白水滷牛肉
一夫的方子。不需要技術。用料牛腱子兩片蔥若干姜數片花椒一小撮八角四個角白水滷牛肉的做法牛肉焯水，去掉血沫。鍋燒新水，下蔥姜、兩味香料。牛肉整入。小火煨一小時，中途撇去浮沫。撈出放涼切條。蘸料自定。俺調的糖醋...
滷牛肉（老滷水高壓鍋版）
最近幾年每次滷肉都留下滷水重複使用，確實越滷越香。這次滷的牛肉味道也不錯👍，可以做牛肉麪，也可以直接吃用料牛肉1000克老滷水200克八角1個桂皮1塊辣椒花椒適量孜然粒1小勺幹橙皮1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺大醬1勺滷牛...
滷水牛肉（流水席版）
用料牛肉克薑片幹辣椒個八角個樹皮2小塊香葉片滷料包1小包黃酒克雞精勺滷水牛肉（流水席版）的做法牛腱肉適量、改刀成喜歡的大小，沖洗乾淨備用準備滷水佐料：老薑、幹辣椒、樹皮、八角、香葉、滷料包（料包是超市隨便買的）深口...
白水滷蛋
本來是啤酒煮蛋，第一次嘗試用白水煮，味道也不錯哦。用料老抽2勺生抽6勺冰糖適量白酒或料酒2勺耗油1勺白水滷蛋的做法白水煮熟蛋8分鐘。雞蛋剝殼後放入容器中，加水剛沒過雞蛋，然後添加所有用料，煮開水後小火煮半個小時。放...
白滷水鴨
白滷水的意思是不給生抽和醬油去滷鴨，而是用了魚露做爲調鹹味，也是很好吃哦❤️用料❤️滷包材料：花椒粒半勺（喝湯的小勺子）八角3-4個沙薑片3-4片桂皮1塊草果2-3個香葉2-3片芫茜粒（沒有也可以不給）1勺（喝湯的小勺子）陳皮1掰甘草片5...
無水滷牛肉
好吃，操作係數簡單，無油煙。最關鍵的是健康用料姜200克牛腱三斤耗油200克黑胡椒適量無水滷牛肉的做法把姜切碎，所有原料放一起按摩均勻，然後全放到塑料袋，放0度保鮮，醃製兩天把醃製好的牛肉極其原料全放到電壓力鍋，牛肉檔45...
李錦記滷水汁-滷牛肉
自制滷牛肉其實很簡單，很美味，一小瓶李錦記滷水汁滷出來的牛肉絕對鮮香。不會有很重的香料的味道。大家可以試試，我這個方子，教會了很多人，大家都覺得很贊。用料牛腱子肉2斤李錦記滷水汁一小瓶蔥姜花椒大料，香葉老抽，李錦記...
一鍋兩菜（簡版滷水牛肉、滷水豆腐）
不少師奶都是上班一族，從早忙到晚，晚上下班又希望做一頓美味的飯菜犒勞一下辛苦讀書的孩子、辛勤勞動的自己和丈夫。晚上下班到家做飯的時間有限，要做出大家和自己都滿意的菜，可不是這麼容易，本來就是上班族裏的師奶，現跟大...
滷牛肉蘸水
自己滷的牛肉，配上酸酸辣辣的蘸水，一道超級適合夏天沒胃口時的開胃菜😋用料滷牛腱適量小米辣6根姜6片蒜2瓣蔥2根香菜1根生抽6勺醋（白醋，香醋）4勺糖，雞精，花椒粉適量香油，辣椒油適量滷牛肉蘸水的做法蔥，姜，蒜，香菜，小米辣切末，另取...
小白滷牛肉
用料牛腱1000克八角隨意幹辣椒隨意料酒2勺香葉隨意桂皮隨意花椒隨意茴香隨意冰糖7顆姜隨意蒜隨意小白滷牛肉的做法山姆買的香料放旁，等一下洗乾淨小火熬色焯水滷汁出來好吃😋...
白滷牛肉
用料牛腱(或各部位牛肉)適量大蔥1一根姜一塊鹽適量味精適量老王頭醬料包一個糖少許蘋果半個白滷牛肉的做法牛腱子肉洗淨，用鐵籤或尖刀均勻扎一些孔方便入味，在加入蔥段薑片少許鹽，料酒，整顆的香菜不停的揉搓，醃製一會入味...
懶人滷牛肉（小白滷法）
不是大師，味道實測都很好吃用料滷料包1份牛腱500克姜4-5片懶人滷牛肉（小白滷法）的做法我牛腱子肉沒有實際稱，應該是500克吧。冷水泡1個小時，期間換了2次換水。把血水處理乾淨。冷水下鍋煮，丟幾片生薑一起煮開，血水都出來了。...
滷水牛腱肉
用料牛腱肉滷水汁生薑料酒啤酒1罐滷水牛腱肉的做法把牛腱肉放入鍋中，生薑料酒和水，出血沫。水開後煮3分鐘，把牛腱肉洗淨。把牛腱肉放入滷水汁鍋中，倒入1罐啤酒，水的總量剛好蓋過牛腱肉。煮開後，小火燜煮1個小時，其中每15分鐘...
