滷鵝掌鵝翅
下酒菜用料鵝掌翅姜、大蒜、八角鹽、生抽、老抽、蠔油滷鵝掌鵝翅的做法熱鍋下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一點老抽、蠔油小火煮開，放入掌翅翻炒均勻上色，加入一大碗水煮開轉小火燜煮四十分鐘左右，期間翻炒幾次，後面大火翻...
燜鵝掌
用料薑片適量片料酒1勺老抽適量勺白糖適量克蠔油適量勺大蒜適量瓣香葉適量桂皮適量柱候醬適量燜鵝掌的做法飛水，斬件香葉，桂皮，蒜頭，姜，爆香，倒入鵝掌翼，放調料，加水過面，燜30分鐘完成...
滷鵝掌
用料鵝掌大概15只八角2個香葉4片醬油3勺耗油1勺冰糖大概20克薑片2片小米辣3根滷鵝掌的做法新鮮的鵝掌減去指甲(或者不剪），再下鍋在熱水裏過一遍，然後撈起來瀝水鍋裏燒乾，倒入醬油和冰糖，然後倒入鵝掌，染色第一部翻炒後，放入...
滷水雞翅鵝掌
用料雞翅10只雞腿5只鵝翅5只鵝掌2只蛋8個老抽3勺姜6片桂皮1塊生抽3勺八角1個冰糖3克鹽3克水1000克香葉片蒜6瓣滷水汁3分一瓶滷水雞翅鵝掌的做法將所有材料放入鍋內煮30分鐘即可成品小貼士滷好肉類後再將蛋煮熟剝殼放...
不放油美味醬鵝掌鵝翅
用料醬油適量料酒幾滴冰糖3粒姜幾片不放油美味醬鵝掌鵝翅的做法1、將鵝掌鵝翅鵝頭用開水焯一下，去掉血水。2、將焯水後的鵝掌等放入鍋中，加適量醬油（根據個人口味，加水沒過食料，開大火煮開後關小火，一直悶到收汁出鍋即可。...
汕頭滷鵝掌
每次做滷鵝都香滿隔壁鄰居。每次吃到我祕製滷鵝都有朋友勸我開個滷味店。我們自己滷的滷水是不參雜其他肉類，所以味道正，也不是多次循環滷水料，吃得健康。用料鵝掌翅8只蘑菇老醬油一飯碗八角10個香葉20片桂皮3塊薑片10片...
解饞美食——滷鵝掌
孩子喜歡啃，媽媽自然要給滷，這樣免去了五花八門的零食誘惑用料鵝10來只料酒適量生薑適量醬油四勺老抽2勺耗油1勺鹽適量八角適量香葉適量桂皮1塊花椒適量海鮮醬1勺黃豆醬2勺蔥適量冰糖一塊解饞美食——滷鵝掌的做法鵝掌...
燜鵝掌
美味，滿滿的骨膠原。用料鵝掌12只燜鵝掌的做法用涼水+鵝掌，沸騰，下料酒，煮3分鐘撈出用清水洗乾淨。熱鍋冷油，下薑片爆香倒入鵝掌至微黃，加入柱侯醬、蠔油、鹽、醬油、老抽，拌勻。加入清水浸過鵝掌，下一小塊冰糖，煑至沸騰，把所有...
美味的滷鵝掌鵝翼
不太能吃辣的廣東人，周黑鴨的甜辣也有點過辣。所以想吃就自己動手啦！用料鵝掌鵝翼1到2斤生抽一次性飲水杯半杯，約100毫升米酒一次性飲水杯一杯，約200毫升水一次性飲水杯一杯，約200毫升冰糖30克花椒十幾粒八角2個香葉3片桂...
南乳燜鵝掌鵝翅
東莞人喜歡吃的味道用料鵝翅2個鵝掌4個南乳2塊片糖1/3塊蠔油適量花生油適量醬油小半碗姜適量蒜適量白酒適量南乳燜鵝掌鵝翅的做法買回來的鵝掌、鵝翅洗乾淨，瀝乾水份。倒入醬油、蠔油、姜、蒜、花生油、白酒拌均勻醃30...
鵝掌
釣住大型、小型吃貨的胃用料鵝掌適量鵝雜1副紅蘿蔔適量彩椒適量薑片若干片水滿泡過鵝掌醬油適量鹽適量老抽適量八角1個料酒適量（這次用了五糧液）醬油適量紅蔥頭適量幹辣椒1-2個陳皮一小小片鵝掌的做法1.將鵝掌砍切好合...
小白都能做成功的—家常滷鵝翅鵝掌
很喜歡吃鵝肉的我，今天突發奇想，本來打算弄滷鵝腸，結果買了鵝掌，鵝翅，鵝建，哈哈，第一次做，但是反饋還不錯，香料用量不多，這種家常版，小白也可以做成功哦！開始還以爲上不了色，不知道咋樣，沒想到還不錯！鵝腸要吃的時候燙個10來秒就好了...
糯香鵝掌
老母親吃東西無辣不歡，尤其喜歡吃幹鍋菜。畢竟是高油高鹽的菜不利健康，琢磨着怎麼能做出少油低鹽又不失美味的幹鍋。鵝掌可能是首選，泡發的香菇和白芸豆也是不容易吸油的食材。用料鵝掌12只幹香菇，白芸豆200克洋蔥，大蔥，生...
