臺灣口味蒸煮臭豆腐，會煮泡麪就會做，素食版本
臺灣有一種臭豆腐是用燉煮的，今天分享的是基礎版本，想吃辣可以加豆瓣醬，或者我也喜歡加韓式泡菜一起煮生臭豆腐我是買的滷水泡一晚做的用料生臭豆腐，也可以一般豆腐1塊香菜1根水或者蔬菜高湯600克鹽1勺花椒粉1勺白胡椒粉1...
本幫炒素
經典本幫菜，清脆鮮香味道足，麪筋多汁勝於葷肉。多麼希望，如果廚房裏也有人幫忙，洗洗菜，切好，調料也幫你準備好，下廚房也可以這麼簡單，我廚滿足的小要求~~僅限上海地區配送~用料水發乾香菇片50g水發單片黑木耳50g胡蘿蔔片50g清...
鹹口素食糯米飯電飯鍋版本
不喜歡糯米飯的可以用用料糯米適量，吃多少放多少生抽一勺鹽適量老抽一勺香菇，竹筍，玉米等想吃啥放啥，一點點就行食用油豆油色拉油都行適量即可香油適量水有沒有都行克鹹口素食糯米飯電飯鍋版本的做法隔夜泡過的糯米，控水。...
長高長個素食炒牛肉（兒子愛吃版本）
全職媽媽除了自己喜歡買買買，最愛做的事情就是做好一日三餐看着兒子站在廚房門口說：哎呀我滴娘啊太香了，老媽你做的是絕味！雖然知道自己幾斤幾兩但是暖男兒子說出來讓我心裏太舒服了，主要是自己太懶了很多菜都沒發出來，以後...
素食版本紫菜包飯
五色食材，鹹、甜、鮮在味蕾的融合一人食也要有儀式感用料紫菜10張米飯1碗雞蛋3個胡蘿蔔1根菠菜1把大根5根香菇10朵紅薯1個壽司醋3勺香油1勺鹽半勺素食版本紫菜包飯的做法雞蛋打散放入半勺澱粉增加蛋餅的韌性，其他食材切...
青椒炒蛋（純淨素食無蛋版本）
哈哈，熟悉的味道一人量用料木棉豆腐160g青椒1根調料鹽1g蘑菇粉1g薑黃粉+水0.5g+15g稻米油15g青椒炒蛋（純淨素食無蛋版本）的做法1.先準備食材2.手撕木棉豆腐，切青椒塊3.熱鍋放油，放入木棉豆腐翻炒均勻，兩年煎黃，加入薑黃水，繼...
蔬菜素菜燒烤 烤箱版本
材料和操作都非常簡單隻需要半個小時就能搞定比外面的燒烤乾淨一萬倍但是味道卻很地道我做的是兩到三人份。食材根據人數和喜好增減，調料的口味也是隻要用這些東西，我就不寫具體克數了。實在是很抱歉沒有拍步驟圖片但是...
杏鮑菇炒油菜（素食比肉香，少油，食材本味）
疫情期間到達工作地點後要一個人在家隔離，買肉不方便並且既要辦公又要做一人份餐食，素炒杏鮑菇油菜就成了最愛的菜譜。用料杏鮑菇（此食譜爲一人份量）適量油菜與杏鮑菇等量（也可依據喜好調整）蔥1根小蔥姜1片蒜1瓣鹽適量油少...
還原食材本味～素燉豆角
不知道有沒有跟我一樣的寶寶～家常豆角怎麼做都不香，怎麼也出不來小時候的味道？一次偶然～素燉豆角碰撞出肉的味道……跟我做起來😇😇極其簡單～記住關鍵兩步、不好吃你打我🤨🤨用料食用油適量姜2-3片（關鍵）豆角一盤的量鹽少許...
素水晶餃（餃子皮版本）
附上信封捏角用料餃子皮十多張雞蛋2個蛋白（或者1個整雞蛋）木耳/韭菜1把粉絲1把胡蘿蔔1根蠔油2勺生抽3勺麻油1勺鹽看味道調整素水晶餃（餃子皮版本）的做法粉絲泡發胡蘿蔔分成四條，再切顆粒雞蛋炒炒剁碎粉絲切小段胡蘿蔔顆粒...
涼拌金針菇（素食版本和火腿版本）
也是吃過外面的簡易包裝的金針菇，才知道原來有這個吃法。可是外面的總會吃得不那麼放心，甚至有塑料的味道滲透進去了。愛吃自己做，做了幾次摸索出自己喜歡的方子比例。大家可以根據實際情況來調換配方比例，個人口味不同，沒...
本人素食譜集錦
爲了好找。有的方子裏有少量蔥蒜或蛋奶，可變成淨素口味，也收進來。素包子土耳其麪包日式煮南瓜中式甜品黃米涼糕日式點心栗子饅頭鄉村麪包拌嫩豆腐芝麻醬火燒發麪油酥燒餅泰式炒青菜肉桂卷牛油果醬法棍凱撒麪包豆泥蜜紅...
