自制辣鴨貨
夏天的傍晚一陣小風吹過來來一盤甜辣甜辣的鴨貨入口那種拉扯筋肉的快感和滿溢的麻辣香氣越啃越有味兒吃了就不想停再配上一瓶冰鎮啤酒太爽了~~~~用料鴨脖1kg鴨翅1kg冰糖300g蔥50g姜50g蒜50g幹辣椒80g花椒40g八角2個香...
自制甜辣鴨貨【周黑鴨】
就愛這個味兒，自制乾淨衛生，愛吃啥滷啥，那滿屋飄香的感覺……😍😍😍用料雞翅根1公斤鴨鎖骨1公斤也可換成其餘的自己喜歡的食材，總量不變即可配料☞幹辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5個山奈3克左右草果1個香葉...
自制麻辣鴨貨
用火鍋底料代替炒香料，所以簡單多了。味道更是好把握。用料鴨貨鎖骨，鴨脖，鴨翅【各一斤】火鍋底料我怕辣，用半包，買的名揚，超級香花椒，幹辣椒半把【愛吃就多放不愛吃就少放】蔥大的半根薑片我切了半個郫縣豆瓣醬3勺甜麪醬3勺...
辣滷鴨貨
這是兩次做鴨貨拼起來的菜譜。用料姜一大塊冰糖兩大把醬油適量鹽適量（多點）老抽適量生抽適量八角3個麻椒2把料酒適量花椒2把幹辣椒30個香葉一把桂皮3塊鴨脖兩斤鴨翅兩斤雞胗一斤魚豆腐1.5斤辣滷鴨貨的做法鴨貨下水，大火...
甜麻辣鴨貨
用料鴨脖6根鴨翅7只藕1節海帶250克啤酒2瓶花椒15克白芷5片香葉5片薑片5片桂皮3塊幹辣椒50克冰糖150克生抽200克老抽100克甜麪醬100克水適量甜麻辣鴨貨的做法鴨貨冷水下鍋，撈出多洗幾遍。加入與鴨貨持平水量，開鍋蓋蓋中...
鴨貨
深夜的啤酒配鴨貨用料生抽3勺料酒5勺麻椒1把姜7片香葉2片桂皮1塊啤酒1瓶幹辣椒20個八角5個鴨貨的做法鴨鎖骨鴨舌(喜歡吃什麼放什麼，肉類需要過水，素菜不需要)冷水下鍋，放薑片花椒蔥段和料酒焯好的鴨貨放入鍋中放入花椒，大...
甜辣鴨貨
找了無數個方子，就這個方子做的好吃，終於實現某黑鴨自由，4斤鴨貨花了28，自己做不要太划算，甜辣味的黑鴨，無敵…用料鴨脖子2斤鴨掌2斤乾料花椒13克麻椒10克八角6個香葉5.6片桂皮20克小茴香4克幹辣椒40克冰糖130克溼料老抽130...
麻辣鴨貨
家庭版配方，簡單易做用料鴨脖2斤鴨翅2斤鴨胗2斤雞架和棒骨各4塊大蔥兩根姜100克芹菜200克香菜100克二荊條辣椒50克子彈頭辣椒30克花椒20克八角15克桂皮10克香葉5克草果4個白扣10克鹽80克味精20克老抽30克生抽400克料酒...
香辣鴨貨
用料鴨貨(鴨翅鴨掌鴨鎖骨)輔料見下香辣鴨貨的做法先將鴨貨滷好，具體怎麼滷見我前面的菜譜香辣鴨脖。將滷好的鴨貨炸1-2分鐘，炸糟炸香撈出。如果不喜歡炸，此步可以省略。鍋內放油，油熱後放入幹辣椒段，大蔥，姜，蒜，乾花椒，辣椒粉，...
周黑鴨鴨貨
爺爺奶奶是個老小孩，喜歡吃喜歡玩，但是又省，想着節約錢，所以經常跟我說外面的周黑鴨呀，煌上煌等滷製品聞上去就挺好吃，但是價錢比較貴啥的，受疫情期間在家呆的時間長了，想着自己去搜尋一下怎麼做，自己動手豐衣足食，此選單是我結...
麻辣醬滷鴨貨家庭版
本人也是吃貨一枚，不僅愛吃還愛自己動手做，更願意分享給大家用料花椒粒八角個薑片鹽克香葉桂皮小米辣椒鴨貨老冰糖啤酒麻辣醬滷鴨貨家庭版的做法新鮮鴨貨(鴨翅，鴨掌，鴨脖，鴨胗等自己喜歡的都可以放)清洗乾淨扔進沸水裏焯去...
爆辣滷鴨貨
申請了一週的在家辦公，趁着電腦轉圈圈的時候，開啟煤氣開滷吧。用料鴨胗鴨翅鴨架適量花椒粉適量幹辣椒粉適量鹽適量姜適量老抽適量生抽適量冰糖適量八角2個麻椒1把辣椒適量料酒適量爆辣滷鴨貨的做法材料洗乾淨瀝水。加適...
生酮飲食之麻辣鴨貨
糖不緊存在於甜食飲料🥤中，更常見於國人的主食如米飯，麪條，饅頭等富含澱粉類食品中，斷糖就是在日常生活中減少糖類食品和澱粉類主食的攝入，讓身體充分消耗體內糖原，開啓以燃燒脂肪消耗能量的減肥模式！減糖但無需控制肉類，對饞...
