不遜色西餐廳的美味＂土豆泥＂（少油少奶配方）
參考其他廚友的配方後，經過改良，適合自己口味的配方，吃起來又細膩，奶香味依然在，操作也方便，家裏請客也不失水準的一道涼菜，小孩子更喜歡😘。用料土豆250克（2箇中等大小)黃油10克鹽1克（一小撮）全脂牛奶50ml調味料：黑椒汁（李錦記）適...
奶油曲奇（不甜、帶少少奶鮮味）
爲了消耗做輕乳酪多下來的奶油，也一直想做出JennyBakery小花曲奇的味道，一直在研究配方，發現配方里有粘米粉，這次試了一下，貌似口感還是沒達到，當然少糖不很甜也是追求的目標，這次終於調出甜度正好的方子了。用料低筋麪粉75g...
少女粉酸奶
記錄一下自己做的粉嘟嘟的酸奶！春天的季節，粉嘟嘟的看起來會特別有食慾…主要是好看🤗，無糖的好吃還不長胖！用料牛奶1000克菌粉一小包melrose漿果粉一勺奶鍋一個糖根據自己口味添加少女粉酸奶的做法準備牛奶和melrose漿果...
奶香椰蓉餡（少糖少油）
超香的椰蓉餡～奶味十足！由於少油少糖，十分健康，所以餡會偏硬，但吃起來完全不影響口感，只能吃出椰蓉餡的香。此款椰蓉餡不適合做整形複雜的麪包，容易露餡，只適合純粹的包餡麪包。如果需要做花式椰蓉包大家可以參考我的另一個椰...
寶寶版奶黃餡少油少糖
放暑假了，每天只給大寶👧吃饅頭，難免有點單調，但是做了適合大人和大寶吃的，二寶👶又會饞，所以大家遷就二寶咯，一起吃健康的少油少糖版的奶黃包吧用料雞蛋2個牛奶60克奶油40克（沒有的話可以換成牛奶）糖30克普通麪粉20克澄粉25...
少糖、少奶油的草莓裸蛋糕
又是一年生日季！哈哈！裸蛋糕的好處在於，：適合新手，不用抹刀！直接用裱花嘴擠就OK啦！（ps；是不是灰常簡單粗暴）而且奶油用量略少，適合不喜太愛吃奶油的童鞋！由於製作比較急，木有拍照哦！用料雞蛋5只低筋麪粉70g油、牛奶40ml白醋三滴糖適...
少油少鹽少糖海苔奶酪全麥司康
用料風箏全麥麪粉150克雞蛋1個鹽和糖5克椰子油20克全脂奶粉20克海苔1片馬蘇裏拉奶酪碎適量酵母5克水適量少油少鹽少糖海苔奶酪全麥司康的做法雞蛋打散，把粉，鹽，糖，奶粉，海苔剪碎和奶酪碎以及大部分雞蛋液一起混勻酵母用溫...
奶油爆米花（少油少糖）
用料玉米粒（蝶型）50克玉米油10克砂糖20克奶油20克奶油爆米花（少油少糖）的做法炒鍋大火幹鍋燒熱倒入油和玉米粒攪拌均勻，十幾二十幾秒後待有米花爆開轉小火，蓋上鍋蓋，再等個幾十秒鐘，沒有爆裂聲後關火，爆花完畢盛出。接着爆過米...
無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）
現在奶酥太火了！但是外面買的又擔心熱量超級高，於是改動了一下方子，自己動手做了奶酥，不過因爲只加了一點點黃油，所以有點幹用料高筋麪粉300克水150克酵母3克烘焙鹼8克溫水200克抹茶奶酥黃油一點點儘量少加牛奶看乾溼度加...
❣️少油少糖香橙酸奶戚風
嬸子家新入的15釐米煙囪模具，比我想象中小，果然是個烘焙新手，朋友寄了很多臍橙，想着用橙皮做個戚風，糖油都比較少，成品味道清爽，🍰果然還是要自己做呢。用料低筋麪粉50克雞蛋3個細砂糖20克玉米油15克酸奶40克橙子2個❣️少油少...
花生牛扎糖（少油，少奶粉版）
好多方子奶粉量太多了，甜得難嚥下去，然後自己調整一下，適合自己口味，不甜不膩，口感非常好用料棉花糖300克黃油40克奶粉120克花生米300克花生牛扎糖（少油，少奶粉版）的做法一定要不粘鍋，黃油融化後加入棉花糖不斷翻炒，炒至完全融...
芒果千層（少糖少奶油版）
剛到了一個小平底鍋子，趕緊試試攤餅，第一次做千層蛋糕，順便消耗用剩下的奶油。這個還挺好做的。用料雞蛋2個黃油20克糖粉20克（分成兩份）低粉100克牛奶200克奶油120克芒果適量芒果千層（少糖少奶油版）的做法所有材料雞蛋加糖粉...
