木樨土豆
木樨肉的妹妹：木樨土豆。木樨是什麼？當然就是雞蛋啦！雞蛋和土豆，這兩樣最普通不過的食材，大家冰箱裏都有吧！不想去買菜的時候，從冰箱裏隨手就能拿出這兩樣，還能做出一道文縐縐的菜來，是不是很贊？用料土豆400克雞蛋2個鹽、蔥、味...
木須肉(木樨肉,苜蓿肉)
據說木樨肉屬八大菜系中的魯菜，是北方很普遍的家常菜之一,現今南方也很常見,菜系歸屬仍有爭議,也稱爲木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片、雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。木樨肉原出現於曲阜孔府...
【溫馨煮藝】木樨肉
之所以菜名用“木樨肉”，有還本溯源的用意。木樨肉是北方名菜，其具體的起源還有待考證，木樨原本指的是桂花（木犀屬），以前老北京忌諱一些詞彙，比如：生、死、蛋、雞等等（據傳與太監有關）；而“雞蛋炒肉”裏面的炒雞蛋看上去極像黃白...
醋溜木樨肉
用料豬裏脊肉：適量澱粉適量蛋清，鹽醬油料酒鹽醃製適量調料水：澱粉水鹽醬油白糖醋雞精蔥薑蒜雞蛋2個黃瓜片適量醋溜木樨肉的做法豬裏脊肉橫切片，然後雞蛋清澱粉醃製一會（肉比較嫩）放點醬油料酒鹽準備調料水（澱粉水、鹽，醬油醋...
炒木樨肉
用料肉絲三兩雞蛋二個黑木耳十朵小黃瓜一根鹽味精胡椒粉炒木樨肉的做法肉絲已煸好的，是昨天做“肉絲燒豆腐”時剩下的。因此拿出來就可以用了雞蛋打散，加入適量的鹽黑木耳浸泡，去除硬的部分，洗淨，摘成小片小黃瓜去二頭，先斜...
木樨湯
用料黃花菜克雞蛋個木耳朵木樨湯的做法鍋燒熱水，將肉絲和木耳燙熟，撇沫。湯內加鹽、白胡椒粉、幾滴老抽，漂蛋花。開大火，倒入黃瓜片，撇沫。出鍋。...
《回家吃飯》經典版木樨肉
木樨肉又叫木須肉，食材豐富，口感多樣，是魯菜中的經典名菜，今天的菜譜推薦就一起來跟着做下吧~用料豬通脊250g雞蛋3個黃瓜1根木耳50g黃花菜50g蔥1棵蒜3瓣薑汁薑汁醬油適量老抽適量澱粉適量鹽適量太太樂三鮮雞精適量白胡椒...
木樨炒雞蛋（排毒瘦身）
據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最爲豐富。每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸...
家常木樨肉
木犀肉屬八大菜系中的魯菜，菜名常被訛傳爲“木須肉、苜蓿肉”等。可能是因爲“樨”字寫起來比較麻煩的原故吧，見到過不少酒店裏的選單上以及有些美食書籍裏的菜譜中將其寫成“須”，雖是一字之差，卻完全失去了菜名本身的意...
醋溜木樨（醋木）
醋木就是醋溜肉片炒雞蛋。木樨本是桂花，也指烹調後的雞蛋，因爲北京這邊兒比較忌諱說“蛋”字。還有如雞蛋糕不叫雞蛋糕，叫槽子糕；攤雞蛋不叫攤雞蛋，叫攤黃菜。現在這些講究已經慢慢被人淡忘了。用料雞蛋3個或4個牛肉或羊肉...
金木樨 · 秋雪
牛奶的別樣吃法，帶着秋日桂花香的“雪景”用料牛奶250ml吉利丁片5g幹桂花金木樨·秋雪的做法加熱牛奶至80°左右。倒入吉利丁片，攪拌均勻。倒入模具，撒上幹桂花。放入冰箱冷藏1-2小時。裝盤撒上椰絲。...
【木樨肉】
這是一道簡單易學，色香味俱全的美味菜式，是家常小炒，值得一試哦😊用料豬瘦肉150g幹木耳5g幹黃花菜5g新鮮竹筍片適量黃瓜1根食用油適量黃酒1茶勺生抽1茶勺白糖1小茶勺醋1小茶勺生薑片5g香蔥碎5g麻油1茶勺五香粉1／2小茶勺開...
正宗木樨肉（木須肉）
以下每種材料都是必需品，少一樣都不夠精細和正宗哦～用料木耳朵雞蛋3個黃瓜1根澱粉勺瘦肉克蒜瓣料酒勺胡蘿蔔根生抽勺黃花菜蔥姜香醋香油正宗木樨肉（木須肉）的做法黃花菜木耳泡發去蒂。黃花菜多泡幾遍水會更好吃。這兩樣是...
