論一隻雞腿能有多百搭，零基礎可做，上班族備餐首選
靈感來源於芥末廚房～一洗二蒸三拌就能吃了。自己又隨意開發了一下葷素搭配的吃法，就是說還挺不錯的。因爲很多細節，步驟看起來挺長的，其實相當簡單！用料雞腿6只，自己定義也可生薑4片鹽若干克，自己隨意發揮，鹹淡可控大蔥半根花...
百搭蘸料
小時候去外婆家，外婆總給熬這個蘸料！蘸排骨，拌麪樣樣行！用料青椒半杯蒜5瓣蔥一條生薑大拇指指甲蓋大油半杯醬油4大勺糖1小勺百搭蘸料的做法蔥薑蒜青椒切成粗粗的小塊，鍋裏油熱至八成熟除了醬油和糖外其他一股腦倒進油鍋裏，...
簡單的百搭多用途又好喝牛骨湯
這個牛骨湯簡直就是我常煲的高湯，一般在晚上煲劇的時候將所有材料都丟進電飯鍋裏裏面，按煲湯模式就OK了～這個湯可以直接喝，加點根莖蔬菜會更好～也可以冷凍儲存作爲高湯用。我經常是搭配麪條或米粉河粉做成越式，搭配米飯加幾...
百搭蘸料
吃餃子、火鍋一碗好的蘸料是靈魂，經過多年實驗這個方子是最佳的用料小米椒1個大蒜3瓣糖3克醋1勺鹽微量克生抽1勺芝麻克辣椒粉2勺百搭蘸料的做法1、將所有乾材料辣椒粉、蒜泥、鹽、糖、芝麻放碗裏2、熬油，菜油、色拉油均...
多功能百搭肉絲
配菜、煮麪、炒飯都搭，一次炒一大碗可以吃好幾天！用料裏脊肉一條姜5片多功能百搭肉絲的做法一大清早菜市場搶肉回來，一條裏脊讓人家切絲，切片看你喜歡。回家洗洗乾淨，切點薑絲，放入鹽3勺（我這裏肉多），生抽6-8勺（看你喜歡不喜歡...
百搭捲餅
家裏的剩菜，做了個捲餅。牛肉燉蘿蔔是前兩天滷來做牛肉麪的，味道還不錯哦！用料麪粉50克雞蛋1個百搭捲餅的做法麪粉50克放碗中，打一個雞蛋，放一小勺鹽，兩滴食用油。加熱水攪拌成糊狀（略稀一點點即可）。平底鍋刷一層薄油，下入面...
百搭滷味
用料羅漢肉500克蓮藕1節小豆泡100克雞蛋8個綠(白)花椰菜各100克辣椒2個薑50克蔥1根冰糖3克滷包1份味好美金陽青花椒30粒料酒1勺蠔油1勺生抽2勺冰糖5克百搭滷味的做法*材料秤重、冼淨備齊*花椰菜掰小朵、蓮藕去皮切薄...
百搭餐包
柔軟微甜的臺式麪包體夾各種鹹口甜口的餡都非常合適，表面熟白芝麻越嚼越香，這款用來做早餐麪包很nice。用料高筋麪粉250g水65g牛奶50g糖50g雞蛋50g黃油25g鮮酵母8g奶粉8g鹽3g百搭餐包的做法除黃油外的材料放入廚師機中...
多用途百搭小餅乾——手指餅乾
烘焙中手指餅乾被稱爲是百搭小餅乾，手指餅乾做好後，就可以直接入口吃，口感鬆鬆的、脆脆的，入口即化，非常好吃，烤少了指定不夠吃哦；手指餅乾還可以用來做慕斯蛋糕的圍邊，還可以用來做著名的甜品提拉米蘇。。。。。。手指餅乾又...
百搭多變的韓國泡菜 Happy Kimchi-ing :)
我發現泡菜很好配搭！可以是開胃菜，可以搭白飯吃，可以炒飯、炒麪、煎蛋、做湯....來吧，今天我們來個韓式泡菜如何？HappyKimchi-ing:)完整視頻可以按下方連結哦：♥如果你喜歡這個視頻，記得按贊，訂閱和分享哦！用料白菜1公斤白蘿蔔...
百搭菜碼
小時候一到夏天就吵着要吃撈水飯，北方的朋友都知道，水飯雖然營養被破壞了很多，但是夏天吃超級舒爽，三伏天沒胃口，來一碗涼颼颼的水飯簡直不要太美了！用料鹹菜頭半個黃瓜1根雞蛋1～2個純肉火腿1～2根紫洋蔥半個青椒1個特級生抽1...