少油少糖版酸奶戚風
少油少糖版的酸奶戚風，8寸膜，少油少糖怎麼烤都爆頭，適合平時自己家裏吃，老人和孩子負擔都小一些，如果要裱花招待客人需要更好的口感和賣相，油：50克，糖粉（蛋黃）25克，砂糖（蛋白）50克，酸奶50克，烤出來的賣相就很好，也不爆頭，感謝金寶孃的...
少油少糖的香橙奶酪戚風
口感比一般的戚風綿密，有香橙的清新和奶酪的醇厚，低油低糖，非常好吃用的模具還是淺井17釐米加高沒有額外放油，只是奶酪裏含的油，糖也比較少，除去橙皮丁裏的，60克左右。用料雞蛋帶殼60克4個香橙醬（不要太稀）40克低筋麪粉75克奶...
珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）
珍珠奶茶和蛋糕的完美結合解決了奶茶控的完美幻想之前吃過很紅的喜妹珍珠奶茶盒子蛋糕所以自己也很想試着做剛好去香港旅遊買了阿薩姆茶包所以馬上就動手做最近剛好在減肥所以做了個低糖低油版本但是對於我來說甜度完...
少糖少油！奶酪版提子奶酥～奶香加倍！
參考了很多方子，但是做了比較大的調整，大神們的名字就不一一點了，感謝。減了黃油和糖，加了奶油奶酪和煉乳，以及一些配料，主要是爲了奶味更濃郁一些，大家可以根據實際情況調整，很香很酥很好吃！推薦一試！10克一個做了39個，剛好一盤...
少油少糖奶香蛋糕（嬰兒10+）
這款少油少糖蛋糕也可以把油糖去掉，不過烤出來的不那麼香了，也可以適當的減少糖的用量。雞蛋一定要用新買的新鮮雞蛋，不要用冰箱的，室溫20度左右的雞蛋比較好打發。用料雞蛋（新鮮）2個糖（綿白糖）15克（小月齡寶寶可以再減）油（核桃...
少油少糖免揉牛奶吐司
非原創此方結合並稍微修改了各位大佬的方子主要還是參考了小高姐的柔軟牛奶吐司的方子(@小高姐的魔法調料)用過一次覺得麪粉量太多於是結合其他人的方子進行了一定修改此菜譜純粹爲了方便記錄我做麪包的數據本人面包...
少糖少油抹茶奶酥餡
儘量減少了黃油和糖的用量用料黃油5克糖粉5克奶油奶酪15克抹茶粉20克奶粉100克牛奶適量少糖少油抹茶奶酥餡的做法奶油奶酪和黃油軟化攪拌均勻，加入糖粉攪勻。抹茶粉過篩和奶粉混合，加入到打勻的步驟一中，一點一點加牛奶，...
奶黃餡（少油少糖版）
結合了多個配方，最後自己摸索出量的比例。沒辦法，俺比較喜歡清甜，遠離多油多糖~~用料雞蛋（大隻）3只牛奶200克麪粉100克白糖50克黃油40克奶黃餡（少油少糖版）的做法準備好材料，以免後期手忙腳亂把雞蛋加入白糖打散，再加入牛奶最...
少女酸奶杯
用料草莓5顆紅心火龍果半個原味酸奶兩盒少女酸奶杯的做法將草莓切片越薄越好小心不要切到手這次過程中沒有拍照下次更一個更完整的將切好的草莓片貼在透明的玻璃杯上倒入原味酸奶大概被子1/2的位置酸奶要事先倒出來拌...
多多火龍果牛油果酸奶少少奶昔
因爲自制的酸奶不夠一份了，所以加了一瓶美樂多，結果甜度剛剛好好嘛，不知道兩種益生菌一起能不能好好做朋友😂用料牛油果1個火龍果半個自制無糖酸奶隨意美樂多1支多多火龍果牛油果酸奶少少奶昔的做法牛油果要剛剛好熟的，軟...
奶酪牛奶麪包少鹽少糖無油（3個麪包）
爲了身體健康，所以我的食譜都會稍微減少糖鹽油等(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))用料高筋麪粉250克砂糖9克鹽3克乾酵母2.5克馬蘇裏拉奶酪20克左右脫脂牛奶200克雞蛋液一隻奶酪牛奶麪包少鹽少糖無油（3個麪包）的做法除了蛋液所有材料攪在一...
六寸酸奶戚風少油少糖版
這個方子糖和油都是減過的，爸媽都不愛吃糖，覺得這個甜度還是可以的，所以要是照這個做盡量別再減糖，油的話我是覺得可以了，喜歡清爽的可以再加一點酸奶，我是覺得酸奶味重一點挺香的，夏天吃起來不膩用料雞蛋2個低筋麪粉40克食...
奶香華夫餅（少油少糖）
用料低筋麪粉150克雞蛋2個牛奶150克玉米油25克細砂糖35克鹽3克糖粉（裝飾用）30克巧克力（裝飾用）30克奶香華夫餅（少油少糖）的做法雞蛋、牛奶、鹽、細砂糖和20克玉米油攪拌均勻（建議用電動打蛋器，更蓬鬆）。在步驟1的混合液中篩入...