家燒東海野生黃魚
海中名物，堪比金條。東海野生黃魚的名號，絕非浪得虛名。極鮮，極美，極有營養，當然，也極珍貴。也，極貴😂用料東海野生大黃魚1條料酒一大勺姜一整塊大蒜7-8瓣鹽一小勺白糖一小勺鮮肥豬肉80克泡發的香菇10朵蒸魚豉油一小勺家燒東...
東海野生小銀魚炒蛋
小銀魚,雞蛋都是比較庸常的食材，但走到一起的緣分拼出來的就是一份珍貴，一份口福，一份對親人的呵護，對大人，小朋友，年老的父母均是一款可口的飯菜，均能讓人好胃口！食材中的野生小銀魚可以在這裏買到：用料東海野生小銀魚【乾貨...
新手紅燒野生大黃魚🐟
昨天老鐵連夜送來了380一斤的大黃魚真是美滋滋～老鐵對我太好啦～回禮把她後備箱塞滿了，我也愛她哈哈放了冷藏，今天乘着新鮮起鍋燒油上黃魚🐟用料大黃魚1條鹽調料勺半勺料酒3勺青蒜1根蒜10瓣生抽1勺醋3-4滴老抽1勺糖4-5勺，喜...
野生黃魚面
黃魚古稱黃花魚、石首魚，歷來被視爲海味珍品，亦是明清年間皇室青睞有加的重要貢品。黃魚色澤金黃、肉質細膩。近幾十年來，因過度捕撈，中國近海黃魚數量大減，同時人工養殖者魚目混珠，野生黃魚被食客們津津樂道的“蒜瓣肉”，漸...
⭐蔥燒野生小黃魚⭐
用料小黃魚3條蔥2根姜1個料酒1勺鹽適量醬油1勺紅蔥頭5個幹辣椒5個食用油35毫升大蔥半根蒜瓣2瓣糖少許⭐蔥燒野生小黃魚⭐的做法黃花魚如圖所示食材準備如圖所示黃花魚颳去魚鱗，挖去內臟洗乾淨，用廚房紙吧水分吸乾把小蔥...
雪菜燒野生黃魚
雪菜燒黃魚是兩道傳統江浙菜雪菜大湯黃魚、紅燒黃魚的結合。一取前者的鮮鹹適口，二取後者的香濃味美：魚皮焦香、魚肉嫩滑、鹹甜相濟、湯汁濃郁，口味兼顧南北東西。是一道邀友宴客的好菜、大菜。用料野生中黃魚2條雪裏蕻2...
東北野生蝦
這個蝦只有東北有，因爲興凱湖一半在中國一半在俄羅斯，俄羅斯人不吃魚和蝦，要不也早沒有了。狠慶幸啊用料野生蝦鹽東北野生蝦的做法蝦拿回來之後一定要洗5次以上，都是草棍啥的。泡一下在洗。這樣容易掉沙子洗完醃製一下，別...
紅燒野生黃魚
用料黃花魚條姜三片片蔥少許根蒜兩瓣瓣醬油一勺勺料酒三勺勺白糖少許克紅燒野生黃魚的做法熱鍋下油不容易粘鍋熱油後下魚煎至兩面金黃、再將調好的汁澆魚身、再收收汁倒入熱開水、最好是沒過魚，蓋鍋蓋慢火燒十五分鐘左...
紅燒糖醋野生黃山魚
用料新鮮黃山魚1條(約八九兩)姜2-3片蔥1根蒜2瓣生抽1勺料酒1勺老抽1點點鹽2-3克醋幾滴紅糖1勺雞精1勺紅燒糖醋野生黃山魚的做法把魚去鱗去內臟洗淨打花刀鍋燒五六成熱有點冒煙，關中小火倒入涼油放入姜蒜片爆香，放入魚二...
紅燒加拿大野生黃尾鰈魚
野生的海魚是媽媽對我吃魚的無數叮囑，自己做，安全放心。媽媽的家常菜譜，家的味道。用料加拿大黃尾鰈魚一條蔥薑蒜少量料酒，醬油少量鹽，雞精，紅糖少量紅燒加拿大野生黃尾鰈魚的做法加拿大冷凍黃尾鰈魚自然解凍，大概1個小時準...
野生小黃魚
用料小黃魚1條姜3片蔥4根大蒜三四瓣生抽少許勺鹽少許克白糖一丟丟克料酒1勺野生小黃魚的做法小黃魚洗乾淨，劃刀。肚子裏黑膜還有脊骨那塊血處理乾淨，這樣比較不容易腥蔥切段，蒜拍碎隨便切兩刀，生薑切片鍋裏放油燒熱放魚煎...
紅燒野生海鱸魚
鴻牛家的海釣野生海鱸魚哈！海鱸魚其實有很多種做法，我先上一種，紅燒比較麻煩，蔥油最簡單！我們煎的時間長了點，因爲婆婆忙其他的給忘記了，我又沒經驗，不敢翻，導致魚片粘鍋掉了，嗚嗚嗚，醜死了，大家別介意哈！大家煎，半分鐘就可以啦！看完...