百變燒仙草（龜苓膏的多種搭配！）
2019.8的記錄：至尊版龜苓膏——鮮芋仙進階版！把能放的都放了😝…珍珠粉圓、三色芋圓、西米露爲了節省時間我一鍋煮了（間隔一定時間放一種），煮完靈機一動還加了點紅糖燜着（圓子本身是淡的）。除了這些還有三種果乾、椰果、蜜紅...
百夢多咖喱雞 蝦仁炒意粉 百搭簡單不怕胖
百搭美味😍隨心拼的午餐or晚餐做法簡單，很滿足🌈🌹用料咖喱雞另外有連結2人份量意粉2/3碗萵筍絲適量蝦仁適量鹽糖雞粉各1/3小匙胡椒粉1/3小匙歐芹碎適量油適量百夢多咖喱雞蝦仁炒意粉百搭簡單不怕胖的做法意粉看個人食...
牛油果+香蕉+百搭益力多
早餐不知道吃啥就來杯這款奶昔吧…香蕉+牛油果絕配入口絲滑，甜而不膩！！！用料香蕉半根牛油果半個益力多1瓶牛油果+香蕉+百搭益力多的做法整個步驟…太好吃！小貼士牛油果是水果中能量最高，所以一天食半個就好！不要過量！那一個牛...
百搭奶蓋
自己記配方用，兩人份用料奶油奶酪30克牛奶40克淡奶油100克煉乳20克海鹽或者鹽0.5克百搭奶蓋的做法奶油奶酪和牛奶混合，可以微微加熱幫助混合，也可以把牛奶加熱後倒入奶油奶酪裏，混合後放冰箱冷藏備用在冷藏後的奶油奶酪和...
百搭芋泥
可用來製作蛋糕，三明治，千層，芋泥波波鮮奶等簡單百搭又美味快來試試吧~用料芋頭400克紫薯200克細砂糖60克黃油50克煉乳40克牛奶150克百搭芋泥的做法往主鍋倒入600g左右熱水倒熱水是爲了減少等待時間設定25分鐘/varoma/小...
百搭麻薯
麻薯大家都愛吃，蛋黃酥，麪包，乃至月餅，加了麻薯味道都很棒，今天整理了一下做法，方便以後常做。用料糯米粉130克牛奶210克細砂糖40克黃油（或植物油）15克（13克）百搭麻薯的做法除黃油外，所有材料混合均勻，倒入可蒸的容器裏面。蒸鍋裏...
110%水量百搭龐多米麪團（燙種+魯邦種）
標題和圖片沒有錯。的確是龐多米的麪糰，但是我拿來做了小麪包。原方水量巨大，我修改了一下，減少了部分水。但是麪糰依舊很軟爛，做吐司夠嗆，可能我打面技術還不行🥲但是拿來做小麪包非常非常非常不錯！以下爲250g麪粉的量，可以...
百搭貝果，一個貝果，多種吃法
貝果（Bagel）起源於奧地利維也納，在東歐廣受歡迎，逐漸發展成一種傳統的猶太麪包圈，貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這步工序之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可...
百搭紅醬
紅醬是意大利美食乃至西餐裏不可或缺的基礎調味品，做意麪、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合着香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油...
百搭多肉葡萄果醬🍇
爲什麼說它是百搭的呢？這個果醬可以用麪包的夾心，早餐抹在土司麪包上，做葡萄果醬蛋糕，做成葡萄味奶油andsoon😋同時用到的材料家門口的便民店都可以get，只需要時間和認真就可以完成熬果醬並沒有什麼嚴苛的要求，沒有這麼多葡...
簡單、好記、百搭，用途多多的大烤盤蛋糕胚
一款簡單、好記、百搭，用途多多的大烤盤蛋糕胚。是我平時做盒子蛋糕和方形蛋糕經常用的配方，配料比較簡單，使用#c76烤箱自帶的烤盤，尺寸42*38㎝，相當於28*28㎝金盤兩倍的量。記錄一下。用料蛋黃糊蛋黃10個牛奶100克玉米油1...
百搭筍絲
盛夏最惹味的那道百搭菜用料(原料)紅黃彩椒各一個萵筍一根大蔥一棵薑絲少許鹽味精胡椒粉香油百搭筍絲的做法萵筍去葉，用刀削去老皮，切成細絲。大蔥切成細絲，紅黃彩椒去籽，也切成細絲鍋裏放水燒開，水開後放入筍絲，待筍絲一變...
百搭高湯
夏天來了，吃飯困難戶是不是成災了？熬個高湯，想煮點麪湯或者燙點粥吃，都是超快手的，又快手又濃的湯底……反正誰備誰知道！用料水多蝦殼一斤蝦剝出來多少殼就多少大骨(也叫筒骨)一斤百搭高湯的做法大骨燙一遍，去去血水髒東西；蝦...
百搭果醬
果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈...