香菇雜醬帽子
拌麪，米線來一點，是雲南人家鄉的味道。用料香菇4朵蒜8瓣味極鮮3勺豬肉沫和香菇等比例老抽3勺蔥姜半根辣椒3個玉米澱粉小半碗黃豆醬，偏辣2大勺香菇雜醬帽子的做法香菇，蔥姜，辣椒，蒜全部切成細沫。如圖所示，切完以後一比一比例...
雜醬，米線帽子
用料白糖克鹽克蔥4根肉300克紅油豆瓣醬2勺蔥油醬2勺香菇8朵竹筍半個土豆一箇中等大小豬油3勺少許澱粉雜醬，米線帽子的做法熱鍋，豬油多一點，下鍋，炸蔥花，放豆瓣醬，蔥油醬，吵一會後，放入肉丁，香菇丁，筍丁，土豆丁，炒一會，放水煮，稍微多...
米線帽子
用料豆腐乾4塊白胡椒粉1小勺白糖25克郫縣豆瓣醬:1湯勺甜麪醬1湯勺蠔油1湯勺姜1塊食用油約200克米線帽子的做法四塊豆腐乾切成8*8毫米的丁郫縣豆瓣醬剁碎，蔥伴侶甜麪醬。姜切小丁豆腐乾丁用油煎金黃，儘量煎的幹一點。另...
雞肉帽子
雲南人的半條命是米線給的，好吃的帽子是一碗美味米線的靈魂。雞肉是現在最實惠的肉類了，好吃不貴～用料雞肉300克大蒜5瓣生薑1塊辣子面20克雞精一勺鹽一勺醬油一湯勺郫縣豆瓣醬一勺白糖一勺食用油適量雞肉帽子的做法雞肉...
雜醬帽子（昆明味道）
雜醬在昆明本地人來說是人盡皆知的！以前做雜醬都是用自家老人做的醬來製作雜醬，可以配米線麪條也可以做拌飯吃。這裏要普及一下“雜醬”是什麼😳，有廚友說雜醬就是一種醬，這說法對也不對，雜醬其實是用蠶豆、黃豆或者是麥子...
香菇燜肉帽子
人生未可知，美食要先吃🤤✌️✌️✌️🍻🍻🍻遇見美食分享美食用料豬肉丁適量香菇丁適量草果適量八角適量姜蒜末適量鹽適量雞精適量味精適量十三香適量花椒麪適量胡椒粉適量自制香料適量湯池老醬或昭通醬適量細辣椒麪適量大豆...
帽子—燜肉
我們每天早上都要吃米線、麪條🍝、帽子不可少用料姜10片豬肉1公斤花椒10粒八角2個草果2個幹辣椒5顆蒜10瓣豆瓣醬5勺老抽、生抽適量帽子—燜肉的做法第一步：準備以上佐料可以先把肥一點的肉先下鍋炒，炒出油後把佐料放進...
醬香燜肉帽
愛吃米線麪條的一家子，怎麼能少了這盤香噴噴的燜肉帽子。用料豬肉1500克大蒜1小碗大蔥2根洋蔥1個薑片10片草果4個八角6個香葉3片桂皮1塊細辣椒麪3勺粗辣椒麪3勺老醬1小碗生抽適量植物油適量十三香1包醬香燜肉帽的做法...
雜醬肉帽
做一次可以吃半個多月的早點肉帽子用料豬肉1.6公斤白糖50克左右油300克鹽3小勺醬100克左右蒜半小碗幹菌子約100克雜醬肉帽的做法把幹菌子用水泡發，洗淨，切碎，大約指甲大小；把豬肉切碎，約是指頭大小(比菌子大2到3倍樣子)，另...
香菇雜醬
用料蒜5瓣幹香菇5朵姜一塊豬肉末350克蔥頭10根豆瓣2.5勺榨菜一小撮芝麻2勺醬油1鍋鏟高湯1大半碗糖1/3勺香菇雜醬的做法姜蒜剁末(不喜歡大蒜味的可以剁細點)；蔥切成花，幹香菇泡發後切末，榨菜切末(我用的老鹹菜，用買的榨菜...
雜菇醬北豆腐——蒸好的豆腐上澆上一層雜菇醬，鮮香至極！
在蒸好的豆腐上澆上一層好吃的滷汁就很幸福啦！用料雜菇醬（下文有做法）100g北豆腐250g雜菇醬北豆腐——蒸好的豆腐上澆上一層雜菇醬，鮮香至極！的做法雜菇醬做法：在下廚房菜譜中，（單獨發，是之後還會分享用香菇醬做的其他家常菜，請...
肉醬雜菇面（雜醬麪）
其實就是按照個人口味改變的雜醬麪的！≥﹏≤用料香菇（新鮮）100g雞腿姑100g豬肉糜200g花椒5g花生油/調和油400g洋蔥50g八角10g耗油100g鹽適量糖適量（看個人口味）肉醬雜菇面（雜醬麪）的做法1、熱鍋，下油，下洋蔥（切丁）爆香2、豬肉糜入...
