有關老劉食堂自制羌餅的做法步驟和老劉食堂自制羌餅做法圖解

【老劉食堂】自制羌餅

09-25

老媽這次發酵羌餅成功了！女兒建議：多放點蔥味道更佳。用料溫水克鹽克蔥根酵母克麪粉克油【老劉食堂】自制羌餅的做法溫水加入發酵粉和麪發酵揉麪團加入蔥花、鹽、少許油，醒15分鐘平底鍋烘烤出鍋...

老上海羌餅（留方自用）

05-10

用料麪粉300克水150克植物油2調羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克鹽適量胡椒粉適量蔥一大把老上海羌餅（留方自用）的做法麪粉、水、糖、酵母放麪包機和麪30分鐘，發酵至兩倍大。發酵好的麪糰排氣，鬆弛10分鐘。把麪糰擀成一張薄一...

羌餅（隔離食譜68）

12-31

因爲shanghai疫情緣故，我們封控居家2個多月。現在回過頭來看看，最初焦慮煩悶的一個月裏，其實也沒有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，爲全家人烹製能果腹又好吃、常有新鮮感的飯菜。我家五口人，三個大人兩個小孩，口味各...

小劉劉祕製桃酥餅

10-02

中學的時候隔壁有家宮廷桃酥餅店，每天下課都會聞到陣陣桃酥餅的香氣~真是折磨人啊(ﾟOﾟ)現在入了烤箱，這款點心成了最常做的點心了(´ε｀)♡因爲方便快捷前後40分鐘搞定，比較快手，家裏人也很愛吃~做了無數次後，把自己的方子分...

考級羌餅

01-04

用料發麪：麪粉150g30-40度溫水80g酵母1.5g糖8g泡打粉2g鹽若干蔥大量油少量考級羌餅的做法和麪，揉成三光。成條形。擀成長方形。刷油，撒鹽，撒蔥。從長邊捲起，口黏好。捲成圖片狀，尾巴壓下面。壓扁，稍擀。蘸水，蘸芝麻，拍實。發酵...

南瓜小羌餅

01-09

用料中粉600克南瓜茸300克水81克黃油15克乾酵母8-10克植物油蔥花鹽蝦皮南瓜小羌餅的做法溫水和麪，一直揉至麪糰光滑蓋上保鮮膜於溫暖處發酵至用手指按下去，凹坑不回縮即可然後再次揉捏麪糰，使麪糰體積重新縮回發酵前的體...

老上海香噴噴的羌餅

06-27

小時候小學的後門附近有家羌餅攤，每次等待羌餅的過程看着老闆把麪餅放進鍋裏，滋滋滋的聲音發出，香氣四溢。長大後，羌餅攤越來越少，再也沒吃到這麼好吃的羌餅，所以自己動手...用料溫水適量麪粉250克乾酵母3克鹽少量蔥花一盤...

老上海味道之羌餅

06-09

最近週末不加班想着要進廚房繼續做我の美廚娘這叫出得廳堂入得廚房哈哈哈用料麪粉250g酵母5g溫水適量鹽（和麪）5g鹽（麪餅）適量蔥一大把白芝麻隨你喜歡老上海味道之羌餅的做法酵母加溫水調和靜置10分鐘麪粉加鹽倒入酵母水，再...

羌餅

06-12

用料麪粉100克溫水50-60克糖2克鹽1克酵母2克白芝麻隨意羌餅的做法麪糰揉好放冰箱醒發一晚至兩倍大em～我會告訴你主要是我早上起不來嘛ᕕ😆ᕗ喝咖啡的小勺，兩勺液態豬油（沒有豬油就用植物油，量就是湯勺兩勺）➕兩勺麪粉（咖啡...

「三小隻の週末食堂」 | 寵物自制雞肉薯餅

12-18

上週沒有更新了，這周雙更呀。用料土豆500g雞胸肉2塊黑芝麻少量「三小隻の週末食堂」|寵物自制雞肉薯餅的做法土豆和雞胸肉蒸熟備用。蒸熟的雞胸肉放進料理機絞碎。蒸熟的土豆碾碎成小顆粒。土豆泥里加入雞肉碎攪拌均勻...

老劉家自制土豆泥派

01-01

廚房掃尾貨，隨便鋪了幾層居然好吃的不得了，簡單方便葷素搭配用料土豆1個胡蘿蔔半根土司麪包1片火腿或肉條之類的少許芝士泰式甜辣醬披薩醬色拉醬鹽，胡椒粉老劉家自制土豆泥派的做法土豆胡蘿蔔過水煮熟冷卻土豆裝在保鮮袋...

