『慵懶的喵巴客』
heyboys挑什麼看見什麼吃什麼heygirls等什麼吃壞好過沒吃過everybody忍什麼前面那個好香哦用料懶懶的喵星人逛吃爆棚的幸福感『慵懶的喵巴客』的做法品嚐記錄...
客家小吃『蕨須包』——客秋包
客秋包即蕨須包，是明溪縣傳統的漢族名點。從小吃到大的美食。用料菜芋500g木薯粉500g豬肉200g香菇100g筍乾100g大蒜100g蝦仁100g食用油20g鹽若干味精若干客家小吃『蕨須包』——客秋包的做法菜芋用壓力鍋煮熟，剝皮。剝...
客秋包-福建客家小吃
客秋包這叫做芋包，芋子包。福建三明家中宴客的主食，每家每戶用來待客的食物今天是自己的生日，在杭只能自己給自己過，所以給自己搗騰了這一盤，當做是給自己慶生了話說做多了吃不完可以放冰箱速凍，想吃燒開水放下就可以~用料...
客家特色美食—客家釀粄
入秋，想念家鄉的客家釀粄。朋友捎來家鄉的豆乾絲，蒸一鍋豬肉香菇豆乾絲幹蔥餡的客家釀粄，咬上一口，滿滿的油香味，真的好贊٩(๑^o^๑)۶用料糯米粉800克麪粉550克五花肉1000克香菇幾朵幹蔥豆乾絲食鹽少許胡椒粉少許客家特...
雞蛋巴巴
用料雞蛋2個麪粉100克白糖30克菜油500克雞蛋巴巴的做法1拿出兩個雞蛋2拿出麪粉200克倒100克菜油把麪粉和雞蛋和起來...
客家釀豆泡～客家菜系列
2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統，閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列，小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝，憑借童年模糊的記憶做出來，未必正宗，但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡可以換成豆腐、辣椒🌶️、茄子、蓮...
艾蒿巴巴
用料水艾蒿麪粉糯米粉白砂糖亞麻籽油艾蒿巴巴的做法第一步，將艾蒿洗淨，將根部掐斷。準備麪粉和糯米粉若干鍋內熱水燒開，將艾蒿焯水去掉苦味，焯水後放涼用料理機打碎，可以放一點冷水一起打碎。打碎後的艾蒿擠壓出汁水，我用的...
請客~~
來俺家吃飯嘍~~~用料蔬菜瓜果肉類請客~~的做法煎炒蒸煮...
客家人舊年代待客小吃
爺爺奶奶輩，都會做的一份美食，經年流轉，不知不覺到了90後這輩，會做的，吃過的，已經越來越少了。在過去窮苦的年代，每逢喜事或插秧割稻的時候…少不了做這樣一份美食來犒勞白天辛勤勞作親朋好友。用料糯米粉湯勺1勺粘米粉湯勺1...
客家鯇丸/客家魚丸
⭐️本菜譜非教程，僅用來記錄適合自己的方子，以作備忘，也方便有需要的人。喜歡的拿走不謝，不喜勿噴。⭐️其實，這個方子除了可以用鯇魚（草魚），還可以用青魚、花鰱和其他肉多的魚。⭐️本方按500克魚肉：10克鹽：30薯粉：125克水的比例來配...
客家釀蠔豉（客家年菜）
這是一道傳統的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井產蠔地區也不見得有的菜式，但在龍崗較爲常見。這是一道講究食材鮮美，調味料很少的菜，同時記錄一下家鄉年菜的做法。最傳統比例豬肉：魚肉：蠔幹=3：2：1。有的材料客家話轉普通話轉不...
小試牛刀 製作了巴洛客經典黑白巧克力慕斯 看看
非常喜歡吃國內的巴洛客蛋糕,方形蛋糕感覺非常高大上，我總共嘗過三款--黑白巧克力慕斯，百利甜情人卡布奇諾，我不是愛慕斯的人，不過這款黑白巧克力慕斯真的是驚爲天人啊，是他家的主打款！口感冰涼細膩，白巧克力慕斯的甜，與底部...
《食客準備》幸福西餅-巴巴朗姆
巴巴朗姆用料蛋黃餅所需食材雞蛋黃120g(約8個蛋黃)黃油適量高筋麪粉適量朗姆糖液所需食材細砂糖100g水170g檸檬半個切片橙子半個切片黑朗姆酒10g吉士醬汁所需食材朗姆糖液130g吉士粉4g淡奶油10g《食客準備》幸福西餅-...
