有關奶霜版的做法步驟和奶霜版做法圖解

【抹茶罐子】小紅書網紅爆款，抹茶奶霜版【原創配方】

03-23

抹茶盒子也算是一個老網紅了，19年就開始火起來，作爲一個抹茶控，看着它從最初的淡綠色進階到現在的深綠色，終於忍不住要下手了！私房一般都喜歡搭柔軟的抹茶戚風蛋糕和清新的抹茶慕斯。我這次想要做拼色款，就用抹茶奶霜搭配了...

意式奶油霜，裱花奶油霜

05-18

相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最爲輕盈。打發的蛋白霜是被118度高溫的糖水燙熟的，不存在生吃不衛生的問題。意式奶油霜的狀態很穩定，裱花的時候若奶油霜變軟了，放到冰箱冷藏就變硬了。用不完的奶油霜可以...

不膩版奶油霜（自用）

02-02

用料常溫奶油300g軟化黃油23g糖20g鹽1g不膩版奶油霜（自用）的做法鹽糖黃油一起打發，均勻，分次加入常溫淡奶油，打發到9分發，紋路清晰即可。...

酸奶奶酪霜-韓式裱花奶油霜

10-21

非常喜歡韓式裱花，可是卻一直望而卻步，原因就是裱花用的奶油霜吃起來很膩，那麼多花朵可怎麼下口……偶然在網上發現了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可謂“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！結合小麥子...

快手奶油霜（奶油霜裱花）

03-03

用料黃油200（韓國白油或者伊利白黃油）克糖粉20（太古紅標）克檸檬汁Qs滴奶油200（鐵塔淡奶油）克快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法白黃油室溫軟化軟化後將白黃油打至發白加入糖粉打勻分次加入淡奶油、檸檬汁打勻（分次防止油水分離）...

芝士奶霜和抹茶芝士奶霜

05-10

用料奶油奶酪n克芝士奶霜和抹茶芝士奶霜的做法回味無窮...

奶酪霜

09-06

下廚房找了一遍方子，每款都有黃油在其中，覺得有點膩，所以自己倒騰了這個簡單且沒有黃油的奶酪霜。裱花的話比淡奶油硬挺，做夾層也棒棒的，有點像吃提拉米蘇的感覺。用料馬斯卡彭奶酪250克淡奶油200克綿白糖35～40克奶酪霜的做...

奶油霜

04-02

喜歡裱花~比較快手簡單~轉載儲存，留作學習~用料打發淡奶油50克十香草精適量伊利白黃油50克十8克糖粉奶油霜的做法糖粉和軟化黃油攪拌均勻後打發變白後加淡奶油打~油水分離坐溫水打打調色~用刀攪拌排氣至細膩~擠擠擠~小...

冬·奶油霜

05-23

谷用料細砂糖110克水50克蛋白140克軟化黃油450克鹽1小勺檸檬汁35g冬·奶油霜的做法如圖呀，稍後過來整理...

意式奶油霜（無黃油版）

07-24

媽媽要過生日了，想給她做一款奶油蛋糕。可是夏天的淡奶油不穩定。在網上搜了好多資料，決定試試意式奶油霜。又覺得加黃油的版本會比較膩。參考了下廚房@超級鮑勃@2014年翻譯的意式奶油霜，還有微博上一個圖片（不好意思忘記...

翻譯幾款常見的奶油霜（六）---奶油奶酪霜

11-06

經常爲不知道用什麼奶油霜來做杯子蛋糕的topping而發愁，不小心看到howtocookthat上邊有一個奶油霜比較的視頻，看到大家留言普遍說聽不懂，就找了找原帖，翻譯出來，與大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及圖片均來...

酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜

07-14

酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜非常喜歡韓式裱花，又奶油霜吃起來很膩，試試酸奶的奶酪霜，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！將原方中一半的酸奶換成了淡奶油，味道也很不錯。其實奶油霜配比並不是很嚴格，大家也可以根據自己口味做調整呢用...

奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選

05-26

做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好有時候想吃奶酪味的topping在下廚房搜尋的又不合心意要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的要嘛就全是奶油奶酪超級油又厚重所以就自己研究了個配方有濃濃的奶酪味卻不失輕盈自創了一個...

糖霜奶棒

05-02

年前跟小夥伴出去燒烤，朋友給我安利了烤奶棒麪包，開始我還覺得出來吃肉肉咋還吃麪包，結果最後根本停不了口。其實奶棒麪包就是市售常見的一款麪包，自己在家也可輕鬆搞定，嘗試了焦糖跟蜂蜜兩種口味，超級好吃，還簡單的不得了。...

奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）

08-26

用料黃油100克淡奶油100克糖粉20克調味（檸檬汁、朗姆酒等）適量奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）的做法黃油軟化（夏天室溫軟化；冬天藉助工具吹風機等或開暖空調軟化。狀態統一軟化成面霜狀，不可硬不可化成油。）；淡奶油隔水加熱至手...

蒸蛋糕小花籃（奶油霜+豆沙霜組合版）

04-24

孃親過生日，所以想給她做一款美美的蛋糕用料蛋糕底用料雞蛋5個牛奶50克黃油200克低粉90g食用油50g白醋2滴白糖70g豆沙霜用料豆沙250克藍風車淡奶油25ml奶油霜用料黃油200克雞蛋清2個食用色素紅黃藍黑蒸蛋糕小花籃（奶油...

韓式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜

09-29

我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...

瑞士奶油霜vs傳統奶油霜

08-22

傳統奶油霜是黃油和糖的打發混合物比較結實而且很甜做cupcake的topping時可能對於一些人來說不是很好掌控擠出的力度而瑞士奶油霜採用了瑞士蛋白霜使成品絲滑細膩更容易擠出裱花袋給你的小蛋糕做裝飾而且甜度也會降低...

鹹奶油霜(低糖健康版)

10-11

用料黃油20克糖9克（喜甜的可多加）鹽1克淡奶油250ml鹹奶油霜(低糖健康版)的做法黃油室溫軟化，加糖和鹽，攪拌均勻分次加入淡奶油，用打蛋器攪拌均勻，再次加入淡奶油，重複（我分了10次左右）做一個4寸全抹面，或者6寸裸蛋糕，這個配方的...

奶凍霜

04-21

用料水120克牛奶80克（3）Instantjellypowder.5G（4）煉奶1勺（5）糖40G（6）玉米粉70G（7）牛奶200ML（8）鹽半勺克（9）creamchess50-80G奶凍霜的做法1-5全部混合加熱攪拌到起泡泡.6-7拌勻無顆粒.6-7拌勻後無顆粒加入第一步裏面，放小火，一直攪拌不...