少油少糖酥皮
用料油皮無味植物油30克水70克中筋麪粉200克糖粉18克軟黃油25克油酥低筋麪粉140克無味植物油57克少油少糖酥皮的做法油皮材料放一起，揉成光滑的麪糰。用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。油酥材料放一起，揉成光滑麪糰。用保鮮膜覆...
三絲·三明治（外酥裏嫩 少油少糖少鹽）
用料高筋粉：250克白糖：20克乾酵母：3克奶粉：15克鹽：2克雞蛋：30克黃油：20克牛奶：135克「餡料」安佳芝士片：4片青瓜（切絲）：適量胡蘿蔔（切絲）：適量裏脊肉（切絲）：適量醬料：番茄醬或者烤肉醬或者其他醬料均可三絲·三明治（外酥裏嫩少油少糖少鹽）...
經典白皮紅豆酥餅【少油少糖更健康】
⚫︎酥皮餅裏最經典的還是白皮，五仁、紅豆、棗泥這三款是最最最傳統的餡兒了。一口咬下去酥點渣，自制的紅豆餡微甜不膩口感綿潤，在家閒着無聊的小夥伴們可以做起來了！⚫︎紅豆餡自制方法我之前發過，這次就不寫了。戳連結自行查...
老少皆宜少油少糖健康核桃酥
剛開始學做桃酥的時候，用的是豬油或燒菜用的普通食用油，也沒有核桃粒。雖然朋友們都說好吃，但是健康營養越來越被重視，自己摸索着換成了進口初榨橄欖油，加入了核桃粒，去掉了泡打粉改成了小蘇打。經過多次嘗試，在不影響口感的...
速成千層酥皮（無糖少油）
千層酥皮的製作需要大量的黃油和反覆的摺疊擀開，十分繁瑣。冬天了天氣涼，是製作千層酥皮的好時候，不過總是嫌麻煩。最近在《幸福的烘焙時光》一書中看到了一個方子，製作方便，含油量比較少，就試了一下。雖然不會有特別明顯的...
酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）
冬季是長肉的季節，但爲了控制體重還是做點少油少糖的美食吧！用料低筋麪粉200克即食麥片粉（自己打）100克植物油110克砂糖70克雞蛋1～2個無鋁泡打粉4克食用小蘇打2克鹽1克熟核桃、花生、芝麻（任何堅果）少量酥的掉渣的核桃酥（少油...
核桃酥（少油少糖版）
我愛吃核桃酥，補腦又好吃，少油少糖無負擔！用料低筋粉200g植物油（我用的是葵花籽油）80g綿白糖35g鹽1g蛋清（個頭小一些）一一個雞蛋的蛋清無鋁泡打粉3g小蘇打1.5g核桃仁70g水20g蛋黃一個雞蛋的蛋黃核桃酥（少油少糖版）的做法先秤好...
健康少油少糖核桃酥
老爸最愛核桃酥，可是外面賣的油多糖多。我就參考了各家方子，自己改良了一款。基本吃不出甜味，大家可以慎重加糖。用料核桃20克低筋麪粉175克小蘇打2克泡打粉3克植物油30克雞蛋1個細砂糖30克水5克芝麻若干健康少油少糖核...
兒童版核桃酥（少油少糖）
因爲這次疫情影響，寶媽們也都閒到發慌，孩子們也不能出去玩，閒着也是閒着就給孩子們做點好吃的安慰他們不能出去玩的心😄我們家倆兒子每次出爐就迫不及待的吃吃吃！沒有模具，捏得不好看，但絕對酥得掉渣。(ಡωಡ)hiahiahia用...
花生核桃酥（少糖少油）
用料花生核桃50克糖粉45克雞蛋1個小蘇打1.5克鹽1克低筋麪粉240克黑芝麻適量植物油90克花生核桃酥（少糖少油）的做法花生油加鹽、糖，攪拌均勻加入雞蛋液混合攪拌均勻篩入低筋麪粉、小蘇打、花生核桃碎混合成團，不必過度麪糰...
帶皮紅豆沙（少糖少油）
兒子喜歡吃紅豆沙，買的都太甜了，綜合參考廚友方子又自己減了糖，記錄一下這個方子的豆沙，不甜也不油也不粘，只是健康，所以口感是不能跟平常買到的豆沙比的哦用料紅豆300克白砂糖50克黃油7克帶皮紅豆沙（少糖少油）的做法紅豆洗幹...
少糖少油版的核桃酥
看了好多關於核桃酥的菜譜，終於選定了一個，按自己需求的量略微改動了一下做着試試，沒想到一試就成功。我把糖、油的比例都減少了，感覺一點都不影響口感，更健康！用料核桃40克玉米油65克蛋液一個低筋麪粉150克小蘇打2克泡打粉...
