餃子～3人份
用料麪粉300克（3碗）水150克（1碗半）雞蛋1個餃子～3人份的做法放進麪包機完成...
拔絲地瓜 （2～3人份）
這真是一到好吃又簡單的菜。。。用料地瓜2顆油適量白砂糖7勺拔絲地瓜（2～3人份）的做法把地瓜（紅薯）削皮，不要洗，直接切成小塊。我喜歡切小點，這樣熟得比較快^^將鍋加熱，加入少許植物油，把地瓜不斷的翻炒至熟，即刻產起濾油。注意用...
南瓜特飲（3人份）
很多人在焦慮、情緒緊張的時候都喜歡吃點甜食來減減壓，但是過多的糖容易讓人面板老化、出暗瘡，難道真的是美貌與好心情不能兼得？並不，因爲有很多食物是很好的天然甜味劑，即使你不加糖，也可以充分感受到食物的甜蜜，貝貝南瓜就...
黃燜雞米飯（3人份）
第一次是在北京吃的黃燜雞米飯，之後在廣州就經常會去吃，然後來到《下廚房》軟件，看到有廚友做過，學着做了一次。之前的那些菜譜都沒有說明確具體的量，就是自己琢磨着，這裏把我第一次做的量給寫出來～供大家參考～用料雞腿六大隻...
雞公煲（2-3人份）
尋找大學城的味道！用料雞小腿500g雞中翅500g雞腿2只洋蔥2個京蔥1根芹菜1根姜4片蒜4瓣海底撈清油火鍋底料1包料酒2勺生抽2勺蠔油2勺老抽2勺甜麪醬3勺雞公煲（2-3人份）的做法準備材料。雞腿肉去骨切成小塊，其他雞翅、雞小腿...
臘八粥（3-4人份）
俗話說，過了臘八就是年。這裏我七拼八湊出來的臘八粥，材料有：糯米，薏米仁，黑豆，核桃仁，桂圓，大米，黑糯米，綠豆，花生，紅棗共10樣，湊成個十全十美[耶]。大家也可以放蓮子，紅豆，小米，百合等。用料糯米20克黑豆20克薏米20克紅棗2顆花生20...
貓耳朵(2-3人份)
有種味道叫奶奶的味道小時候第一次奶奶教我搓“貓耳朵”直到現在都記憶猶新。因爲形似貓耳朵，所以人送外號“貓耳朵”，其實是麪食😁純淨素美食素口素心素生活❤️用料水190克黑麥全麥麪粉或普通小麥麪粉360剋薄面適量胡蘿...
麻辣香鍋（2-3人份）
用料麻辣香鍋底料4分之一塊豆瓣醬3勺花椒4分之一手掌香葉2片糖3-4勺蒜末適量香菜適量土豆1個豆皮適量木耳適量雜菇適量雜丸魚豆腐香腸適量雞翅5個鹽適量麻辣香鍋（2-3人份）的做法準備功夫比較麻煩，雞翅提前醃製，土豆切片泡...
鯧魚年糕(3人份)
同事家裏捕魚的，剛拖上岸的鯧魚怎麼做都好吃。用料鯧魚1斤寧波年糕700克豬五花肉150克料酒2勺大蒜5瓣糖適量姜8片生抽適量紅糖少量料酒適量鹽適量蔥5根鯧魚年糕(3人份)的做法所有作料洗淨瀝乾備用，鯧魚切成2-3釐米長段，...
燜面(2～3人份)
用料麪粉一碗水適量千禾零添加醬油適量千禾紅燒醬油適量蠔油（可不放）1勺鹽適量豆角10根土豆1個小西紅柿2個胡蘿蔔一節蒜2瓣香油適量醋適量燜面(2～3人份)的做法活好面，不軟不硬就可以，然後醒一會，就可以擀麪了醒面途中切好菜...
單人份韭菜雞蛋餃子
單人份約22個餃子的餡量。餃子皮是外賣買的新鮮現成的。用料韭菜200克雞蛋2個餃子皮22個鹽2克香油2勺花生油15ml蝦皮0.5克單人份韭菜雞蛋餃子的做法1、兩個雞蛋打散，加一點點鹽，2ml水攪勻。熱鍋倒花生油，油熱後炒碎雞蛋...
三鮮餃子（一人份）
就愛吃三鮮餡餃子，比肉餡負擔小很多，週末一人做，也能減壓調節生活用料韭菜15-20根雞蛋2個蝦仁3只燻肉三片鹽適量香油適量姜適量麪粉適量三鮮餃子（一人份）的做法和麪，準備餡料包了20多個出鍋啦小貼士燻肉是過年爸爸自己薰的，...
家常炒粉絲（3人份）
熙哥在鄰居家裏吃了一次炒粉絲後念念不忘。於是我在某寶上買了一箱乾粉絲，今天第一次炒，沒想到味道還不錯，全家人吃了個精光～～🍲用料粉絲3團包菜半個胡蘿蔔半根蠔油3勺生抽3勺土雞蛋3個小蔥3-5根生薑3-5片青辣椒（不辣）1個家...
