有關家鄉米粉酸的做法步驟和家鄉米粉酸做法圖解

家鄉米粉酸

01-06

“米粉酸”是家鄉的一道有名的小吃，每年七月十四“鬼節”每家每戶都要做米粉酸和魚生，我上了大學後有3年沒吃過米粉酸了。人的情感就是這麼奇怪，總有一種味道是你這輩子都無法忘懷的，無論身在何方，無論相隔多久，這種思念的...

家鄉味道——米粉粑粑

12-09

我老公是安徽銅陵的。他們家鄉有名的就是米粑粑。吃過後不能自拔。老公也愛吃，便向婆婆求教做法。容易成功。可做早飯、加餐。用料大米磨的粉一碗➡粑粑餡⬅裏脊肉10g五花肉10克白蘿蔔半顆豆泡3個➡調味料⬅生抽3勺郫...

客家蒸（炒）米粉～家鄉的早餐味

04-01

河源米粉一直都是我最愛的米粉～作爲客家人，以前在老家最經常吃的早餐就是一碟客家炒米粉（蒸米粉）加一碗豬肉湯。出來工作後，好少吃到家鄉的早餐味道了～下面我以一人食的份量做一下客家炒米粉（蒸米粉）。用料河源米粉2塊雞蛋1個...

家鄉涼粉

12-15

用料油潑辣椒涼粉蔥醋醬油鹽雞精食用油水家鄉涼粉的做法涼粉切好盛入容器鍋裏熱油。放蔥爆香倒一點醬油和醋。放一點鹽關火。倒一點水進去。放雞精調好的酸湯汁澆在涼粉上放油潑辣子小貼士涼粉做法見：...

家鄉糯米餈（台山粉白餈）

09-20

樸實而溫暖的味道，是小時候最愛的味道用料糯米粉一斤半花生米350g白糖350g椰蓉100g家鄉糯米餈（台山粉白餈）的做法將80g糯米粉留起來，微波爐叮30秒，當扳手粉使用。將剩餘的糯米粉加入清水和麪，使麪粉成團不沾手即可，放入盤子...

萍鄉米粉肉

09-07

在外地待着，有時候會特別想念家鄉的小菜，想得睡不着，有木有？第二天就會強烈得想自己動手開始做，這個方子是改良了，另外來不及買紅曲粉，就沒放，顏色可能沒這麼漂亮，但是味道真不錯，煮飯的時候一起蒸一蒸，飯熟就出鍋，撒點蔥花，色香味...

家鄉的味道-米粉魚

06-13

用料草魚1條江西米粉適量生菜半棵木薯澱粉適量辣椒醬適量蔥薑蒜少量醬油適量料酒適量油鹽少量家鄉的味道-米粉魚的做法煮粉幹，煮軟後用涼水衝、晾乾備用。草魚切片，加料酒、醬油、油鹽、辣椒醬、木薯澱粉，攪拌均勻備用。...

家鄉烏米飯

06-30

烏米飯，是湖州人在立夏前後吃的一種美食。用烏飯樹葉（又稱南燭葉）的葉汁浸泡糯米後煮熟而成。色澤藍綠烏黑，口感清香軟糯。用料糯米一斤500克烏米葉汁500毫升芝麻糖50克花生醬若干家鄉烏米飯的做法將採摘（或者買來）的烏米葉...

炒家鄉米粉

12-30

羅秀米粉，是我家鄉的一大特產。它比廣東的米粉要粗一點，米香很濃郁，口感韌滑，可以煮或炒着吃。淘寶上有很多老鄉在賣哦，但是不是正宗的就難說了。反正老家的人大多做飯一般，炒米粉可是很拿手！用料素火腿羅秀米粉芹菜素蠔油拌...

家鄉豆鼓湯底湯米粉

01-29

玉米粉煮法：1，用鍋先把冷水燒開，熄火2，立即將玉米粉放入鍋中燜3，蓋鍋蓋燜5到15分鐘，喜歡爛一些燜10分鐘以上4，偶爾用筷子攪拌一下就行，防止黏在一起5，筷子能夾斷米粉就熟了（多燒點開水泡，因爲米粉入水泡會膨脹）6，熟之後，用冷水沖掉...

家鄉薯粉粿

12-27

最近很想念家鄉的薯粉粿，疫情期間又不方便去買，只能在家試着做做，出乎意料的做成功了，今天在這裏分享給大家。用料包菜1個香菇6朵蝦皮1把鹽適量家鄉薯粉粿的做法將400克薯粉倒入盆中，倒入適量的開水，攪拌揉成麪糰。取適量面...

