捲餅：配小酥肉
早餐，是一天中最美妙的時刻。今日分享一個營養、美味、還高顏的捲餅套餐的做法（附小酥肉、辣油的做法）。捲餅現做現吃，口感最好，柔軟而又有嚼勁兒，搭配水果、蔬菜沙拉、或者肉類，都毫無違和感。即使啥也不配，直接掰開了吃，也非...
鮮肉小酥餅
包包子多了一些肉餡，怎麼處理呢？🤔想着冰箱裏還有手抓餅皮，組合在一起應該不錯。果然，手抓餅皮卷萬物！神仙美味呀～😋用料手抓餅皮1張肉餡適量甜麪醬1勺雞蛋1個黑芝麻適量鮮肉小酥餅的做法手抓餅皮抹一層甜麪醬，（我喜歡吃辣，加...
酥香捲餅
餅一直是最愛，無論是蔥油餅，還是春餅、發麪餅，都情有獨鍾。今兒弄點麪粉，烙個酥香捲餅～～～～～用料中筋麪粉300克油酥30克鹽適量溫水適量酥香捲餅的做法溫水和麪，加點鹽，攪成面絮狀。揉成光滑麪糰。麪糰分成6個面劑，抹點油醒20分鐘；醒...
酥脆小卷
手抓餅我不愛，但做成這樣還不賴！用料手抓餅2張白糖一丟丟酥脆小卷的做法冰箱裏拿出兩張手抓餅，切成條狀，做到一半纔想起來拍照，所以沒有完整的餅圖。把它捲起來，中間也可以加上香腸或者其他寶貝喜歡的玉米粒，青豆那些，家裏沒...
小酥肉蘸辣油（含辣油配方），配捲餅超好吃
酥肉是一道典型的中式特色菜,香酥、嫩滑、爽口、還肥而不膩,在我國許多地方都能見到它的身影。總體而言，酥肉有幹炸、溼蒸（比如：西安鼎鼎有名的回民街小酥肉）兩種基本吃法。其中，最最典型的吃法，便是幹炸法。在湖北，舊時春節...
酥皮小餅（拿配方去開店）
鮮肉月餅的創意來自蘇式月餅和臺灣的胡椒餅，這兩者結合起來既有酥鬆的外皮，又有香而不膩的肉餡，咬一口，酥的掉渣渣，立時香味充滿你的口腔。餡料中使用蠔油而不用醬油，一個是爲了增加鮮香味道，另一方面使餡料的含水量儘量降低...
週末早餐-小酥肉捲餅
用料佳士博小酥肉1袋墨西哥捲餅2個胡蘿蔔絲適量紫橄欖絲適量黃瓜絲適量生菜適量花生油300g泰式甜辣醬30g週末早餐-小酥肉捲餅的做法佳士博小酥肉，無需解凍，熱鍋倒入300g花生油，油溫150°左右放入小酥肉，油炸5分鐘左右色澤...
牛肉酸菜月餅/酥酥酥/蛋黃酥同配方
因爲一直蠻喜歡蛋黃酥然後也是第一次嘗試做這個如果做的不好願大家不喜勿噴我也是個小白啦……用料低粉182克中粉208克糖粉23克豬油73克熱水83克豬油73克白砂糖若干克料酒若干勺醬油若干勺玉米澱粉一丟丟克牛肉酸菜月...
酥餅雞肉卷
哥再給大家帶來中西和壁的創意快手美味神菜。製作簡單，賣相高大上，最重要的是。好吃到不行！關鍵是，所有的東西，超市都能買到，非常簡便。用料麪餅若干張雞肉若干洋蔥一個蟹味菇一把蔥薑蒜若干雞蛋一個常用調料若干芝士粉若干...
酥皮藍莓小塔餅配芒果切片
用料藍莓適量酥餅皮適量蛋1個芒果適量淡奶油適量酥皮藍莓小塔餅配芒果切片的做法備個小號馬芬模，鋪上餅皮。蛋和奶油混合均勻適量倒入餅皮內，加入藍莓，180度烤箱35分🔔。。。芒果切片擺盤*...
小炒肉捲餅
味事達蒸魚豉油有效去腥增鮮，加入捲餅賦予菜餚更多靈感用料去皮五花肉150克青線椒300克美人椒20克蒜片10克薑片5克幹豆豉2克味事達蒸魚豉油25毫升糖2克耗油5克老抽3克小炒肉捲餅的做法去皮五花肉切片，線椒、美人椒切段...
捲餅配小餛飩
用料雞蛋1個麪粉30克苦菊1把油條1根甜麪醬2勺沙拉醬2勺餛飩餛飩6個丸子蟹棒羊肉卷隨意捲餅配小餛飩的做法雞蛋跟麪粉混合加適量水在煎餅檔上攤好抹好沙拉醬甜麪醬加上油條苦菊即可丸子肉卷小餛飩煮好加上苦菊放入小餛...