黑色金木樨（無酒精雞尾酒）
嘗試將桂花與咖啡結合的產物，算是桂花芬芳的咖啡版本。espresso用的豆子最好是日曬處理的風味會更協調用料espresso30g蘋果汁30ml檸檬汁10ml桂花蜜30g桂花幹適量冰塊適量黑色金木樨（無酒精雞尾酒）的做法材料如圖，萃取30克...
木樨肉=木須肉
木樨肉是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。主要原料有豬瘦肉、雞蛋等，這道菜營養豐富，美味可口。用料豬瘦肉150g雞蛋2個幹木耳、幹黃花菜各5g蔥、姜各5g黃瓜50g鹽5g醬油3ml料酒、香油（小磨黑芝麻油）5ml橄欖油60ml木樨肉...
木樨肉｜一條視頻
木樨肉是一道典型的中國北方家常菜，菜名常被訛傳爲“木須肉、苜蓿肉”等，其實就是雞蛋炒肉。木樨就是桂花，炒雞蛋的黃色和桂花一樣，所以就用木樨代指雞蛋。木樨肉的做法有很多種，朝鮮族人喜歡加黃瓜，老北京人喜歡加黃花菜，但...
木樨肉（肉片、黃瓜、雞蛋、木耳）
用料雞蛋2個黃瓜1根木耳6-8朵豬肉（裏脊或者無花皆可）300克木樨肉（肉片、黃瓜、雞蛋、木耳）的做法四樣主料準備好：木耳泡發洗淨撕成小朵、雞蛋打算炒熟、黃瓜切片放盤中撒鹽拌勻、肉切片。拍照沒趕上進度，和大家仔細說一下：1...
木樨瓜片
因歸去太監多，飯館爲避忌諱，稱攪碎的炒雞蛋叫木樨。蛋碎的嫩黃與黃瓜的翠綠，兩者搭配在一起，酷似木樨花開，所以雞蛋腸黃瓜就有了個高雅的名字——木樨瓜片。注：桂花是中國木犀屬衆多樹木的習稱。用料黃瓜1根雞蛋5個鹽適量料...
素炒木樨
用料蒸熟南瓜70g豆腐30g筍8g水發木耳22g松子6g核桃仁6g姜2片胡蘿蔔3片蘑菇調味粉少許金針菇12g海鹽黑胡椒少許香菜少許橄欖油適量素炒木樨的做法將松子、核桃仁用小火炒香，或用烤箱烤香亦可將松子、核桃仁與壓泥的南瓜...
老抽有點多的木樨肉
這道菜我也是去了北京才吃到的，一般寫作木須肉，以前怎麼也想不明白爲啥叫木須肉。後來看了梁實秋先生寫的《溜黃菜》裏寫的“黃菜指雞蛋，北平人常避免說蛋字，因爲它不雅，我也不知道爲什麼不雅。“木樨”、“芙蓉”、“雞子...
醋溜木樨
用料雞蛋豬裏脊蔥薑蒜醋料酒生抽鹽水澱粉醋溜木樨的做法鍋中放油，爆香薑末；蒜片，再放肉片炒散，再放蔥末炒勻分別放入料酒和生抽炒勻肉片肉片炒勻後，再放入雞蛋炒勻，這一步調入鹽事先用清水調一小碗水澱粉，澱粉要少，水要偏多一...
木樨肉
用料豬瘦肉100克雞蛋2個黃瓜100克幹木耳5克幹黃花菜5克胡蘿蔔50克姜3克蔥3克料酒2湯勺醬油1湯勺米醋1茶勺白糖1/2茶勺澱粉1茶勺鹽1茶勺香油適量油適量木樨肉的做法黃花菜、木耳提前用涼水泡發,去根洗淨後,木耳擇成小...
木樨香珠手串
八月桂花開了，想不想把它的香留住？來吧，我們一起記錄一下……用料幹桂花粉50克檀香20克龍腦4克安息香3克清水適量克榆木粘粉33克木樨香珠手串的做法好看的手串千篇一律，好聞的手串就萬里挑一了，揮手留香的開始，把所有的粉秤...
素木樨
這是一道簡單卻非常爽口的家常菜，我一直將雞蛋和黃瓜，或者尖椒搭配炒吃，都感覺非常的清香、鮮嫩，尤其是菜出鍋前，淋入少許的醬油，或者香醋，香味非常獨特，雖然是素菜，吃着比肉還香用料幹黃花8根雞蛋3個幹木耳5朵黃瓜2條幹辣椒3...
兒子最愛的下飯菜——木樨肉
用料瘦豬肉200克雞蛋3個泡發好的雲耳適量生抽勺蒜瓣鹽克胡椒粉澱粉蠔油紅蔥兒子最愛的下飯菜——木樨肉的做法瘦豬肉切成條狀，放適量的鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉醃製10分鐘雞蛋加適量鹽，打散備用雲耳切小雞蛋下鍋炒熟，盛出來...