輕川味麻辣牛腩
用料牛腩1000克薑片約10片八角1個花椒一小撮幹辣椒2個鹽適量生抽適量蒜約4瓣黃糖一小塊老抽少量白酒少量白胡椒適量輕川味麻辣牛腩的做法牛腩切好洗乾淨，準備好薑片，蒜頭，花椒，幹辣椒🌶️，八角，黃糖，放一旁備用牛腩焯水撈出，備...
經典川味麻辣牛肉乾
這些天弟弟妹妹在我這裏玩，爲了讓他們不無聊，我琢磨出來了好些吃食，他們挺滿意的。剛好週末到了，中午就把原本打算涼拌的滷牛肉做牛肉乾了。用料牛肉1斤花椒粉2勺白糖1勺幹辣椒10個辣椒粉4勺白芝麻4勺姜半塊蒜半個孜然粉1...
川味手撕麻辣牛肉乾
藏區的犛牛肉加上川味的麻辣~很多四川人都愛的零嘴，重口味麻辣愛好者的狂歡用料牛肉1500克花椒約50g鹽適量辣椒麪約200g川味手撕麻辣牛肉乾的做法1.牛肉選用黃牛肉的大黃瓜條部位。沿肉紋理切條。注意牛肉不要洗，洗過醃...
川味牛腩面
老公說這是他吃過最好吃的牛腩面，沒有之一。用料牛腩1000克胡蘿蔔2根生抽2湯匙老抽2湯匙蠔油2湯匙川味火鍋底料1包姜10克蒜3瓣糖1湯匙食用油15克川味牛腩面的做法牛腩分2次，用8分鐘50度速度5，放網鍋出血沫。濾幹。放油，煸...
麻辣牛腩火鍋
用食趣麻辣火鍋底料半包來燉牛腩，好吃極了，麻辣鮮香，基本不用再調味。燉好的麻辣牛腩和蘿蔔可以先吃一輪，再加半包底料，加水，就可以涮火鍋啦，和小夥伴們聚會來吃好開心。純燉肉也可，拿來下飯，吃麪。用料牛腩1-2斤白蘿蔔1根洋蔥...
麻辣牛腩面
牛腩含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛腩含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例...
輕鬆4步懶人版好吃的川味粉蒸牛腩
用料牛腩300克土豆仔8個蒸肉米粉50克郫縣豆瓣1勺花椒10粒八角1個香葉2片白糖1勺生抽1勺姜3片蒜3瓣香油1勺十三香1克料酒1勺白芝麻10克輕鬆4步懶人版好吃的川味粉蒸牛腩的做法牛腩(我個人用的牛坑腩，更嫰)切小塊後放冷...
川味麻辣腸
又到做臘腸的季節，以前做過麻辣腸，總是各種不滿意，這次問了很多朋友，自己又做了試了味道，終於做出還算滿意的味道，跟以前朋友從四川帶過來給我吃的一樣味道，就分享給大家用料豬肉5斤高度白酒75克花椒麪15克五香粉10克雞精15...
15分鐘輕鬆料理之【川味麻辣雞柳】
本來想做辣子雞，但是突然覺得費油又麻煩。所以改用了這種簡單的做法，只需15分鐘，同樣麻麻辣辣超有滋味！用料主料雞胸肉250克紅椒2個花生適量輔料乾紅辣椒5根花椒粒1小撮大蔥半根調料澱粉10g郫縣豆瓣醬1大匙糖1茶匙鹽1茶匙...
滋味四川麻辣牛肉乾
四川的小夥伴，應該沒有誰沒有吃過牛肉乾的，不愛這一口的。我的家鄉是四川的一個小市，有一家老牌牛肉乾，我買過他家的牛肉乾送給祖國各地的朋友們，沒有一個人不喜歡它，之後都會找我要店名，自己在它家淘寶店回購。我自己做的，當...
川味燉牛腩
鮮香微辣半筋半肉的5層牛腩用料半筋半肉的5層牛腩750g八角7g桂皮7g郫縣豆瓣醬45g六月鮮黃豆醬40g薑片15g生抽15ml老抽10ml糖10克鹽5克川味燉牛腩的做法牛腩洗淨瀝乾水分切成一指半寬的方塊狀放入冷水鍋中水開後撈出控...
川味紅燒牛腩（麻辣）
最近又想吃麻辣食物了，家裏還有些地道的重慶大料沒用完，容我先解饞....用料鹽5克花生油50克香油10克味精2克白糖3克郫縣豆瓣醬50克（剁碎）白蘿蔔800克（洗淨去皮切塊備用）牛腩500克（洗淨切塊）八角3克香葉少許桂皮5克白扣2克生薑...