芝麻羌餅

05-18

用料麪粉250克蔥花50克酵母3克泡打粉3克鹽5克水130克·芝麻100克芝麻羌餅的做法揉麪團至光滑，靜置10分鐘擀成圓形，塗上食用油，均勻撒上鹽，蔥花。向內依次摺疊成圓形，正反面壓上芝麻，醒發10分鐘平底鍋放油，餅入鍋，加水，煎10分鐘...

「三小隻の週末食堂」 | 寵物自制月餅

03-22

好「柿」「花」生，一「生」一「柿」。用料山藥半根雞胸肉4塊南瓜粉少量菠菜粉少量「三小隻の週末食堂」|寵物自制月餅的做法準備食材，山藥和雞胸肉蒸熟。熟雞胸肉放進料理機絞碎。加入熟山藥再次絞碎。雞肉山藥泥裏面加...

小美老上海羌餅

12-29

記錄一下這個小時候經常能吃的羌餅，現在好像都不太吃得到了用料水180克糖10克酵母4克油10克麪粉350克芝麻適量蔥70克油(刷麪糰)適量油(煎麪團)約30克小美老上海羌餅的做法水，糖，油，酵母，2分鐘，37度，速度3叫娃操作，順便學下數...

烤箱羌餅

01-04

防疫宅家的日子是解鎖新菜譜的日子，外表香脆內部鬆軟的羌餅，能在家裏吃到也是一種幸福。用料蔥花小碗1碗白芝麻三大把油酥材料植物油（炒菜油）50-80克麪粉小碗1/3碗五香粉3克鹽5克椒鹽粉1-2克麪糰材料雞蛋1個麪粉500克酵母...

小辰光額咪道-老上海羌餅

06-17

從小我就喜歡吃羌餅，喜歡那種外脆內軟的口感。這個羌餅家人都覺得很像外面買的，分享給同樣喜歡羌餅的朋友們。用料中筋麪粉300克水200克鹽5克酵母2克胡椒粉少許香蔥少許白芝麻少許小辰光額咪道-老上海羌餅的做法將酵母...

無需揉麪超簡單！老上海羌餅

04-19

從小愛吃羌餅，蔥香口味，外脆內軟，今天就來做一個，而且做法還超級簡單，無需揉麪好方便用料中筋麪粉300克水200克鹽4克酵母2克胡椒粉適量蔥花適量白芝麻適量無需揉麪超簡單！老上海羌餅的做法水上撒酵母，攪拌至溶解放入麪粉用筷...

深夜食堂之自制酸辣粉

01-10

夜深人靜的時候來一碗酸辣粉伴你入眠！用料辣椒油3勺香菜3根花椒粉1勺鹽4克醋4勺生抽2勺香油1勺花生10克豆芽30克粉條30克熟芝麻適量花椒油1勺蝦粉1勺火腿腸1根小蔥2根大蒜3瓣深夜食堂之自制酸辣粉的做法小蔥、香菜、蒜...

老上海羌餅（發麪蔥花餅）

02-09

今年頭一次開始嘗試中式麪食，原本以爲不簡單，沒想到簡單易操作，剛做好的蔥花餅配上一杯豆漿，簡直美滋滋。用料普通麪粉200克水128克鹽2+3克糖3克酵母2克花椒麪5克小香蔥10根老上海羌餅（發麪蔥花餅）的做法把麪粉，水，2克鹽，糖，酵...

上海老底子的羌餅

01-22

一次，好友來我家玩，順道帶來她家附近羌餅請我們品嚐，非常好吃，讓我經常想起。現在買羌餅的攤位真的不多，很想吃呢！自己琢磨了一下，上網看了很多前輩們做的，從中總結了一些知識點，（在此感謝前輩們）自己也是第一次做，運氣還不錯，非常...

羌（嗆）餅

12-08

幾年前去寶山區長江西路的一個路邊攤買過一次這種餅，一吃就忘不了。在家周圍菜場買過幾次都不是這個味道，但是很難忘這種味道～～在家裏試了幾次，覺得還不錯。下面配方是我31CM平底鍋的量。用料中筋麪粉200克雞蛋1個大概45-5...

蔥花羌餅

08-16

煎制的時間要根據餅的厚薄程度不同而需增加或減少。用料麪粉300克糖10克食用油15克酵母、泡打粉各3克水180克油酥適量孜然粉（或五香粉）2勺鹽4克蔥花20克蔥花羌餅的做法麪粉中加入糖、酵母、泡打粉、食用油，拌均勻；加入水，...

羌餅