滷牛肉（滷水可滷一切）
這個滷牛肉料很多，滷玩牛肉還可以滷雞，雞蛋，雞腳.......減肥也可以吃，很香用料牛腱1000克冰糖克鹽克桂皮塊八角個香葉片花椒粒幹辣椒個生抽勺老抽勺料酒勺薑片草果花椒陳皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈滷牛肉（滷水可滷一...
白水煮牛肉
白水煮牛肉，姥爺的做法，保留了肉的原香，比醬牛肉好吃很多。用料牛肉2000克草果1個八角1個桂皮小拇指大的一塊小茴香一小嘬香葉1片蔥4段姜2-3片花椒7-8粒鹽若干白水煮牛肉的做法牛腱子切大塊後泡涼水裏幾個小時去血水，冷水...
萬能滷水配方（滷牛肉）
這個滷水配方是粵式的配方是幾年前我看一個香港的美食烹飪節目，阿蘇教的（我自己有調整了一點點）。這個配方做出來的滷水真的很適合廣東人口味，而且這個真的是萬能滷水，可以滷乳鴿，滷肉，滷牛肉，滷蛋，滷鵝掌等等用料滷水配方草菇...
滷水牛肉
用料牛肉克八角2個姜4片鹽克生抽勺料酒勺雞蛋黃豆肉桂、香葉幹辣椒花椒滷水牛肉的做法牛腱（腱心）香料洗淨用湯料袋裝着放高壓鍋底，放兩碗水，放姜果皮幹辣椒、黃豆放牛肉、蛋。高壓鍋壓25分鐘，後再泡一小時。牛肉切薄片，喜歡...
極簡版香滷牛肉鹽水牛肉
用料醃肉2小時或者過夜，醃肉料：克牛腱1千克花椒5克，大概一小把鹽35克滷肉料，煮40分鐘-1小時：姜3片八角2個香葉3片料酒25克桂皮1塊草果（沒有可以不加）1個極簡版香滷牛肉鹽水牛肉的做法1.牛腱子用熱水器溫水泡2小時，每半小時換...
老滷水滷牛肉
我家的老滷水，是用了又用，味道特別鮮美。每次滷菜的時都不用額外加雞精的。滷水第一次味道也不太美好，燉了兩次以上，湯色越發惹人愛，現在都好好收藏着，當寶貝啊。我這個方子也適合第一次滷牛肉的同學們。用料青花椒一包綠帝...
省事的牛肉白粥（滷牛肉版）
白粥是我最愛喝的粥。但是有時也想換換花樣。用料剛出鍋的燙白粥1碗滷牛肉（熟的）3-5片榨菜（可選）少許鹽0.5克省事的牛肉白粥（滷牛肉版）的做法煮好的白粥，滾燙的情況下加入切碎的滷牛肉和榨菜，灑一點鹽。攪拌靜置一會。如果粥...
滷牛肉 廣式滷水 萬能滷水
這是一份萬能滷水，來我家的朋友必點這道下酒菜，這是我用了好幾年的方子，分享給大家！用料葷菜適量素菜適量滷牛肉廣式滷水萬能滷水的做法所有的滷料都在這：大蒜生薑蔥段八角桂皮香葉草果山奈肉蔻鍋裏放油爆香蔥段生薑大蒜，幹...
自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄
滷水原來一直覺得很難做，在多次的摸索後終於學會一個菜鳥都會做的滷鍋。滷牛肉、滷雞腿、雞翅、滷鵪鶉蛋，自己做滷粉、滷肉包統統都可以用✌️用料仙芋滷料包1包生抽適量水適量自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄的做法這個滷料包...
李錦記滷水汁滷牛肉
滷牛肉一定要買牛腱子肉，，以前總是滷不好，要麼吃起來太柴，要麼全碎了，切不成型。一次偶然的機會發現了這個滷水汁，從此愛上了滷牛肉，簡單方便，味道不是一般的好，很怕有的滷料包，味道太重，這個滷水汁就不同，大家可以試試。味道絕對...
鹽水滷牛肉
小妞吃口淡。不喜歡有醬油顏色的滷牛肉。這次做了鹽水滷。喜歡的不行用料牛肉1000克八角，桂皮，陳皮，花椒，肉蔻，山奈，香葉，話梅應肉量適量蔥，姜應肉量適量鹽應個人口味適量黃酒隨意。不喜歡的可以不放鹽水滷牛肉的做法牛肉清洗...
滷水滷肉
用料豬手豬耳朵五花肉雞蛋等想滷的東西大概3斤白芷砂仁山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草花椒小茴香丁香陳皮各10克草果2個八角5個香葉5片桂皮1塊冰糖30顆生薑適量胡椒粉五香粉適量料酒醬油老抽鹽適量滷水滷肉的做法豬手對半切開，...