滷鴨貨
顏色要求高的，可以加少許紅曲米粉上色，材料具體用量請參考步驟圖片。用料花椒粒料酒蠔油一瓷勺老抽兩瓷勺蔥薑片麻椒把鴨翅只香葉片桂皮塊八角個冰糖一小塊幹辣椒個小茴香山奈肉蔻滷鴨貨的做法準備好所有調料鴨貨泡水，全...
滷鴨貨～
一直很喜歡滷鴨脖這一類的，但是外面賣的很貴，所以就跟朋友學的滷鴨脖，很好吃😋記錄下來～用料鴨脖4根花椒15g香葉3片幹辣椒2小個（微微辣，大家可以根據自己喜歡添加）桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2個薑片3片鴨...
麻辣鴨貨（家庭版）
看見朋友發了個朋友圈！問了一下才知道是自己做的，所以問了一下味道，得道的答案是～以後想吃不用出去買啦！！！（媳婦喜歡吃）用料鴨貨1.5-2斤調料如圖幅麻辣鴨貨（家庭版）的做法1.化開2.焯水5-10分鐘（料酒、姜）3.冷水洗乾淨、放入冷水中2...
周黑鴨甜辣鴨貨（雞肉替代版）
轉了一圈沒買到生鮮的鴨肉，就買了雞肉本來想起名字叫甜辣雞貨，總覺得哪兒不對勁😂用料幹辣椒一把冰糖一把老抽2勺生抽7勺姜3片啤酒1罐料酒2勺花椒1把麻椒1把雞鎖骨最少10只滷肉包1包土豆1個大蔥適量周黑鴨甜辣鴨貨（雞肉...
下酒超讚的香辣鴨貨
用料鴨頭6個鴨架6個雞蛋6個香腸10根豆腐乾10塊料酒白糖鹽味精小米辣姜蒜適量幹辣椒八角香葉花椒桂皮如圖豆瓣醬一大勺下酒超讚的香辣鴨貨的做法鴨頭鴨架提前用清水浸泡1小時，期間勤換水，泡好後將鴨頭鴨架切半洗淨。冷水...
周黑鴨同款甜辣鴨貨
用料鴨鎖骨1kg鴨脖子1kg鴨翅尖500g生薑10大片花椒30粒麻椒1把幹辣椒6個粗細辣椒麪10勺白糖3把料酒醬油香葉4片桂皮2塊紅茶1勺小茴香兩把草果2個大料1個五香粉3勺小蔥一把大蒜6瓣周黑鴨同款甜辣鴨貨的做法鴨貨冷水泡出...
麻辣醬鴨貨（敢比肩周黑鴨）
疫情期間囤了一隻有血性的鴨這段時間尋尋覓覓苦於尋找一種最適合它的方式一直不得其法直到冰箱壞了……無法再挽留它...但我想讓它陪我久一點……再久一點......更久一點......（數着點的點點點）然後就有了這盆麻辣醬鴨...
麻辣鴨貨中的甜辣土豆片
用料土豆2個鹽2勺花椒1把辣椒麪1～3勺麻椒2把香葉3片桂皮1小塊大料2塊蔥少許姜少許蒜3瓣芝麻少許川椒5顆白糖適量雞精適量麻辣鴨貨中的甜辣土豆片的做法調料準備好，所有調料都根據個人的口味加量，或者少許都可以，喜歡辣的...
甜辣鴨貨/雞貨/各種貨
我朋友基本都是饞B，沒事就指明要吃這這那那，今天剛好是辣貨，趁着還沒出鍋功夫上傳一下，省着自己忘了怎麼做（我總是買了新調料就往菜裏多加幾味）用料辣椒一堆，隨心情麻椒一大堆花椒一大堆蒜越多越香姜五六釐米段八角2個香葉一...
麻辣鴨貨（甜麻辣口）
簡單的做法口味甜口（北方大多數市場買不到鮮鴨貨）可以用雞代替喜歡麻可以買四川麻椒沒有的話可以用東北麻椒加量就可以辣椒也和麻椒一樣用料鴨掌400g鴨心300g鴨胗400g鴨腸200g海帶結200g四川青麻椒40g四川七星小米辣20g...
🦆復刻周黑鴨🦆 麻辣滷鴨貨
每年過年都要研發新菜品，今年因爲廚友小夥伴送了鴨貨和祕製料包，於是準備挑戰這道逆天美食麻辣鴨脖鴨腸，順便滷一鍋自己喜歡吃的藕片，金針菇，豆皮用料鴨脖1㎏鴨腸1㎏冰糖20粒蔥姜適量大料1個花椒，藤椒20粒辣椒5個料酒一大勺...
麻辣鴨貨
用料鴨腳2斤鴨脖2斤雞蛋1斤或6.7個花椒粒純15-20，不純30-40麻椒15-20香葉10-15片桂皮1小塊辣椒50g冰糖200-250姜80-100g生抽150-200g老抽100-150料酒250g水莫過鴨貨或一半多木耳，海帶扣，土豆，金針菇，等等麻辣鴨貨的做法鴨...