蔥香翻沙芋頭
用料芋頭1個油兩碗白砂糖150g水半碗蔥香翻沙芋頭的做法將芋頭切成一段一段的，跟手指粗細差不多往鍋裏倒入兩飯碗的油，先用大火燒開，用一隻筷子（最好是木的，不要用不鏽鋼的，導熱快容易傷到自己）插進油鍋，當看到筷子周圍有小氣...
翻沙芋頭 好吃
每次出去吃潮汕菜，都想點一份反沙芋頭，但是外面一般都要三十五元一份，對比市場一個幾塊錢的芋頭，本女子實在覺得太貴了。那又嘴饞怎麼辦呢？自制吧用料芋頭600克油適量白糖200克水100克蔥花可放可不放鹽適量翻沙芋頭好吃的...
翻沙香芋番薯
用料芋頭1個番薯1個糖適量水半小杯翻沙香芋番薯的做法洗好削好皮切成這樣倒油炸成金黃色就好倒入一小半桶水，加入適量白糖，然後開小火煮到糖融化，就把火關掉打炸好的香芋番薯倒入鍋裏不停的翻炒，喜歡吃蔥的可以放點小蔥，也...
蔥香芋頭糕
滿眼的芋頭糕好像都是臘腸，海米，難得看到兩個全素的。猛然間發現王森先生的這個芋頭糕，無肉也無海米。一下子來了興趣。沒捨得多整，減半使用。沒有油蔥酥，也不完全明瞭油蔥酥是個什麼玩意兒，懶得去考證，直接換成蔥花了事。緊...
蔥香芋頭餅
荔浦芋頭非常好吃，自帶一股奶香味，芋頭又有活血化瘀的功能，多吃對身體有好處。參考山藥餅的做法，做一款鹹味的美食。用料蒸熟芋頭250克麪粉250克雞蛋1只橄欖油20克鹽5克酵母5克蔥適量奶粉15克蔥香芋頭餅的做法先將芋頭30...
潮汕翻沙芋頭
好好吃，添加了香橙皮，少了油膩感用料香芋半個新鮮橙皮兩片香蔥兩小根白糖適量潮汕翻沙芋頭的做法芋頭切塊，油炸熟另起鍋，放點水，待沸騰時加入白糖，水與糖的比例1:4，小火熬成漿熬漿的時間裏，小蔥切碎橙皮切小粒最後將炸好的芋...
不用炸的輕油翻沙芋頭
小時候最愛吃爺爺的炸芋頭，裹上一層糖衣，外面的糖衣酥脆，裏面的芋頭軟軟糯糯，這是我小時候記憶裏的味道。現在長大了，爺爺也不在了。自己也會學着做芋頭，去尋找記憶中的味道。不一樣，但這也許就是成長吧。用料芋頭1個油50克...
翻沙芋頭
用料芋頭1個白砂糖80克水40克翻沙芋頭的做法芋頭切條，油炸，炸熟糖和水小火熬，熬到這樣起小泡泡關火倒入芋頭翻炒，慢慢就起沙了。起鍋裝盤。...
翻砂香芋（潮汕特產）蔥花反沙香芋
陪伴大家一起在美食路上成長哈身爲潮汕人翻砂香芋是從小吃到大的特色小吃一般我們家鄉的人都會放點蔥花一起翻砂會很香，大家可以試試，別有一番風味用料芋頭1個大約1300克白砂糖250克水50克油適量翻砂香芋（潮汕特產）蔥花反...
絕不出錯的翻沙翻砂香芋條
冬天的時候氣溫太低人的情緒也低，來一份甜品會讓你心情瞬間變好！用料荔浦芋頭1個（1斤重分兩次做的量）白砂糖50克清水100克平底不粘鍋1支另備一碗清水1小碗即可調和油油炸時，能沒過芋頭的量絕不出錯的翻沙翻砂香芋條的做法...
翻沙芋頭（先蒸後炸版）
找了好幾個菜譜都是生炸芋頭，可是家裏的芋頭是網上買了切好放冰箱冷凍儲存的，如果解凍再炸（感覺會像炸毛毛蟲，軟趴趴）而且我怕自己炸不熟吃了中毒過敏，所以試了一下先蒸熟再炸，發現也是可以的，這樣也方便解決冰箱的冷凍芋頭用...
蔥香芋頭
芋頭的營養價值非常高，口感很香，特別是與蔥的搭配，真的很香很香！用料芋頭半個蔥4根鹽適量生抽2湯匙食用油適量蔥香芋頭的做法芋頭摘洗乾淨去除外皮切塊，熱油鍋加入芋頭塊翻炒。炒到外面有些酥了呈現金黃色。加入蔥花炒30秒...
翻沙香芋
用料芋頭個白糖克水克油克翻沙香芋的做法香芋切小方塊七成油溫中小火炸炸至金黃色撈出備用白糖與水比例2:1，小火熬至濃稠小泡偏黃色快速翻炒上碟...