紅燒野生大黃魚
用料烏拉圭野生大黃魚1條姜10片料酒2勺蒜2瓣老抽2勺蔥1根鹽適量辣椒2個香菜1根紅燒野生大黃魚的做法處理一下魚，鱗，鰓，肚子用蔥姜喂一下魚肚子裏塞一些，然後抹鹽，倒料酒。準備油鍋，煎魚。我的鍋有些粘鍋了，煎至兩面微黃即可...
家燒美味野生東海釣帶
東海釣帶，不同於其他海域的帶魚，它有着更細膩的口感，更鮮美的享受，體內沒有粒狀結石，肉質緊實鮮嫩，無疑是帶魚中的上上品。用料魚1條姜5片糖一小勺鹽一小勺料酒一大勺大蒜頭3粒大蒜葉若干豬油一勺胡蘿蔔1根家燒美味野生東海...
紅燒野生大海魚
用料野生大海魚(其他魚也可以)半隻蔥，姜，蒜適量(依個人喜好)洋蔥適量(同上)生抽三勺糖一勺老抽一勺老酒兩勺成醋一點點紅燒野生大海魚的做法魚洗淨，在魚背上橫切幾刀，然後在魚身上塞薑片醃二十分鐘，然後取出薑片，用廚房紙吸...
最地道的舟山家常風味之——紅燒野生小黃魚
這是我家上座率最高的菜，選材新鮮，直接舟山碼頭直送，烹飪簡單，卻極大程度得保留了野生小黃魚鮮嫩的口感，非常受一家老小的喜歡😍。我們慣常理解的紅燒做法一般都需要先將魚兩面煎制後再下調料和水。但是最地道的舟山做法卻...
紅燒野生魚
用料魚6條（小的）姜4片老抽適量線椒4個鹽適量啤酒1罐蒜4瓣紅燒野生魚的做法先把魚放在鍋裏煎至兩面金黃後盛出備用下鍋翻炒鮮椒、姜、蒜將魚下鍋後倒入啤酒、生抽、鹽後小火煮等到湯汁濃稠時關火盛出即可...
紅燒東海野生小黃花魚
在北方也能吃到地道的紅燒黃花魚～～～用料黃花魚條料酒勺糖克鹽克老抽生抽蔥、姜、蒜白酒紅燒東海野生小黃花魚的做法刮魚鱗、去內臟/腮、清洗乾淨（不會的讓市場的人幫忙處理下）魚身劃開放入薑片、倒入白酒醃10分鐘去腥。切...
米其林三星的紅燒東海野生黃魚
開篇2020，春三月22日晴兒時記憶中念念不忘的那些人，那些物那片海以及那些不能忘卻的味道……身爲一個東海邊長大的我，對於魚和海鮮如數家珍，尤其是那一道兒時最愛的紅燒大黃魚，雖不是魂牽夢繞，但也時常不由自主的浮現兒時看...
清蒸野生海釣黃翅魚
黃翅魚在閩南是很多家庭最喜歡的清蒸魚，這裏分享一下清蒸步驟，蒸魚火候很重要，過火魚肉老，柴，口感會差很多，還有就是蒜香油淋，個人覺得入味和去腥，有興趣的可以試試用料海釣黃翅魚1條大概半斤大蒜末適量薑片適量辣椒段適量蔥...
醬燒野生魚
用料魚4條(自己釣的，大小不一)姜五片小蔥六根料酒三大勺生抽一勺鹽少許白糖一勺老抽一勺大蒜8瓣醬燒野生魚的做法爲了去腥，用料酒，蔥段，薑片，涼開水醃製20分鐘煎魚，防止煎鍋用薑片墊底即可不小心出鍋碰爛一條鍋中加新油燒熱...
家燒野生黃魚
野生黃魚，東海最負盛名的海鮮用料6兩野生黃魚1條料酒2勺姜5片鹽少許白糖少許家燒野生黃魚的做法野生黃魚去鱗，從腮部位置，去掉魚鰓和魚腸，注意不要抽調魚膏，不要剪開肚子破壞形狀。魚身兩面各斜切三刀，便於入味和燒熟。熱鍋...
紅燒野生鯽魚
用料鯽魚3條蒜包半個老抽適量辣椒酒適量蔥2根生薑2片紅辣椒1個紅薯粉適量花生油適量紅燒野生鯽魚的做法捕到鯽魚3條,小魚好多,鯽魚取出內臟,清洗乾淨醃製鯽魚,先調醬汁(老抽+紅薯粉+辣椒酒);均勻灑在魚上,醃製30分鐘...
家常野生黃花魚潮汕菜
汕頭南澳島小黃花魚✨純野生的就是好[強]增強抵抗力，補充營養[鼓掌]適合全家補益，男女老少皆宜[機智]用料黃花魚3條姜3片料酒1勺家常野生黃花魚潮汕菜的做法野生黃花魚，跟養殖黃花魚口感相差甚遠，營養層分無法相比較。黃...
清蒸梅子魚 小正宗東海野生小黃魚
東海野生小黃魚非常的難得，梅子魚是其中的品種之一，超級新鮮，剛剛從海島鮮活寄來的，還沒有凍住的新鮮的。只有清蒸才能對得起它。用料梅子魚若干條姜幾片鹽一點料酒一點清蒸梅子魚小正宗東海野生小黃魚的做法將魚清洗下，因...