再也不怕做戚風了！保姆級教程！口感綿潤，香味悠長！
入坑烘焙不久的你，是不是快被一塊戚風蛋糕逼瘋了？作爲烘焙圈入門必學，基礎操作的戚風蛋糕，由於操作上很多細節需要注意，失敗率也非常高，也因此得了個“氣瘋”的別名。塌陷、縮腰、沉積、爆頭、凹底、布丁層、氣孔不均勻、長...
「雙層生巧芝士蛋糕」入口即化‖口感絲滑
用料奶油奶酪糊牛奶90克雞蛋2個細砂糖65克香草精1勺檸檬汁10克黃油克奶油奶酪250克朗姆酒15克生巧層黑巧克力80克蛋黃1個淡奶油150克糖20克「雙層生巧芝士蛋糕」入口即化‖口感絲滑的做法奶油奶酪軟化到室溫，用手指按...
有薯片口感的烤百葉
這是昨天無意當中發現的，也太好吃了。就是薯片吧，脆脆香香的，而且負擔低很多，不會胖用料薄百葉一張有薯片口感的烤百葉的做法把百葉切成方形，用開水焯一下。然後再切稍微小一點，不用太小。把水分用廚房用紙吸走，放到空氣炸鍋...
口感營養雙豐富的涼拌三絲
這道菜是我最喜歡的涼菜之一！口感爽脆，味道清新、營養豐富！最重要的是製作簡單，也是廚藝小白能做好的菜品之一哦！用料胡蘿蔔一根（60克）菠菜一把（250克）豆芽150克鹽少許生抽三勺花椒油一勺芝麻油一勺蒜瓣兩瓣味精少許（可不放）口感...
巧克力脆皮杏仁奶油麪包｜口感豐富｜超級好吃
今天咋們用到的廚師機是奧斯汀～奧斯汀廚師機｜開箱體驗：❗️今日湖南氣溫29度，溼度92，高筋麪粉：頂焙良品溼潤地區，新手，注意預留20克液體，看麪糰情況再決定是否全部加進去～🌟配方可以做8個巧克力脆皮杏仁奶油麪包，你們酌情減少或翻...
獨家祕製鹹菜口感有勁兒非脆鹹菜
有嚼勁的鹹菜！吃起來媲美吃肉的鹹菜！爲了吃口它，我用兩個星期曬蘿蔔乾！還用掉了一個自己精心呵護長大的辣椒！吃一口，滿足！吃兩口！吃飯可以沒有肉！用料紅皮蘿蔔4個薑絲看下圖生抽4勺下圖的勺子老抽1勺水2勺鹽適量桂皮2塊肉蔻半...
口感綿密 | 🌱綠豆沙牛乳🥛
綠豆沙牛乳是一款春夏秋冬都很適宜的健康飲品。製作非常簡單，口感綿密順滑，老少皆宜。😆用料綠豆80克大米20克飲用水600ml黃冰糖少許牛奶1盒口感綿密|🌱綠豆沙牛乳🥛的做法準備洗淨的綠豆80g，大米20g，少許黃冰糖，600-700ml...
口感豐富三種主料搞定-花生芝麻餡兒
因爲花生醬的加入使之口感甜中微鹹，既有咀嚼的顆粒感又有純厚的回味感，美妙極了。用料炒熟花生350克熟黑白芝麻50克花生醬4~5勺熟花生油70克糖120克左右口感豐富三種主料搞定-花生芝麻餡兒的做法分別炒花生和芝麻熟花生...
法粉硬口感海鹽卷
去年下半年家人瘋狂愛上日式海鹽卷，做了幾波後，感覺口感太綿軟了，那個方子中加有部分低粉～嘗試了換成部分麪粉，鬆脆度提升了。做了10個58-60克/個海鹽卷，記錄一下，不喜勿噴，謝謝！用料高筋粉280克王后T65（法棍專用粉都可）70克奶粉...
撻皮元宵（湯圓）外酥內糯的雙重口感
塔皮和湯圓的結合帶來一種特別的雙重口感，又酥又糯用料蛋撻皮6個湯圓6個生蛋黃液1個黑芝麻適量撻皮元宵（湯圓）外酥內糯的雙重口感的做法蛋撻皮微微解凍，把外層的錫紙皮撕掉湯圓選擇自己喜歡的口味，不用解凍，將湯圓包進半軟...
疫情‼️普通麪粉做出戚風蛋糕的口感 海棉蛋糕 附細節視頻
由於疫情園區封閉，更是買不着低筋麪粉，於是就做了這款普通麪粉的蛋糕。在普通麪粉裏面添加了玉米澱粉，起到降低麪粉筋性和添充作用，使做出來的蛋糕成品綿軟細膩，口感是相當的好。而且材料簡單，做法更簡單，真的值得試一試。用...
酸辣土豆絲，口感超級好的下飯菜。
用料土豆1個蒜3瓣生抽1勺油適量蔥3根鹽適量雞精適量醋1勺耗油1酸辣土豆絲，口感超級好的下飯菜。的做法做法：土豆切成絲，小蔥段和蒜末幹辣椒切好。切好的土豆絲用清水浸泡清洗幾遍去掉上面的澱粉。鍋中放油，小火把蔥段辣椒...