滷水雞翅、鵝掌翼
媽媽牌家常滷水，爸爸買了兩隻鵝三隻雞回家，我媽把5個小可愛的腳，內臟，翅膀拿來做滷水了。這個配方可以滷豬耳，雞翅，豬腳都是可以的。每每做這個菜，總是能吃很多飯，因爲真的很好吃很下飯。記錄下來，以後可以在出租屋自己做，也可...
沙姜鵝翅掌
簡單美味，湯汁撈麪、拌飯一級棒。用料鵝翅2只鵝掌2只沙姜30克鮮醬油2湯匙料酒2湯匙蒜1條沙姜鵝翅掌的做法沙姜拍碎。鵝翅、鵝掌切塊和沙姜一起放入高壓鍋。淋上醬油料酒。高壓鍋上氣，轉中火10分鐘。放入蒜丁再開火把蒜...
滷水鵝翅
用料鵝翅2斤桂皮1塊水250克粒香葉10片醬油10勺冰糖100克鹽適量八角6個滷水鵝翅的做法首先把鵝翅用開水煮熟，大概5分鐘。開水灼熟後用冰水過冷。鍋裏放油，放灼熟的鵝翅，放醬油，冰糖，鹽，桂皮，香葉，八角，全部香料下鍋，燜煮45分鐘。...
滷鵝掌鴨翅
用料鵝掌，鴨翅，鴨腳沙姜，生薑，大蔥段，帶皮蒜頭草果，香葉，桂皮，茴香，陳皮，幹辣椒，八角，冰糖花生油，生抽，老抽，李錦記滷水汁，鹽，雞精，紅糖滷鵝掌鴨翅的做法準備材料，陳皮泡水後，把裏面的囊肉用刀刮掉。大蔥切段，沙姜生薑切片。把圖一的材料裝...
滷水鵝掌亦
用料水2000克八角2個姜5片草果1個桂皮2小塊香葉6片生抽500ml冰糖適量鵝掌亦4斤幹香茅1棵滷水鵝掌亦的做法洗淨，收理雜毛，剪指甲😂，砍開翅膀和膀尖。冷水一起下鍋！飛水！我很怕那個鵝的羶味！稍微加點高度白酒和白醋，幾片薑片！大...
滷水鵝掌鵝翅膀
這份量有點多，滷好拿出去露營吃的用料鵝翅膀鵝掌2500克姜8片蠔油5勺醬油5勺冰糖50克柱候醬5勺鹽適量水2000克滷料包20克（兩包）滷水鵝掌鵝翅膀的做法把食材清洗乾淨翅膀和腳焯一下水鵝掌剪掉腳指，翅膀切兩節煲裏放四斤水加...
滷鵝翅
這款菜也是跟同事學得，做法簡單，但味道非常不錯。夏天吃點滷味再配點啤酒🍻，感覺美美噠。用料八角3個香葉2片辣椒🌶️1個草果或肉蔻1個小茴香少量鹽少量大蒜5瓣生抽3勺老抽3勺冰糖少量羅漢果少量滷鵝翅的做法調料包（羅漢果...
潮汕滷鵝掌鵝翅
小時候家裏過節奶奶和爸爸都是自己滷鵝，還幫忙趕鵝，都喜歡那個滷料湯味，而且自己家裏滷的不會下太多調味精，滷湯也是一次過不像外面滷味店千次湯。從小耳聞目睹就學會一些方法。用料鵝掌鵝翅4只花椒10克八角10克桂皮2塊南...
泡椒鵝掌
沒故事用料鵝掌一斤野山椒泡椒3包小米辣紅辣椒少許白醋少許白酒少許鹽少許姜幾片料酒少許糖少許檸檬半個花椒一小把八角5個薑黃粉少許泡椒鵝掌的做法鵝掌解凍洗淨去除掌中黑點加薑片、花椒、八角、香葉煮開水下鵝掌，放...
醬燜鵝掌翅
用料蒜適量沙姜適量八角適量生抽適量老抽適量蠔油適量冰糖適量醬燜鵝掌翅的做法掌翅洗乾淨，冷水下鍋煮10分鐘撈出冷水過一下，備用。。。熱油把蒜、八角、沙姜下鍋翻炒，再倒入醬油，蠔油，冰糖翻炒，直到糖融化……糖融化後掌翅...
快手滷鵝翅
用料鵝翅鵝掌雞蛋滷水汁（本次用超市買瓶裝的東古滷水汁）姜、大蔥、小蔥、蒜米、辣椒等配料快手滷鵝翅的做法1準備：鵝翅鵝掌解凍，洗淨；配料洗淨，蔥捲成蔥節，其餘切大塊備用。2焯水：鵝翅鵝掌加薑片和料酒，焯水。水開後撈出用冷水...
滷鵝翅膀+鵝掌
婆婆從陽江買的寄來的鵝掌。用料鵝翅，鵝掌兩斤醬油6.7勺冰糖20克鹽一勺八角4.5個香葉3.4片桂皮一塊南姜/薑片2片滷鵝翅膀+鵝掌的做法糖加醬油紅燒染色放滷料，加水至淹沒鵝掌大火滾後，中小火燜煮50分鐘左右。盛盤。小貼士...