小鮮肉酥餅
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：20個用料榨菜1袋豬肉餡（瘦）150g薑末4g蔥花6g香油10g生抽15g料酒10g鹽2g糖2g白胡椒粉1g水30g全蛋液30g印度飛餅4張小鮮肉酥餅的做法榨菜切碎成小顆粒。肉末中加入蔥末、薑末、料酒、生...
小炒雞肉（麪點師耿彪小炒雞肉捲餅配方）
可以用來捲餅的小炒雞肉用料去骨雞腿肉2塊小米辣4-6根青尖椒2個小蔥1把蒜，豆瓣醬，胡椒粉，生抽，雞蛋清，水澱粉適量小炒雞肉（麪點師耿彪小炒雞肉捲餅配方）的做法準備主料：先將雞腿肉切成雞肉條；加入小半勺胡椒粉+1勺生抽，拌勻；加入...
油酥捲餅
用料麪粉500克雞蛋兩個食用油150克火腿腸3根生菜100克油酥捲餅的做法鍋內放油，油熱後放50克麪粉不斷攪動，把麪粉炒至微黃，盛出放涼備用。雞蛋放碗內打成蛋液，火腿腸從中間切開備用。用剩下的麪粉和麪（腸胃不好的也可以用發...
肉鬆小酥餅
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：27塊用料原味手抓餅3張雞蛋1個豬肉鬆根據口味添加肉鬆小酥餅的做法將手抓餅放在撒了麪粉的面板上，等待手抓餅變軟。在變軟的手抓餅上刷上一層蛋液，一側撒上薄薄一層肉鬆，攤開撒均勻。將...
肉鬆小酥餅
追劇小零食。哄孩子最佳小零食用料低筋麪粉100克黃油50克肉鬆隨意雞蛋20克細砂糖40克肉鬆小酥餅的做法材料稱重備用。黃油軟化黃油加糖打發直變白分三次加入蛋液。充分拌勻。盆壁上的一定要刮下來加入低粉抓勻取大概1...
油酥餅卷
酥皮的製作起源於公元16世紀。酥皮面團是較爲繁複的面類加工手法之一，不同國家、不同地區的大廚有各種不同的做法。各種做法的中心意思是將麪糰和脂肪融合在一起，經過多次摺疊讓麪糰起酥，如何平衡與協調水、面、脂肪和折...
炸酥肉（酥肉捲餅）
午餐晚餐早餐都可以。用料瘦肉或裏脊肉250克雞蛋或鴨蛋2個紅薯澱粉80克椒鹽適量鹽適量炸酥肉（酥肉捲餅）的做法先把肉切成片，喜歡切成條也行，切片比較省事。不要太厚不好熟，也不要太薄。切好加點鹽和椒鹽醃製。至少得醃製個...
零失敗鮮肉月餅（酥餅）配方
月餅季在下廚房試的配方都不如之前一直用的好，在此記錄一下也方便自己。零失敗率而且肉餡美味多汁，值得一試。該配方份量是不多不少的9個。用料水油皮：中筋麪粉150克豬油60克水42克細砂糖25克油酥：中筋麪粉100克豬油50克...
魚肉小酥餅
平時給寶寶做的輔食當中，魚肉是相對比較少的。不過魚肉的營養真的非常豐富，而且口感軟嫩，特別適合小月齡的寶寶。今天和大家分享的這款小酥餅，就是魚肉做主食，並且加入了蔬菜和蛋清，做出來的小餅口感酥香軟嫩，一口一個，小寶寶...
香酥小肉餅
喜歡做美食，因初戀失敗，沒有地方訴說，只能做自己喜歡的事去分散注意力。😁😁好尬～用料麪粉克薑末克大蔥根雞蛋個十三香勺生抽勺鹽克白菜豬肉香酥小肉餅的做法麪粉加溫水＋雞蛋＋熟油＋酵母（溫水化開），合成麪糰發酵，以前親戚家給的豬...
牛肉酥香小餅
牛肉富含鐵元素，是寶寶補鐵的食材來源。想要把牛肉做得鮮嫩不柴，可以試着在肉餡里加入山藥，讓牛肉變得更易咀嚼吞嚥。洋蔥、香菇的加入，可以進一步提升鮮香的口感。今天和大家分享的這道菜，用餃子皮包裹住牛肉餡料，小火慢煎...
四川小酥肉（大廚配方）
老爸自己種的紅薯做的澱粉今天用上了，做滑肉或是酥肉再好不過，酥肉沉寂了很多年，童年的過年菜家家戶戶都會做。直到這些年火鍋的盛行看到它的身影燙着吃，傳統的可以配點豌豆尖煮湯，創新蘸幹辣椒碟或是番茄醬也未嘗不可。香...
餅卷小牛肉
用料老乾媽醬牛裏脊一塊春餅元蔥1/4個雞蛋清一個幹辣椒花椒醬油雞精糖姜蒜蔥末水澱粉花生油適量餅卷小牛肉的做法牛肉浸泡洗淨切成小丁加入蛋清醃製20分鐘元蔥洗淨，切成丁將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出鍋中注油...