蜜棗大饃（對血糖高的人滿滿的惡意）
孩子們都喜歡甜甜的東西，因爲甜的味道讓人產生幸福感，但是甜味又對血糖高的人太不友好，所以家裏面有血糖高的人，就可以不要看了。用料食材：中筋麪粉420克+50克黑麥麪粉80克乾酵母粉5克白糖20克40度溫水200~250克蜜棗12~16...
手工大饃
不是北方人的周大廚卻是做麪食的高手，一定是純手工，慢過程，美食需要時間發酵，也值得花時間等待，大饃就是味道最純正的一種用料麪粉數克酵母1小團水適量手工大饃的做法好吃的祕訣在於細節，用上次做麪食留下的麪糰發酵，配比面...
早飯不知道吃啥，半夜做個大饃
用料麪粉1000克紅糖看個人口味紅棗適量耐高糖酵母10克白糖適量早飯不知道吃啥，半夜做個大饃的做法首先找兩個和麪容器，分別加入500克的麪粉，並在麪粉中各加入5克耐高糖酵母，其中一份準備做成白麪饅頭的裏面加入少量的白糖...
大饃花捲
用料麪粉500克水250克酵母5克糖10克大饃花捲的做法酵母用溫水化開，水溫不能過高。揉麪至光滑。放車裏發酵兩倍大，發酵過頭面會酸。有蜂窩狀即可。饅頭搓成長條切小塊搓圓即可。花捲麪糰均勻擀成長方形，抹油，撒少量鹽➕蔥...
安微蕭縣大饃頭
遠嫁的人，想吃媽媽做的飯萊，還有美味的饃頭，每年回老家，媽媽每次都會準備好多家裏饃頭，包子，看視作普通的東西，裏面確有媽媽對我的關心和擔心，後來媽媽用視頻教我做家鄉的土味飯萊，用料酵母3克麪粉3斤安微蕭縣大饃頭的做法溫水...
冬季大饃包子面
用料麪粉650克溫水350克酵母6~8克雞蛋1個糖5g~10g鹽2g冬季大饃包子面的做法所有材料按照液體下固體上放入麪包機，選生麪糰，開始...
簡易家庭版仿肉夾饃–自認應該叫大饃寶
還沒去過西安呢。但是聽說那邊有好多好多好吃的。從來沒吃過正宗肉夾饃，只在一個服務站吃過8塊的超鹹的肉夾饃……這讓我對又夾饃的美好幻想破滅遼😔今天自制肉夾饃，然後發現……東北大饅頭可能不太合適……？？所以讓我們...
大肉泡饃
用料水克胡椒粉勺香菜根黃花菜克木耳朵鹽克粉絲豆腐蔥花胡椒粉辣椒油大肉泡饃的做法熬點骨頭湯分成小袋凍冰箱裏，吃一袋用一袋骨頭湯一些，兌點水入鍋上火，放入豆腐泡發木耳黃花菜粉絲滷好的豬肝肚絲肘子頭肉大腸燒滾加入...
棗花饃饃 年饃饃 棗饅頭
轉載，僅做個人記錄～出處油管連結：用料中筋麪粉600克食鹽1克綿白糖15克冰塊45克酵母5克清水350克棗花饃饃年饃饃棗饅頭的做法準備600克中筋麪粉加入1克食鹽，15克綿白糖攪拌均勻去一個容器，加入45克冰塊，酵母5克清水350克，攪拌...
南瓜大饃饃
孩子老人好吃到停不下來。南瓜熟了，今天給孩子們做南瓜大饃饃，又香又甜，非常好吃！用料小南瓜1個麪粉500克白糖1勺酵母5克溫水適量南瓜大饃饃的做法準備一個熟透的，金黃的，漂亮的小南瓜將南瓜削皮去瓤南瓜切成薄片，放到器具裏...
饃饃
🍁媽媽的味道疫情原因，過年爸媽都不讓回家。每次回家媽媽都要炸饃給我們吃。從小吃到大，初心未變。那是愛的味道。🍁用料麪粉雞蛋豬肉蔥花炒花生碎其他你想吃的配料饃饃的做法肥瘦碎肉，蔥花花生碎，鹽攪拌均勻備用。注意：滴...
大白饃
用料散裝進階麪粉400白砂糖或優質細砂糖30清水或牛奶適量安琪酵母3大白饃的做法我用的是白砂糖，先將白砂糖加入熱開水融化至糖水。如果你是用細砂糖就不用融化了。白砂糖比較粗，有顆粒。用溫溫的水把酵母融化。注意水一...
烘饃饃
用料麪粉200克酵母2克饅頭改良劑2克烘饃饃的做法麪粉200克、剛燒開的水80ml放入揉麪機器裏，開始揉麪，揉個1-2分鐘；然後，將2克酵母融入20ml溫水裏，再倒入揉麪機裏，再倒入2克饅頭改良劑；揉好面，直接做成圓餅狀，同時，大火加熱鐵鍋...
