燉驢肉

買了一塊驢肉，今天做一下燉驢肉，軟而不爛，太香了

用料  

燉驢肉的做法  

1. 買來的驢肉洗淨後放在清水裏浸泡兩個小時，泡出血水

2. 驢肉切塊，鍋中倒入涼水，倒入驢肉，水開關火

3. 過水的驢肉用清水清洗乾淨，備用

4. 起鍋燒油，油熱放入蔥花，薑片，八角等各種調味品炒香後把驢肉放在鍋中，放入鹽，倒入少許老抽上色

5. 加清水抹過驢肉，水開後倒入電飯煲中，電飯煲調飯煮肉鍵，燜煮開始
   我這次是用電飯煲做的，電飯煲燜煮比較方便，液化氣做得定時間過來看湯夠不夠，還得加水，調火

6. 驢肉出鍋，軟而不爛，太好吃了，配上一碗米飯，滿滿的滿足感，趕緊動手做一下吧