【楊肉肉】葡萄小酥
一口英式紅茶，一口小葡萄酥美呀（請允許我YY了下）；爲健康着想這裏糖的用量已經有所減少了（沒辦法看病太貴）。這裏的量是9-10克一個...大概40個左右（一定是不夠吃的）歡迎互相交流-微信：Dote-Baby用料低粉180g黃油100g砂糖60g雞蛋...
葡萄酥
用料低粉1000克蘇打粉10克泡打粉10克無水酥油540克綿糖400克全蛋2個葡萄乾300克葡萄酥的做法將麪粉蘇打泡打稱好備用↘將無水酥油+綿糖用手搓合↘加入雞蛋和勻↘倒入麪粉類搓和勻↘倒入用水泡軟的葡萄乾，握幹～和勻～下劑...
肉桂葡萄吐司
肉桂和冬天最配了，不藏私當然也不會錯過它。所以今天特意爲大家準備了這款肉桂葡萄吐司。肉桂雖然是小小的配角，卻能使麪包的香味更加深厚，用黑糖代替了白砂糖，暖胃更暖心。吐司食譜選自子石老師的著作《美味吐司的無限可...
葡萄酥餅
根據君之方子改的，主要是沒奶粉，換成牛奶比較方便。三盤28*28的餅乾用料黃油105克細砂糖90克牛奶25克蛋黃4.5個麪粉300克葡萄乾90克蛋黃（抹面）1.5個葡萄酥餅的做法黃油軟化加糖打發，分兩次加入牛奶打發。3個蛋黃分三次加入...
多肉葡萄酸奶
夏日這麼炎熱，來杯多肉葡萄酸奶冰一下自己吧用料酸奶100克葡萄100克糖漿6克芝士奶蓋多肉葡萄酸奶的做法把50克葡萄放進杯子中，用木槌搗碎將搗碎的葡萄放進杯子中再加入100克酸奶和剩下的50克葡萄放入榨汁機中榨汁，倒入容...
葡萄奶酥
甜蜜的小零食用料蛋黃2葡萄乾65克低筋麪粉235克黃油150克糖粉100克鹽2.5克葡萄奶酥的做法黃油室溫軟化，先加鹽手搓至無鹽粒感覺，加糖粉繼續搓至上圖狀態分兩次加入一個半蛋黃，剩下半個蛋黃用來刷蛋液加入葡萄乾，攪拌均勻，...
葡萄酥皮
第一次做，新手上路用料葡萄乾酥皮葡萄酥皮的做法就按着下廚房裏面的大師教的做的，味道還不錯...
葡萄果肉醬
夏天的季節，水果太豐富了，吃不了的，口感太酸的，統統都給做成無添加劑的果肉醬。大朋友，小朋友都喜歡！用料葡萄1275克黃晶冰糖一小碗，約265克水適量葡萄果肉醬的做法葡萄洗淨，剝皮去籽，葡萄皮單獨放，留着有用。小碗的葡萄是蜘蛛...
葡萄乾小酥
搬運自用用料詳見下圖詳見下圖葡萄乾小酥的做法詳見下圖詳見下圖詳見下圖詳見下圖...
葡萄酥卷
事實證明，貪心的人總是有壞處的，比如這個酥卷，因爲我葡萄乾放太多了，導致我卷好以後從冰箱凍硬拿出來切塊，非常難切，很容易就因爲葡萄乾碎粒而把酥皮給弄破。而且烤熟後，這些蜂蜜和葡萄乾爆發了，一下子把好好的樣子擠得醜模醜...
葡萄肉桂卷
本文原配方出自吳克己老師的書《Chef手感烘焙2》，我做了少許調整，更符合自己的習慣，今天寫下來做個記錄。在剛剛接觸到肉桂的時候，內心其實是很牴觸的，這個名字總是很容易讓人把它和中廚裏燒肉的桂皮聯繫在一起，後來查過資...
葡萄肉果醬
無添加劑葡萄肉果醬，你值得擁有，走起~~用料鹽、麪粉葡萄白醋（檸檬）白砂糖葡萄肉果醬的做法第一步，洗刷刷。先用清水把葡萄洗一次，把水瀝乾，在接上水，放入麪粉，鹽，然後搓洗。最後浸泡2分鐘，把水瀝乾，水靈靈的葡萄誕生了。第二步，骨...
葡萄果肉凍
用料葡萄適量糖適量白涼粉適量水適量葡萄果肉凍的做法葡萄洗乾淨去皮去核備用鍋中加適量水和葡萄皮一起煮出顏色撈出葡萄皮，加糖和白涼粉容器放入葡萄果肉倒入葡萄水，放涼後入冰箱冷藏成凍即可食用吃吧，少年！小貼士沒有白...