蝸牛大蔬-羊肉夾饃
用料羊肉渣1份蒜薹末1份尖紅椒圈1份花生碎1份喜餅1份羊肉夾饃專用A輔料1份羊肉夾饃專用B輔料1份蝸牛大蔬-羊肉夾饃的做法將羊肉專用夾饃油炸或者微波爐、蒸屜、烤箱加熱備用。起鍋燒油放羊肉渣炒熟。加入羊肉夾饃專用...
簡易肉夾饃，宿舍版肉夾饃（不用太多大料）
依舊是隔離期間，餃子已經搞了不知道多少次，心心念唸的肉夾饃因爲沒有電餅鐺一直沒搞，今天就嘗試着做了一下，好吃到一塊肉都沒剩下下方的料，你不用看😂😂我所有的選單的原則就是，有啥放啥用料麪粉克五花肉克大蔥根香菜根酵母...
🌹饃饃
用料麪粉克酵母克鹽適量牛奶250克南瓜3兩菠菜2兩🌹饃饃的做法最終成品最終成品...
陝西小吃—大肉泡饃
很多年前寫的菜譜，當時下廚房的工作人員說他們統一從新浪博客搬過來，最近發現其實有很多並沒有被搬過來，自己手動一下吧。用料豬後腿肉（A)500克豬骨頭(A)500克花椒（A）30粒左右桂皮（A)一片八角（A）3顆香葉（A）2片白蔻（A）3顆左右丁香（A）8...
大射洪名小吃肉饃饃
分享一道快手大射洪名小吃，一年銷量可繞地球五圈（正經臉）。背井離鄉，念念不忘的一定有家鄉各類小吃。暑期還放假的供應狀態更是讓缺牙巴吃貨藍瘦香菇，既然買不到，那就小能手動起來，把家鄉的味道帶回家。用料麪粉適量肥瘦各半...
南瓜大棗饃饃
用料酵母克紅棗顆白糖克南瓜克麪粉克南瓜大棗饃饃的做法準備好麪粉，全程沒有用電子稱加酵母粉加入煮好的南瓜棗切塊洗好的葡萄乾黑芝麻隨意，可不放少量多次的加水，先用筷子攪成絮，然後和麪，醒發兩倍大後，揉成饅頭狀或自己喜...
饃饃
對於一個成年之前都以饃爲主食的人，看到饃這個字眼兒覺得非常親切，前段時間偶爾吃了一口記憶中的味道，真的就一口，就只是鄉下親戚做的饃，心裏就開始無限的懷念。感謝馬爸爸讓我能順利的入手農家的面和老面頭，能夠還原心中的...
蒸蒸日上奶香大饃饃
用料麪粉500克+100克（排氣時用）牛奶270克酵母3-4克鹽5-6克糖20克蒸蒸日上奶香大饃饃的做法把牛奶、糖、鹽混在一起，並加熱到40度左右待用。把混合好的牛奶倒入麪粉中攪拌。揉成麪糰。在表面蓋上屜布或蓋子等待發酵。發好...
河南烙饃烙餅卷饃起大泡不硬的祕方
這是媽媽的味道，孩童的回憶！每天早晚餐都有烙饃，卷蔥、卷鹹、菜卷炒菜……都很棒！製作簡單，有嚼勁，很美味……【所有面粉都合適】若是高筋面，可以燙一團面參雜在麪糰裏面就可以起泡了！一般用普通麪粉就好！*和麪軟不粘手就行，擀...
大饃饃
從小在西北長大，長大後又去西北上學，現在老家，有時候還是懷念這個饃，哈哈，自己學着做，很勁道，有彈性，用料麪粉，水，鹽，酵母，如果喜歡甜的就放一點糖，大饃饃的做法麪粉➕鹽➕酵母攪拌均勻，我用的溫水來和麪，這樣會發的快一點麪糰揉好後...
穹饃饃
小時候媽媽會在忙的時候給我們做一鍋這個，又有菜，又可以當主食吃，口味真的很不錯！現在出門在外，做一道媽媽的味道，其實說實在的是想家了菜譜中土豆，胡蘿蔔也可以用自己喜歡吃的菜替換♥願每個動手做的人都能吃出自己想要的味...
肚子大大的口袋饃
作爲麪食愛好者，擁有了一位什麼麪食都能做的媽媽，每天都好幸福！作爲花式做饃第二彈（第一彈是閏月雁），最近超愛的口袋饃分享給大家～用料酵母3~6克麪粉發麪用500克麪粉接面用150克油一點點鹽一點點肚子大大的口袋饃的做法稱好...