【純素】減脂食譜1：廚師機燕麥麪包（第一次試驗版本）
用料高筋麪粉200克燕麥麩皮100克新鮮酵母7克（如果是乾酵母就用3g）飲用水185克橄欖油（植物油）30克甜菜糖5克食用鹽3g克【純素】減脂食譜1：廚師機燕麥麪包（第一次試驗版本）的做法★我這裏是兩份配方的量首先先準備好所需的材料...
黑椒汁土豆泥（純素版本）
一道意外的驚喜用料土豆1/3只胡蘿蔔1根黑胡椒1勺澱粉3勺鹽1勺雞精1勺澱粉水少量黑椒汁土豆泥（純素版本）的做法胡蘿蔔、土豆切絲，拌入鹽、澱粉，上鍋蒸10分鐘，蒸好後用料理棒做成泥黑椒汁做法：鍋內倒入少許橄欖油，放入黑胡椒、...
〈素〉番茄蘑菇湯—極簡食本味
愛的難以言表…如此集方便美味爲一體的懶精食譜沒理由不po出來…ヽ(=^･ω･^=)丿用料蘑菇（推薦平菇、香菇、滑子蘑、蟹味菇其中一種或任意組合）250克西紅柿1個鹽按你口味來白胡椒粉半茶匙〈素〉番茄蘑菇湯—極簡食本味的做...
食物本身的味道--素烤口蘑
能保持事物本身的味道而儘量不流失，其中一個就是“烤制”！口蘑絕對是個好東西，百度上主要說明有幾點功效：預防骨質疏鬆，防癌，還有抗氧化減肥。是不是很給力，今天這道素烤口蘑就加了一點鹽，尤其是在烤制過程中，口蘑會流出湯汁，在...
墨爾本素食brunch
用料吐司南瓜牛油果雞蛋海苔芝麻碎末韓國泡菜草莓香蕉酸奶脆麥片墨爾本素食brunch的做法南瓜切片蒸熟，牛油果切片吐司麪包機2分鐘，取出後碼上南瓜，撒少量鹽，再碼上牛油果，撒一些海苔芝麻碎末製作糖心蛋:煮一鍋水，水開後關火...
日本素面
在日本同事家吃過幾次，給她打下手就記住了一些家常做法。其實這種素面有點像冷麪，做的時候會準備好幾種sauce，各人依自己口味選擇。因爲麪條有過涼，筋道又冰爽，很夏天。用料日本素面（或者用較筋道的細掛麪）一人份小黃瓜裙帶...
春日陽光沙拉（素食者減肥者版本）
春天是生髮的季節，非常適合排毒，所有我們要多吃些綠色的蔬菜沙拉。這道沙拉採用深綠色蔬菜羽衣甘藍和芝麻菜打底，加入西紅柿和橙子，搭配柔滑牛油果。醬汁只用簡單的油醋汁，加一大勺亞麻籽粉，富含素食者需要每天補充的Ω3脂...
有麻醬版本麻辣拌醬料，素食
2人量。比南方店裏做的好吃。當然要說最好吃還要屬東北的各種神仙麻辣燙店，各家有各家的風味，凡人模仿不來。用料六必居芝麻花生醬1.5勺川娃子油潑辣子1勺齊善齋蠔油1-2勺生抽1勺齊善山珍蔬菜純素調味料1勺翠宏香辣蘸料...
超級下飯的番茄炒蛋啊（純淨素食，無蛋版本）
素食多年後，以爲在也吃不到“番茄炒誕”這道菜了，所以一直把它默默放在心裏。最近偶然看到一道木棉豆腐的代替視頻很驚喜，立刻試做一遍。番茄炒誕是一道經典餐品，適合孩子，老人，成人。其中的番茄紅素具有抗衰老、預防心腦血...
全麥小麪包（酵素渣版本）
本人喜歡自制酵素，每次酵渣都被扔了太可惜了，平時有酵渣做饅頭的習慣，今天出桶的紅豆薏米火龍果酵素之後用其紅豆酵渣打碎和麪發酵烤麪包實驗一下，沒想到還是不錯的，味道超級棒，低脂，低糖低油減肥佳品😘用料酵素渣200克全麥...
黃燜素雞（素食版）
一枚素食吃貨～黃燜雞紅的時候已經吃素了，在外地旅行的時候，在一家黃燜雞店發現有黃燜豆腐和茄子。於是買來現成的調料試做一下。用料黃燜雞調料250g素雞腿2個姜適量素雞翅2個香菇適量紅黃彩椒適量黃燜素雞（素食版）的做法黃...
本幫紅燒素雞：素食燒得肉味來
小時候，物質生活還處於貧乏階段，肉食之流並不是經常可以吃到的食物，但巧手的媽媽總會想方設法給我改善伙食，就連這小小的素雞也能做出不遜於紅燒肉的味道。記憶中的紅燒素雞外皮煎得微脆，而內在卻柔軟如豆腐，經過長時間的烹...
本幫素鴨
吃慣了素菜，非常喜歡不斷豐富日常素食菜譜，既有烹飪樂趣，有有助於健康。特地買了崇明手工腐衣。第一次嘗試素鴨。用料生抽2勺無碘鹽1勺茭白2根胡蘿蔔1根黑木耳10朵腐衣皮3張花生油400克本幫素鴨的做法胡蘿蔔、茭白、黑木...