葡萄肉果凍
每年都會做幾次～19年新版配方糖，檸檬汁一定要放一點，但是放多少，要根據你買的葡萄和百香果醬的酸甜度決定，看個人口味沒有百香果醬的放半個百香果也行，百香果把籽去了口感好用料葡萄一串清淡的紅茶三兩百香果醬一大勺砂糖或...
多肉葡萄
每一口都在爆汁，果肉超厚的巨峯多肉葡萄，滿口酸甜的祕訣是又大又紫的巨峯葡萄～喜茶都不夠這杯香！用料巨峯葡萄120顆烏龍茶包1包開水150g巨峯葡萄270g冰塊50g玉米糖漿35g奶蓋適量多肉葡萄的做法葡萄去籽，15顆冷凍，剩5顆備用...
多肉葡萄
用料夏黑葡萄果肉90克味全葡萄汁60克糖漿40克冰塊150克立頓茉莉花茶包1包2克水200克多肉葡萄的做法立頓茉莉花茶包1包泡200ml水，冷泡過夜最佳。30克葡萄果肉和葡萄汁、糖漿、冰塊、茉莉花茶放入破壁機打碎。剩餘60克葡...
多肉葡萄🍇
超愛喝多肉葡萄🍇研究了一下～和店裏味道極其相似✌️記錄一下方子方便以後製作哈哈奶蓋由於沒有奶油奶酪，做了簡易版的有點厚重～追求完美的寶寶可以參考一下其他版本的奶蓋或者不下奶蓋也是好好喝～用料自制糖漿白糖150克水1...
【楊肉肉】蒜香小排2.0
原來在廣東出差的時候吃過一款蒜香小排，飯店做的有點咬不動（簡直是在考驗牙口）口味卻是喜歡的不行，一直魂牽夢繞的味道。現在把它改進了發到這裏，我就叫它【蒜香小排2.0】吧！！（特效在哪裏？）；改進後鮮嫩多汁，口感酥爛（重要是能咬動...
葡萄多吃～多肉葡萄沙冰+葡萄凍撞奶
夏天，就需要冰冰涼涼的飲料們，奶茶店的多肉葡萄動不動就20幾塊，還會大半夜想喝了沒有外賣，還是冰箱存貨靠譜。葡萄最大利用率，所以就走了葡萄凍撞奶。用料葡萄1串，沒數幾顆，可能20幾吧涼粉36克牛奶適量冷泡茶適量糖20克麪粉...
肉桂葡萄卷
方子來自愛與自由的《回家做麪包》，在誠品書店一眼相中了這本書。八寸圓模，7個卷卷。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克鮮酵母7-8g細砂糖40克鹽3克奶粉10克全蛋38克水120克黃油25克餡料……………………細砂糖50克紅糖30克...
【楊肉肉】川味小炒雞
簡單的調味做出香香辣辣酥脆的雞肉很下飯的.........用料雞翅中10個杭椒8根蔥3段姜4片鹽適量味精適量雞精適量料酒3勺澱粉4勺【楊肉肉】川味小炒雞的做法買來的雞翅中斬段泡水洗淨。加入蔥、姜、鹽、味精、雞精、料酒...
葡萄乾酥
核桃酥沒有核桃了，用葡萄作原料，一樣好吃用料雞蛋一隻植物油90g低粉225g糖60g鹽1g小蘇打2g葡萄乾適量黑芝麻可放可不放葡萄乾酥的做法所有配料全放一個碗裏揉勻揉成20G左右小糰子壓癟放入烤箱烤10分鐘，翻一面繼續烤五分...
葡萄奶酥
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：30個用料低筋麪粉180g葡萄乾60g雞蛋黃3個奶粉10g無鹽黃油80g糖50g葡萄奶酥的做法黃油軟化到用手指可以輕鬆戳一個洞的程度。用打蛋器打散，加入糖、奶粉，中速打3分鐘左右，至黃油體積稍稍...
多肉肉葡萄
冷冷冷！辦公室天天在說這個話題。來一杯，擁有雪花的葡萄，是需要勇氣的。睡不醒的冬三月，整個人都沉浸在疲憊的狀態。來杯冰葡萄，提神醒腦，冬日喝一個冰沙葡萄，需要的不只是勇氣，還有一顆享受美味的心。細碎的果肉夾着這冰沙，隨...
葡萄烤肉腸
用料洋蔥，切絲1頭芹菜，切塊兩根鹽少量胡椒少量橄欖油少量肉腸5根無籽紅葡萄兩串月桂葉2片紅酒杯葡萄醋½杯葡萄烤肉腸的做法將烤箱預熱到華氏375度將洋蔥、芹菜放入一個比較扁平的烤盤中（烤盤的大小應該能夠將香腸和葡萄...