燒辣番薯
甜甜的，辣辣的，通腸胃過嘴癮！用料川派乾紅辣椒、甜麪醬紅薯大蒜頭燒辣番薯的做法熱鍋熱油，幹辣椒、蒜片熗鍋。。番薯下鍋煎炸燒軟。。按照口味需求加入甜麪醬翻炒。。起鍋！小貼士沒有甜麪醬，生抽、蠔油等都可以。。...
燒辣茄子🍆
用料茄子2個辣椒6個大蒜4瓣鹽適量燒辣茄子🍆的做法先把辣椒洗乾淨放入鍋中燒熟備用。（燒乾辣椒的水分）茄子洗乾淨切成條，放入蒸鍋蒸熟備用。大蒜放適量鹽擂成沫。再分批把辣椒放入蒜盔裏擂細。加入蒸好的茄子拌勻就大功...
姜蔥燒辣雞翅
用料雞翅（全翅）500克姜40克蔥40克辣椒幹6只生抽10ml老抽5ml鹽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒15ml香油少許植物油適量姜蔥燒辣雞翅的做法將雞翅洗淨，剁吃塊；姜去皮，切片；蔥洗淨，切成大段；辣椒乾洗淨，備用鍋放清水，燒開後，倒入雞翅，煮至...
椒香魔芋燒辣豆豉鯽魚
又做了一道關於魔芋的菜餚，這個菜是以前在長沙的時候更鄰居學的，因爲是紅燒的放了點花椒和辣椒，所以口感非常的香辣下飯，選用的是新鮮的河鯽魚，上好的生抽、老抽、蠔油點味，所以整個菜餚是不放一點味精的，照樣是非常的鮮美，加...
素燒辣茄
下飯家常菜，同理可做素燒辣四季豆。用料茄子2條尖椒2個幹辣椒1個蒜1瓣糖鹽黃豆醬1勺生抽素燒辣茄的做法茄子削去部分皮切滾刀塊；尖椒去囊切絲再切粒；幹辣椒去囊；蒜拍扁切粒；尖椒放一半進鍋略乾煸盛出；熱油，小火爆香蒜粒後放...
辣椒燒肉
國慶回家，媽媽給我裝了幾塊爸爸親手燒的扣肉！所以換着花樣吃！這次用了半塊扣肉！用料青椒4個燒肉一小塊生抽3小勺料酒2小勺辣椒燒肉的做法姜、蒜、燒肉切好備用！青椒切好備用熱鍋，放入切好的燒肉！小火煎出油！微微出油後放入姜...
辣燒蝦尾
夏天吃小龍蝦真的特別美好啊！爸爸又買了好多！用料龍蝦尾2斤火鍋料一小塊黃瓜1根大蒜6瓣姜3片小米椒3個鹽1小勺醬油1勺糖1小勺胡椒粉1小勺啤酒半瓶辣燒蝦尾的做法蝦尾去蝦線多衝洗幾遍直至乾淨，我還用醋泡了一下的，（感覺可...
乾燒辣椒
小時候，這樣的一碗辣椒可以直接拌飯吃！用料幹辣椒4～5顆生抽1勺姜切絲2片香菜2棵蒜蓉2顆雞湯2勺香麻油1勺鹽半勺乾燒辣椒的做法幹辣椒烤熟，微焦烤好的幹辣椒碾碎放入香菜、薑絲、蒜蓉等配料撒少許鹽，添入生抽、香麻油、雞湯...
辣燒黃辣丁
黃辣丁，學名黃顙魚，肉質細嫩，營養豐富，清燒紅燒、白湯酸辣均可。燒上一鍋，一家人各自一個小盤，淋上汁水分食，美哉，快哉！用料黃辣丁1000克左右鹽適量料酒適量胡椒粉1小勺獨蒜2個老薑小的，2芽豆瓣醬1大勺豆豉1勺剁椒1勺油適量花椒...
辣燒豆腐
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料北豆腐300g豬五花肉50g薑絲5g蒜3瓣小米椒2個蠔油20g老抽2g糖2g水120ml鹽2g蔥花根據口味添加辣燒豆腐的做法豆腐切三角塊。不粘鍋可不放油，放入五花肉片小火煎到微黃出油。撈...
辣燒鴨腿
鴨腿多是對應酸甜的口感搭配，總做下來覺得乏味，剛好手邊有不錯的豆瓣醬，就想做一道辣味的，變化一下口味，提振一下平淡的日子。這道菜是按四人份做。用料鴨腿3只薑片5片蔥5小段蒜2顆花椒若干粒黑胡椒五香粉鹽豆瓣醬一大勺土...
辣燒兔肉
用料鮮帶骨兔肉300克幹辣椒八角桂皮草果生薑大蒜郫縣豆瓣醬蔥白糖料酒蠔油生抽雞精溼澱粉辣燒兔肉的做法兔肉洗淨斬成大小相等的塊,放入沸水中焯燙至變色後撈出瀝乾郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切片,大蒜去皮,蔥切花;八角、桂...