達酷客之巴斯克蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉10克白砂糖80克鹽少許鮮奶油（淡奶油）120克奶油奶酪250克達酷客之巴斯克蛋糕的做法在主鍋內放入白砂糖、奶油奶酪、鹽（少許）、雞蛋液、鮮奶油和低筋麪粉設定2分鐘5檔調和烘烤：1.如果追求更加細膩過篩一...
捏巴巴
“捏巴巴”也叫名捏疙瘩，習慣上作爲農村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補充食品，也有作爲主食食用的。製做捏巴巴的麪粉有白麪、高粱面、細玉茭面等，拌菜一般爲野菜和蔬菜兩大類。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米麪、掃帚帚等...
10塊錢的番茄魚巴沙魚吃出高大上，招待客人倍有面
用黑魚也可以按照這個方法做番茄魚。我選的巴沙魚魚肉鮮嫩，價格便宜，重點沒有魚刺。這道菜湯汁濃郁的番茄味，魚肉滑嫩鮮美，無論大人小孩都喜歡。經過我的不懈研究，魚片不過油也可以。用黑胡椒，料酒，澱粉醃十分鐘，熱水裏汆一下...
慢食客家系列之客家燜飯
客家燜飯，選用粘米和糯米作爲主食材料，添加香菇、魷魚、五花肉和豌豆等豐富食材，口感好營養佳。用料粘米適量糯米適量香菇5-7朵魷魚5g豌豆適量香芹大蒜五花肉半斤食用油醬油蠔油慢食客家系列之客家燜飯的做法把粘米和糯...
客家鐵勺板/銅勺餅/月亮巴
不知道你們那叫啥，我是江西贛州尋烏的，管這個叫“ko落板”或“ko落絲”，哈哈哈，挺有意思～2020.2.19可惡又可怕的病毒害我們關家裏快一個月沒出門了，除了武漢就屬我們這最嚴重😭家裏物資匱乏，想盡辦法換着法的搗鼓吃的..........
客車、大巴車蛋糕
毫無難度的大巴車我還寫個菜譜是不是有點多餘？！用料方形戚風一個奶油水果藍色色素巧克力甘那許奧利奧白色翻糖膏和鐵絲客車、大巴車蛋糕的做法如圖切成三部分，並分成三片1和2拼一起，3不要。用剪刀修剪成比較正的長方形修...
客家菜
正宗石扇鹹菜燜豬肉用料鹽一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇鹹菜、不管你抄還是煲湯、都一級棒、喜歡的朋友都可以去試試一定要嚐嚐...
阿巴巴
用料魚膠片橙子個牛奶60克阿巴巴的做法啊考慮考慮...
客家揮丸煮客家米粉
揮丸是梅州客家特產，正宗手工製作的豬肉丸，爽口彈牙，可作爲打火鍋的必備食品。客家米粉健康衛生，粉條色澤白淨，易煮快熟，久煮不爛，口味香滑爽口，具有原始的大米清香。每次回了老家，必帶揮丸和米粉來深圳，這邊哪裏都買不到家鄉口...
宴客之選烤箱鮮嫩多汁巴沙魚
又簡單又好看嘻嘻🐟和媽媽兩個人吃的，所以就用了比較少的量，大家看着增減用料巴沙魚大半塊龍口粉絲白菜大蒜蒸魚豉汁生抽麻油油鹽料酒宴客之選烤箱鮮嫩多汁巴沙魚的做法🍲把粉絲提前放入水中泡開🍲把魚肉拿出來解凍，清洗...
金針菇巴沙魚柳酸菜魚（宴美國客菜）
【和酸菜魚談場戀愛】今晚又做了酸菜魚，把做法及時分享出來，因爲它重新載入了上次請麗麗吃飯時“目前我做過最好吃的酸菜魚”的記錄，也當是方便自己日後再做時查閱。酸菜魚竟然作爲我這個廣東人最愛的菜之一，真有點不可思議。...
冰博客牛奶 冰博客咖啡
冰博客咖啡=用了冰博客牛奶的咖啡很難買到，因爲冰博客牛奶太珍貴了，這些年有商品化的冰博客牛奶，但怎麼有點不放心呢用料牛奶1升黑咖啡粉，或者咖啡機直接做冰箱、杯子及需要的容器冰博客牛奶冰博客咖啡的做法把牛奶凍過夜...