家鄉豬腸粉

08-08

用料粘米粉200克澄面（也就是小麥澱粉）100克生粉（玉米澱粉）50克清水600克蝦米愛吃多少放多少，我隨便一手，大概80克蔥兩棵，少量就可以花生100克，炒香碾碎家鄉豬腸粉的做法1.蝦米泡水泡軟，切碎。2.蔥洗乾淨，切碎。3.花生烤香，碾碎。...

家鄉銀針粉

05-06

銀針粉，因兩頭尖，形狀像銀針而得名。一定要開水燙粉！燙完加點花生油揉粉會更潤澤。用料粘米粉開水家鄉銀針粉的做法粘米粉，倒入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑粉團。取一塊粉團，搓成長條，分成指甲大小的小粉粒，撒上乾粉，用手...

家鄉炒米粉

08-31

每一次回家媽媽都做給我米粉吃，所以說每次看到這個米粉我都想起了我的家鄉，媽媽~用料米粉吃多少就拿多少。番茄一個雞蛋一個胡椒粉適量鹽適量味精適量醋一小勺家鄉炒米粉的做法把番茄切塊，雞蛋打在碗裏面打散。在鍋中放...

家鄉米粉肉

08-06

獨在異鄉爲異客，每逢佳節倍思親，一直懷念家鄉的美食，比如家鄉米粉肉的味道，今天買了兩塊五花肉，就開始倒騰米粉肉了。用料五花肉兩斤老抽1勺生抽2勺鹽適量（個人口味）糖適量（個人口味）料酒2勺白酒1勺白胡椒適量（個人口味）大米一斤...

家鄉粉蒸肉

04-21

過年回家，不管去誰家做客，基本都有粉蒸肉。因平時難吃到，完全吃不夠。自己動手吧，隨時想吃隨時做。用料五花肉500g蒸肉米粉半袋地瓜2只生薑3片蔥花一小撮料酒1勺腐乳汁1勺豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖1勺花椒粉適...

家鄉艾米果

03-25

清明節思念家長，在某貓上買了順豐包郵的艾葉。非常新鮮，開啓了我的第一次艾米果之旅用料糯米粉1000克粘米粉500克食用鹼100克白砂糖200克家鄉艾米果的做法首先把艾葉清洗乾淨，把過長的根莖去除，黃葉啥燒開水，在鍋中加入食...

家鄉炒粉

01-22

很長一段時間沒寫譜子了今天興致盎然記錄下唄這道家鄉的炒粉這種河粉只有廣東·陽江產的（目前知道出產地只有陽江😄）薄，細，嫩是它的特點飲茶這最爲不能少的美食特別是外出的遊子美美回到家鄉親朋好友相聚餐桌必有它因爲外...

家鄉炒涼粉

08-20

用料涼粉豆瓣醬蒜苗生抽香油家鄉炒涼粉的做法涼粉一塊兒，豆瓣醬我喜歡用六月香的。涼粉切成一釐米見方的薄片，用生抽醃製一小時以上。炒鍋放油，放蒜苗和一勺豆瓣醬爆香，放醃好的涼粉翻炒。加水煨一會兒出鍋前放餘下的一些...

家鄉的米糕

08-30

用料紅糖100克米粉200克白糖適量蜂蜜20克家鄉的米糕的做法紅糖用約200克開水泡開過濾去糟倒入米粉白糖蜂蜜調成薄糊狀也可將米+灰汁水（用早稻草燒的灰泡米），糖等倒入破壁機搗成糊狀蒸籠放平，米糊倒入蒸籠自然淌平，厚薄約0....

家鄉酸梅鵝

02-04

自從嫁給了鶴山老公，才認識了這道菜，每次過年都是我和孩子們最愛吃的一道菜，一隻鵝一頓飯吃光光，可想這味道絕對是超讚的，做了12年鶴山媳婦，對於這道菜的做法已經很成熟，今天分享給大家，如果你喜歡酸酸甜甜的鵝味，我相信你絕對...

酸菜粉【家鄉味系列】

05-04

媽媽的味道，一起做起來吧👵🏻👵🏻👵🏻酸菜切好之後要水洗一兩遍，不然會苦哦如果家裏有葷油，加一點更香哦。酸菜就是要油大才香👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳用料粉絲1把酸菜一顆蔥薑蒜各少許花椒麪2g鹽一勺五花肉一小塊油適量酸菜粉...

家鄉版特製米粉肉（不是粉蒸肉）

11-20

最近給朋友安利了我們那邊的米粉肉，不是大家平常吃的那種新鮮現裹蒸肉粉，而是提前裹了粉曬乾，可以儲存的，地域差異不同，這種你一次性做好想吃的時候上鍋蒸熟就可以了。特別方便，不想做菜又想吃肉的時候來兩塊，省時省力又美味...

家鄉油炒粉