帽子蛋糕
用料六寸芭比蛋糕坯一個帽子蛋糕的做法六寸芭比蛋糕坯一個...
滷肉帽子
平時一個人在家，做多了菜根本吃不完，做這個呢是因爲我做一次可以存放許久，要吃飯時也簡單，熱熱就能吃了！用料五花肉1000克冰糖五六顆適量桂皮一小塊適量生抽適量豆瓣一小勺八角三顆小茴香少許香葉十片滷肉帽子的做法五花肉...
【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）
用料豬肉餡香菇姜蒜洋蔥大蔥小蔥甜麪醬【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）的做法將一個雞蛋黑胡椒粉料酒鹽少許色拉油加入肉沫裏攪拌均勻待用將姜蒜蔥洋蔥香菇（切大一點）都切成小粒待用香菇可以切大顆一點姜蒜切成沫熱油鍋中火下...
雜醬氈帽
用料肉末克蒜瓣料酒勺生抽勺雜醬氈帽的做法鍋熱後無油下鍋、翻炒幹水分再放入一點油，炒香薑末、蒜末再放入料酒；麻辣醬小火慢燉10分鐘再放入：雞精、十三香、草果粉、胡椒粉、加入老抽調色就可以了不會做的朋友可以添加微...
雜醬肉帽配手擀麪條
雜醬肉帽，被吃貨們稱之爲麪條的靈魂，炒一碗好的雜醬，可見是一件非常重要的事。今天，我們用一種非常簡便適用的烹飪方法，和大家一起分享一碗手擀麪條。用料剁肉150克料酒1勺生抽1勺豆瓣醬1勺辣椒醬1勺白糖半小勺乾花椒10餘...
雜醬帽子米線
米線做法太多了，帽子也是各種各樣的，今天就分享雜醬帽子做法和大鍋米線製作過程，超級簡單！用料豬肉250克什錦醬滿滿兩勺白糖一小點調和油一鍋鏟大鍋米線米線250克韭菜幾根水醃菜適量鹽2克雞精1克白胡椒粉一小勺尖油辣子一...
香菇肉帽（烤箱版）
漂亮的造型，簡單的做法，適合愛吃肉的朋友們和孩子吃，營養美味，一起學起來的！用料香菇8朵豬肉200g蔥姜碎少許醬油適量料酒適量澱粉，鹽少許香菇肉帽（烤箱版）的做法肉餡一次加入鹽，料酒，醬油，少量水攪拌，加入蔥姜碎或汁，加澱粉攪拌後...
麻醬草帽餅
用料1(餅料)麪粉220g鹽適量水適量用料2(油酥)豬油30g（植物油也可）火鍋蘸料黑芝麻鹽適量麻醬草帽餅的做法麪粉，鹽和水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘醒面的時候調油酥。把豬油，火鍋蘸料，黑芝麻混合均勻無顆粒即可醒好的...
肉醬帽子
在雲南吃米線、麪條，帽子是少不了的精華！炒肉醬是必須必備的拌料之一。用料豬肉末500g薑末適量花椒5-6顆昭通醬1/2袋辣椒粉適量八角1顆草果1顆蒜末適量白糖適量肉醬帽子的做法薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，剷出...
【孩子都會喜歡的菌菇帽帽肉片湯】
選擇了金針菇帽，這樣能讓湯更順滑，孩子也更喜歡吃菇帽。1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。2、金針菇...
醬肉帽子
早點神器。醬肉帽子用料料酒1勺豬肉適量白芝麻適量克醬適量醬肉帽子的做法作爲雲南妹子，煮米線的時候怎麼能少了醬肉帽子呢。今晚去逛家樂福，讓賣醬的孃孃給我稱了3塊錢的醬，家樂福的醬是真的好吃，兩種醬配在在一起，只要和...
雲南昆明米線帽子哨子肉醬
用料肉末（肥瘦）克鹽克五香粉蒜末薑末糖味極鮮醬油湯池老醬白酒辣椒粉勺味精雲南昆明米線帽子哨子肉醬的做法熱鍋放油500ml(不要吝嗇，因爲帽子一般都要浸在油裏方便存放），下肉末炒到水分幹，放蒜末，薑末，白酒，白糖，鹽，味精，醬油再炒...
帽子餅乾
用料1(餅乾體)黃油22克淡奶油35克低筋麪粉175克紅糖50克蜂蜜50克小蘇打1克姜粉1克肉桂粉1克用料2(蛋白霜)蛋白1個檸檬汁幾滴糖粉150克帽子餅乾的做法將黃油融化,加入紅糖攪拌均勻加入蜂蜜攪拌均勻加入淡奶油攪拌均勻...