川味麻辣香腸
每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...
川味燒牛腩
用料牛腩肉500克菜籽油適量幹辣椒一大把紅花椒一小把老薑1個蒜2顆八角2個茴香少量白糖1勺自制豆瓣醬1勺料酒1勺醬油2勺醋1勺鹽適量蘿蔔或土豆根據飯量豆腐皮根據飯量香菜1把川味燒牛腩的做法牛腩肉切塊，牛油分開牛腩焯...
腐竹燜牛腩（川味麻辣）
身處廣東，這邊有一道腐竹燜牛腩我挺喜歡。但時間久了還是懷念家鄉味，試着做了個麻辣口味的。驚豔！牛肉富含動物蛋白、豆製品富含植物蛋白，營養豐富。材料做法都很簡單，快做起來吧！用料鮮腐竹400克牛腩500克蒜一頭，大概8-10瓣...
麻辣牛肉條川味牛肉乾
我是CC媽咪，牛裏脊的各個吃法已經嘗試，突發奇想試試麻辣牛肉乾，平時也可以當做零食品嚐！做法很簡單，快來跟我一起學習吧。用料牛肉1200克(最少也要準備2斤，成品縮水太厲害)花椒粉3勺生抽2勺香葉2片姜5片白芝麻適量(顏值保障...
麻辣牛腩面
天氣冷的時候，來一碗麻辣口味的紅燒牛肉麪，沾滿湯汁的麪條，牛肉塊軟糯而不爛，油甘肉香，熱湯呼嚕呼嚕地下肚，渾身都熱起來。煮牛肉的時候熱水一次性加到位，中途不要再添水了哦。用料牛腩450g水1L蔥2-3段姜4-5片糖2大勺鹽適量...
川味麻辣鴨
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3只姜一大塊蒜瓣5個豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少許鹽適量白酒少許蠔油少許雞精少許川味麻辣鴨的做法水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴...
川味麻辣鴨腿
時間：約40-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料鴨腿4只焯水小蔥2根生薑2片料酒30g燉八角（大料）2個生薑3片香葉2片醬油40g白糖10g鹽3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒麪（粗）15g川味麻辣鴨腿的做法鴨腿剁成一口大小，放進冷水裏，加蔥段、姜...
【家常味】下飯神器！麻辣鮮香的川味蘿蔔燉牛腩
每次回憶起在成都吃過的家常菜，不得不說的一道就是蘿蔔燒牛肉，有時候也會用土豆燒，風味會稍有不同但是都很好吃。看起來很複雜的一道燒菜其實製作過程並不複雜，只需要一些些時間的燉煮就會生出美味！快來試試吧用料牛腩500...
川味麻辣燙
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘後撈起，熱鬧的吃起來！和記一品研發團隊針對“營...
麻辣牛腩
來自愛吃肉一族的硬菜。用料牛腩500克花椒10粒幹辣椒十個八角兩個香葉一片鹽5克沛縣豆瓣醬一勺料酒五勺醬油五勺土豆兩個胡蘿蔔一根啤酒一瓶麻辣牛腩的做法配料洗乾淨切絲。胡蘿蔔，土豆滾刀切塊。牛腩切大塊焯水備好。...
川味麻辣雞
成都家人喜歡吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣雞（排骨）肉不用提前醃製，炒用料東古一品鮮滴雞腿6⃣️個小紅辣椒若干冰糖若干川味麻辣雞的做法雞塊儘量剁小點，我這個油不用放太多雞塊洗後，直接撒點鹽不用提前醃製。油開鍋放雞...
川味麻辣魚
我果然是個照相廢用料魚條花椒粒蒜瓣薑片料酒勺豆瓣醬勺澱粉勺芝麻克鹽胡椒粉八角川味麻辣魚的做法倒入適量料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽醃製魚豆瓣醬、蒜、姜、鹽、八角、花椒大火炒出香味放入魚頭魚尾翻炒一首小蘋...
麻辣牛肉乾（四川風味）
我是地道四川人，不在家鄉的日子只能自己動手做愛吃的菜。一家三口，食量有限不願浪費，所以每次做東西都會很少量的做。家裏人多的可以加量做這次做的唯一一點不太好的是肉切太大了，應該切成我的一半大小（因爲mo仔着急睡覺，所...