜糧麪包選項。麪糰兒和好會有點兒軟稀粘...
低糖低油養生豆漿吐司
最近在減肥，這款吐司不錯，豆漿對身體特別好，低糖低油的吃起來負擔也小，可以做成三明治哦！我其實口味比較重，這個吐司味道真的蠻淡的，剛入口感覺沒啥味，但細細品來真的有豆漿的豆香味，平時不愛喝豆漿的我都覺得很不錯。豆漿的配...
低油低糖植物油吐司
家人不愛黃油，唯獨玉米油無味，而且這款吐司低糖少油，對健康無壓力，家人喜歡就是我的動力用料麪粉540g奶粉70g酵母6.5g水290g糖35g鹽4g玉米油40g豆沙餡200g蛋黃液少許低油低糖植物油吐司的做法因爲沒用牛奶，奶粉我放70g，這樣...
樸素白吐司（低糖低油）
最近抗糖化的話題好火，說想要面板好要斷糖抗氧化，那麼就記錄一個低糖低油的白吐司🍞用料高筋麪粉500克或替換60克T17粉或是小麥胚芽50糖40克（海藻糖12克）鹽5克酵母5克1個雞蛋➕牛奶（68-80%的液體量，看自己的麪粉）370克（如果加...
英式吐司 吳克己原方/低糖低油吐司低糖低油麪包系列（11）
原方來自《職人手感吐司》書中第80頁。這是一款配方極簡的白吐司，但要做好並不容易。這次做的不夠好，下次還會再擼。用料高筋粉（昭和霓虹）（30%）65g高筋粉（t55法國麪包粉）（70%）165g海鹽（2%）4.6g我用4g砂糖（3%）7g麥芽精（或麥芽糖）（0.6%）1....
低糖低油黑麥吐司 （32）
以前做的吐司每次發酵後會比較高，每次做成三明治後，一個吃不完，再加上平時孩子不喜歡吃粗糧，所以只能做個黑麥吐司了•還有，就是爲了減肥啦……用料高筋麪粉160克黑麥粉160克牛奶160克雞蛋1個糖5克鹽2克乾酵母5克黃油20克...
低油低糖葡萄乾吐司
健康和美食都不可少，看看如何做出好吃又健康的早點滿足一家人的需求用料高筋麪粉160克酵母3克鹽1克葡萄乾35克糖28克全麥粉160克黃油20克雞蛋1個低油低糖葡萄乾吐司的做法將主料除葡萄乾以外的所有材料一起攪拌和麪，可...
低糖低油胡蘿蔔吐司
疫情期間，爲了陪小朋友打發時間，我們開始一起做麪包🍞，我們從吐司入手，經歷過很多困難，終於在幾個月前做成功了吐司🍞。今天應小朋友要求，發我人生第一個菜譜，希望這是我和小朋友在下廚房裏美好的開始……ps:這次做得不成功，...