鮮蝦蒸蛋羹（3人份）
用料雞蛋3枚鮮蝦6只鹽少量鮮蝦蒸蛋羹（3人份）的做法1.鮮蝦6只（凍蝦解凍或蝦仁也可以），去除蝦頭、蝦殼、蝦線待用；2.蒸鍋燒開水待用，取3枚雞蛋，去殼放入大碗，用筷子攪拌成蛋液後加入溫水和少許鹽攪拌均勻，蛋液與溫水比例爲1:1.5；3....
三人份餃子
每次做餃子不是餡多就是面多，雖然不是什麼大事，但能幹乾淨淨用完材料不是更好嗎？於是就把麪包機的餃子菜譜貼在這裏了，方便檢視。用這個菜譜，每個餃子皮大約重9g，大約可製成30～40箇中等大小的餃子。喜歡吃小餃子的，可以做2的6...
牛丼（3～4人份）
外網的方子，做的時候擔心不好吃，沒想到結果有些意外。簡單易上手的料理，吃到一半想起拍照……小さじ1＝5ml用料洋蔥1個肥牛片（牛肩薄切り肉）320克可生食雞蛋3個泡菜適量調料：鰹魚粉（顆粒和風だし）8克醬油小さじ6（24g）味淋小さじ4（2...
潮汕海鮮粥（3人份）
潮汕籍大廚：木木用料生薑（去皮）6片粥米1小杯海蝦（小的）6-10只海螃蟹1只杜蠣適量（喜歡可以多擱）香芹（小芹菜）切粒2-3兩潮汕海鮮粥（3人份）的做法1.海鮮處理：去蝦線剪蝦鬚開蝦背，螃蟹剁塊，牡蠣挑去殘殼，切記不可過度清洗牡蠣，看着黏糊糊...
酒釀桔子露（3人份）
用料砂糖橘250克小圓子250克甜酒釀200克水750克白糖3湯匙枸杞（可選）20粒左右酒釀桔子露（3人份）的做法小圓子250、砂糖橘250克、甜酒釀150-200克、水750克、白糖3湯匙、枸杞20粒左右（可選）。750克水煮沸，加入250克小圓子再次...
廚師機餃子皮（7人份和4人份兩種配比）
大概可做150個餃子皮用料高筋麪粉700克水330克廚師機餃子皮（7人份和4人份兩種配比）的做法廚師機一檔，15分鐘左右，揉光滑就可以了。因爲餃子面比麪包面要硬好多，不建議用2、3檔，就讓它慢慢揉去。500克面，就用水235克小貼士500...
中華冷麪（3人份）
中華料理的日式做法！夏天不僅僅是中國人喜歡吃冷麪哦，日本人也意外的非常喜歡中華冷麪。跟AIKO老師一起，解鎖清涼消暑的日式中華冷麪的做法吧用料冷麪適量雞蛋2只火腿片適量黃瓜1根西紅柿1個砂糖少許鹽少許澆頭醋100ml生...
羅宋“疙瘩”湯（3人份）
用料麪粉3小碗（盛米飯的小碗）玉米澱粉3勺（它會使疙瘩更Q彈）雞蛋1顆西紅柿4個土豆2個（拳頭大小）洋蔥1顆芹菜1根烤腸1根香蔥適量（點綴用）黃油50克（必須有）羅宋“疙瘩”湯（3人份）的做法1.4個西紅柿🍅用勺子把皮刮軟後，撕掉皮切成小方...
炒飯（2~3人份）
用料米飯4~5碗（煮熟的份量）鹽適量豆角8條胡蘿蔔半根瘦肉適量醬油適量蠔油適量雞精適量胡椒粉適量炒飯（2~3人份）的做法先洗米煮飯~也可用隔夜剩飯~然後準備好豆角，胡蘿蔔和瘦肉（炒飯中的材料和份量可以按照自己喜歡的去調整，...
香酥肉餅（3-4人份）
很喜歡回家吃酥酥的肉餅，層多肉厚，一口咬下去一定流油，多少個冬天的週末，做一口金燦燦的千層肉餅，再熬一鍋粥，清淡的小粥就着肉餅的香氣，顧不得洗手，就先撕一大塊肉餅塞進嘴裏。香啊!用料餡豬肉300克雞蛋1個蔥姜、鹽、生抽、...
炸醬麪（2-3人份）
用料肉末克炸醬麪（2-3人份）的做法五花肉切細細細的肉絲（半斤左右），拇指長大蔥白切沫，一小塊姜切沫（三分之一蔥白大小，小一點味重不好吃）。碗裏三大勺黃豆醬，一大勺甜麪醬，一大勺老抽，一大勺紅糖粉，加水稀釋成液體。倒油，油里加一點...
3元做3斤燒仙草(5人份)
黑涼粉選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。外面賣一碗至少也要6塊，自己在家有手就能做，可以搭配蜂蜜、紅糖、白糖、...