0糖0麪粉｜生酮乳酪塔✨冰涼絲滑口感
這款極低碳水的生酮乳酪塔，食材簡單，操作方便～冷凍後更發揮出它滿滿堅果風味的香酥塔殼以及絲滑冰涼口感的濃郁乳酪，真的非常美味哦！是我日常會使用的生酮塔基礎配方了沒有塔摸的小夥伴建議使用烤碗，把麪糰塞入烤碗，用手輕輕...
口感跟烤箱沒差別的微波爐版瑪格麗特🍪
一直都很想嘗試自己做餅乾，後來發覺微波爐版的瑪格麗特做出來的口感跟烤箱的幾乎沒差，真是太感人了，哈哈，對於沒有烤箱的烘焙愛好者來說真是福音！用料低筋麪粉80克玉米澱粉80克糖粉40克鹽一小撮雞蛋2個黃油80克口感跟烤箱...
玉米大麴奇，口感好到爆！
大麴奇再來一個新口味，咱們分享過好多簡單又好吃的曲奇配方了，記得去文末找教程哈！偷偷告訴你，這款玉米曲奇也是韓國私廚賣的很火的一款哦~這款曲奇除了香、甜、酥、脆的經典口感，加入了玉米粒，吃起來每個玉米會在口中爆開...
雙重口感的吐司布丁
冠利蘋果醋-用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋，果香濃郁。除了製作沙拉，本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和醃製魚肉。營養價值高，酸度爲5°，純生物發酵。用料酸奶300g零卡糖30g雞蛋2個玉米澱粉40g...
顏值與口味齊飛的四喜蒸餃，人間美味！ 口感層次超豐富，今年冬至就它了！
冬至將至，佔據主要角色的餃子當然要認真準備，但是水餃太沒新意，於是就琢磨做一鍋四喜蒸餃，用料豐富，外皮勁道，不需要配菜也不需要蘸料，每個人都能做到光盤。用料餃子皮：金龍魚餃子專用麥芯小麥粉300克清水160克鹽1克內餡：豬肉...
香味濃郁口感鬆軟的棗泥戚風蛋糕
找來找去很多配方都是蒸出來的，我想不管怎樣肯定是烤箱烤出來的會香一點，棗泥多會好吃點，做了之後確實如此，所以想着把配方，製作方法分享給各位，希望你們也做出自己滿意的作品用料雞蛋5個玉米油/色拉油50克紅糖25克紅棗泥15...
零基礎自制口感細膩焦糖布丁（消耗淡奶油）
很喜歡糖鞦韆（Sugarchoo）的香草布丁，但是價格也是真的高。所以在家復刻，因爲家中日常並沒有香草莢，口感上還是有略微差異的，但是已經接近了！！！家庭自己做的話淡奶油版本比全牛奶雞蛋版本好吃。屬於零廚藝的小白都能輕鬆上手的...
冰淇淋口感的戚風蛋糕
用料雞蛋（大）3個低筋麪粉60克牛奶35克油（色拉油、玉米油、椰子油）30克檸檬汁1茶匙（5克）冰糖粉35克冰淇淋口感的戚風蛋糕的做法將蛋清蛋黃分離，蛋清放入冰箱冷凍半小時。蓋上保鮮膜，防止乾燥。（蛋清裏必須保證無水無油）完全乾燥...
三重口感❗️芋泥奶酪雪媚娘
皮薄餡超多，糯嘰嘰拉絲的糯米皮➕奶油奶酪餡➕香甜的芋泥，很好吃😋用料🌟糯米皮糯米粉100克玉米澱粉20克細砂糖20克牛奶175克紫薯粉3克黃油10克🌟奶酪餡淡奶油180克奶油奶酪30克細砂糖15克🌟芋泥荔浦芋頭200克紫薯粉5克...
豆皮金針菇-炒雞好的口感
簡單，快手是這道菜的代名詞。。適合上班族帶飯，記得用用料金針菇半把千張2張牙籤適量豆皮金針菇-炒雞好的口感的做法千張，金針菇洗乾淨。千張切成適量，將金針菇包起來。用牙籤固定放油在鍋裏，熱的差不多就放下去煎，煎一會後...
生酮🌸口感像芝士的重磅雞蛋冰淇淋
口感像芝士蛋糕的重磅雞蛋。爲啥說重磅呢，因爲用的是淡奶油，沒有加水，也不用加牛奶。純粹的高脂肪，極低碳水。用料雞蛋2個淡奶油適量赤蘚糖醇可加可不加生酮🌸口感像芝士的重磅雞蛋冰淇淋的做法雞蛋攪勻，加入淡奶油，攪勻放...
不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一樣)
六寸芝士蛋糕用料奶油奶酪250g鮮奶油150ml檸檬汁15ml糖50g消化餅乾100g黃油50g不用吉利丁的免烤芝士蛋糕(口感像冰淇淋一樣)的做法消化餅乾壓碎，黃油隔熱水融化拌入餅乾碎，倒入活低蛋糕模壓緊，冰箱冷藏三十分鐘。奶油奶...
紅豆湯（冰鎮口感更佳）
用料紅豆適量水多餘紅豆兩倍紅豆湯（冰鎮口感更佳）的做法提前泡好凍好的紅豆冷鍋不加油放紅豆小火不停攪拌看見開口就可以了這就能聞到香味了放入電飯鍋我選的豆蹄筋這樣久一點我是喜歡更軟糯的所以又放入了砂鍋大火燒開...