翻砂芋頭
用料芋頭1個油適量白糖適量清水適量蔥花適量翻砂芋頭的做法芋頭切長條洗淨，瀝乾水分放入蒸鍋大火蒸10分鐘取出不粘鍋加適量油，放入蒸好的芋頭小火煎至表面微黃（記得多翻面，避免燒焦）煎至這樣就可以蔥洗淨，切成蔥花鍋洗淨，加...
甜糯翻沙芋頭
零廚藝也可以做！香軟甜糯的荔浦芋頭～用料荔浦芋頭1個白砂糖適量水適量油適量甜糯翻沙芋頭的做法將荔浦芋頭切條，油炸至兩面金黃撈出涼水加入白砂糖，我放了一個鍋底的水，加了四大勺糖一邊加熱一邊攪拌這個程度糖就熬好了：糖...
翻沙芋
用料芋頭1個糖200克蔥2根油200克翻沙芋的做法將芋頭去皮，切塊準用。油燒熱，將芋塊放入油中炸。熟起鍋。將糖攪拌均勻將蔥花加入將炸好芋頭放入糖中翻炒起鍋，美味的《翻炒芋》完成。...
家庭餐廳之翻沙芋頭
用料芋頭適量油少許（一點就可以）水：白砂糖1：1澱粉適量家庭餐廳之翻沙芋頭的做法荔浦芋頭切條，鍋燒水，水開下入芋頭條焯水2分鐘撈出控水，備用！焯水後的芋頭撒上幹澱粉（馬鈴薯澱粉）使其包裹均勻，放置一分鐘，再次撒上幹澱粉，備用！鍋內...
翻糖芋頭
用料大芋頭1個白糖三勺涼水適量翻糖芋頭的做法大芋頭切條炸一下炸到邊緣焦黃炸後成品，直接吃的話有點奶香味哦！我用了麥石鍋，放入白糖，半碗水，冒泡放入炸過得芋頭，關火，我用扇子邊扇，邊翻滾～糖有點多～小貼士北方人做了個南方菜～...
蔥香芋頭片
集市之前有賣蔥香芋頭片的，沒想到照貓畫虎做出來挺好吃的，而且賣相也不錯。最好當天吃完，第二天就皮了不好吃了。用料荔浦芋頭巴掌大小1個小蔥只要綠色蔥葉適量白糖適量蔥香芋頭片的做法芋頭切薄片，圖中厚度1mm左右？反正切...
潮州翻沙芋
潮州傳統小吃用料芋頭600蔥若干糖200水300白醋少許潮州翻沙芋的做法芋頭用刀切隔成小塊芋頭過熱水燙表皮鬆軟1分鐘左右，是爲了口感更酥脆，撈出過涼水。過涼水倒油大火高油溫先將表皮炸定型，不能隨意攪拌大概5分鐘，轉小火...
蔥香小芋頭
用料芋頭10個蔥3根鹽少許生抽少許糖少許蔥香小芋頭的做法1.小芋頭削皮洗淨，用鐵質的小勺子刮皮，以防過敏，最好戴上手套。2.小芋頭用高壓鍋煮開，瀝乾水份。3.鍋裏下油，蔥頭爆香後，下芋頭翻炒，最好炒至有點小焦，撒鹽，生抽少許，糖...
香蔥芋頭
作爲北方人，以前只在電視上見過芋頭，自己從來沒有吃過，如今什麼食材都可以買到了，可以隨時做來吃來！用料小芋頭4個油20毫升香蔥1根鹽約1.5克生抽5毫升香蔥芋頭的做法小芋頭先洗乾淨，再去皮，用刀切成兩瓣芋頭切成1.5釐米左右...
蔥香芋頭煲
用料芋頭6、7個紫洋蔥1/3個小蔥2、3根臘肉1小塊小米椒1個蔥香芋頭煲的做法芋頭煮熟至筷可插入，撈出去皮切滾刀塊；紫洋蔥1/3個切丁，小蔥蔥白切小段，一起入油鍋中煸香，盛出鋪在煲底，將芋頭鋪上臘肉洗淨切片，放入鍋中加少量水煮...
翻砂芋頭
用料芋頭1個白砂糖半碗水半碗油沒過芋頭橘皮半個翻砂芋頭的做法1.放油炸熟芋頭2.盛出，鍋裏的油倒出，加水加糖攪拌至大泡沫變成細泡沫3.加入橘皮攪拌一分鐘4.關火，倒入炸好的芋頭5.翻炒至芋頭上霜即可...
潮汕風味·翻沙芋頭·反沙芋頭
廣東人好吃甜。🍮🍽️作爲一個甜食星人·好吃星人，放暑假回廣東老家住了一陣子，總覺得想做點兒什麼。[在家不下廚房會閒的慌啊...]第一次嘗試着做了小時候最喜歡吃的外婆做的翻沙芋頭，沒想到很是成功！做了兩大盤家人全吃完...