辣燒排骨
用料排骨750克豆瓣醬一勺蠔油一勺生抽一勺勺生薑4片大蒜4瓣火鍋底料一小塊辣燒排骨的做法排骨冷水下鍋，加兩片生薑，一勺料酒焯水。撇掉浮末。煮沸5分鐘降排骨撈起來冷水清洗乾淨。準備好青椒，小米辣切丁，生薑切丁，大蒜對破...
辣燒白菜
好吃的白菜要這麼燒哦。非常簡單。用料油鹽糖郫縣豆瓣雞精白菜辣燒白菜的做法起油鍋，郫縣豆瓣放進油鍋爆香。放入白菜，加入鹽，糖，雞精，放入少量的水。蓋上鍋蓋。燒到軟爛盛出。小貼士郫縣豆瓣要放到油鍋裏爆香纔好吃哦。...
辣燒土雞
用料土雞1只大蒜半顆幹辣椒段適量生薑少量不要多了醬油適量冰糖一小塊鹽適量辣燒土雞的做法土雞切塊準備調味料先炒雞塊，炒久一點，然後加入辣椒大蒜生薑1小塊冰糖料酒繼續炒一小會兒。加水加老抽生抽鹽一小勺陳醋中火燒...
燒辣子
兒時的回憶——小時候每到秋天，辣子紅了的時候，老媽做完飯，鍋膛裏留有沒燃燼的柴火，老媽抓一把紅辣椒用火籽兒埋着，不一會帶着焦皮的辣椒就燒好了。剝點蒜，拿一塊生薑，辣椒洗乾淨切碎，一起搗碎，燒點油，放點鹽和醋，攪拌均勻，剛出來...
辣燒蝦球
這個是昨天才做的，其實本來想當天就發的菜譜，味道確實不錯的哦！用料小龍蝦3斤八角3個小角桂皮一點點辣椒適量花椒適量大蔥一根生薑一小塊大蒜10瓣番茄醬適量耗油適量豆瓣醬適量啤酒200毫升陳醋少量辣燒蝦球的做法香料類...
辣燒肥腸
肥腸忠粉，手機裏有兩個肥腸菜譜，一直沒有時間上傳用料肥腸200克豆瓣醬剁碎一勺花椒小把蔥薑蒜根醬油勺幹辣椒適量小米辣，二荊條適量大料，香葉辣燒肥腸的做法準備配料鍋裏放油下肥腸煸炒出水份下幹辣椒，花椒，大料，花椒，豆瓣醬...
辣燒排骨
用料排骨1000克料酒適量醬油適量幹辣椒5個生抽適量花椒適量生薑適量辣燒排骨的做法肋排切好用熱水沖洗血水二至三分鐘用料酒，姜粉，花椒粉，生抽醃製一到兩小時。熱鍋涼油，放幹辣椒炒香，倒入醃好的排骨翻炒十到二十分鐘。同...
紅燒辣鴨
家常練手菜用料鴨半隻青，紅椒8-10個薑片4片醬油2大勺大蒜2瓣香蔥，香菜5，6根豆瓣醬2勺白酒2勺紅燒辣鴨的做法加入醬油，薑片，蒜瓣，白酒和鴨肉大火燒開後慢煮30分鐘將熟透的鴨肉撈出冷卻，等3分鐘加入少於油和薑片置於鍋中，爲了更...
辣燒帶魚
紅燒帶魚🐠是一道再大衆不過的家常菜，千萬家有千萬種味道，你最喜歡哪種味道？用料帶魚2條胡椒粉5克花椒粉5克料酒2勺鹽5克姜粉3克麪粉2大勺幹辣椒段按個人口味蔥半根姜3片蒜3瓣辣燒帶魚的做法醃魚🐟：帶魚洗淨切段，胡椒粉、...
燒辣椒
用料辣椒個蔥根薑片蒜瓣鹽克花椒粉勺醬油燒辣椒的做法多放油，油開後放辣椒，燒至辣椒變軟放入蔥薑蒜片、醬油（多放點）、鹽、花椒粉、雞精，放入一碗水收汁後出鍋...
辣燒魚
用料辣椒絲少許鯽魚兩條蔥一兩蒜五瓣姜一兩花椒粒十粒郫縣豆瓣醬一小勺生抽兩勺老抽一勺白糖或冰糖適量料酒四勺辣燒魚的做法鯽魚洗淨，瀝乾水薑切片，蒜拍碎，蔥切成段油溫燒至五層，放入薑片略炒，放入鯽魚中火雙面煎黃，把魚撈...
燒焦辣椒
好喜歡青辣椒那種味道，讓人直接想流口水。可以用了做燒焦茄子、燒焦皮蛋。也可以用來做沾水。用料小米辣根據自己吃辣的情況來定美人椒不太辣，但清香鹽適量雞精適量油適量燒焦辣椒的做法我全部選擇的小米辣鍋裏一定不要...
辣子燒雞
色澤明亮鮮豔，滿盤泛着油光紅彤彤的沖天椒伴着染了喜氣雞丁，彷彿在引誘考驗着食客們的胃，如再閉目嗅之飄忽於鼻端香辣又熱烈的氣息，最最原始的慾望將被無情地喚起，趕緊下箸吃一口，啊！那個辣呀！麻呀！又鬆軟脆嫩還帶着微甜已充盈...