無糖無油之鹼水面包5.0（加了無糖少少少少油的奶酥）
現在奶酥太火了！但是外面買的又擔心熱量超級高，於是改動了一下方子，自己動手做了奶酥，不過因爲只加了一點點黃油，所以有點幹用料高筋麪粉300克水150克酵母3克烘焙鹼8克溫水200克抹茶奶酥黃油一點點儘量少加牛奶看乾溼度加...
少糖少油🌈繽紛蛋黃酥
鹹蛋黃是我的夢，外面買蛋黃酥好貴啊😂有了娃也不方便外出，但是想吃，就想着自己做做吧。。看了好多菜譜，不敢下手就是因爲好麻煩🤣，後來最終選擇實踐原po木頭阿木頭的蛋黃酥菜譜，於是就直接跳過了正常蛋黃酥，做了彩虹一樣的蛋...
桃酥（少油少糖健康版）
這個簡單而且不要黃油也不要發酵很好做因爲桃酥是高油高糖的零食🍪～爲了健康所以我的配方全部都減油減糖！（以下已經是少油少糖版了不建議再減了哦）用料玉米油100克普通麪粉250克雞蛋1個糖50克葡萄乾（可不加）適量芝麻適量桃...
少油少糖玉米油小桃酥
用料低筋麪粉克500雞蛋3個玉米油150克鹽1克糖200克奶粉70克泡打粉3剋剋小蘇打3克少油少糖玉米油小桃酥的做法除了麪粉，其他都放一起用打蛋器打發，大概5分多鐘。然後加入麪粉，刀切法混合，可加入果脯，堅果我用的低筋粉，這些糖...
少油少糖版的小酥條
我兒子很小的時候，剛長牙的時候沒有什麼東西可以吃，那時候還沒出來什麼手指餅乾啊，讓他就是磨牙的東西，然後呢我就在想用什麼東西讓他就是很細很脆的那種，我就想起來了，用這個麪條機做的這個酥條，只要孩子長牙就可以吃。嗯他...
自用版少油少糖僞桃酥
看了很多菜譜，糖粉油分太大，所以借鑑了別人的方子綜合一下自己瞎捯飭了一個方子留着做的時候方便看。用料A：綿白糖160克黃油30克鹽3克淡奶油50克色拉油150克雞蛋2個B：中筋麪粉420克無鋁泡打粉5克小蘇打5克玉米澱粉35克果...
溫暖的-酥皮南瓜派/少油少糖/新手烘焙之選
【溫暖的－酥皮南瓜派】上一次做南瓜派，大約是五月吧。大理的植物好像是“瘋長的亂長的”，明明到了初冬，太陽卻一天曬過一天，玉蘭花一年中第二次開放了，冬櫻花也開了。地裏的蜜南瓜再次成熟了，又結實又甜！摘完南瓜，大家又開始接...
少油低糖酥皮綠豆餅
之前看的方子找不到了自己做個記錄用料水油皮普通麪粉300克水170克玉米油20克糖20克油皮普通麪粉140克玉米油50克綠豆餡適量糖適量少油低糖酥皮綠豆餅的做法水油皮部分材料混合均勻後蓋蓋醒半個小時油皮部分材料混合...
桃酥（少油少糖版）
人人都知道桃酥好吃，不過吃了容易長胖，屬於高熱量食物，我們全家人都愛吃桃酥，由於家裏有個糖尿病老爸，只有自己來做，比外面買的吃起要健康很多！用料玉米油100克雞蛋2個低筋麪粉250克玉米澱粉50克小蘇打3克泡打粉4克鹽2克糖粉...
少糖少油抹茶奶酥餡
儘量減少了黃油和糖的用量用料黃油5克糖粉5克奶油奶酪15克抹茶粉20克奶粉100克牛奶適量少糖少油抹茶奶酥餡的做法奶油奶酪和黃油軟化攪拌均勻，加入糖粉攪勻。抹茶粉過篩和奶粉混合，加入到打勻的步驟一中，一點一點加牛奶，...
花生酥（少糖少油健康版）
母親節嘗試做成功!自己記錄下改良方，方便下次做～用料生花生100克（不放則爲桃酥）低筋麪粉200克泡打粉2克小蘇打1克雞蛋1個白砂糖60克玉米油／花生油90克蛋黃1個（可不要）白醋幾滴（可不要）花生酥（少糖少油健康版）的做法生花生剝殼160...
少少少糖【無黃油】快手酥脆餅乾
昨天下雪delivery被取消，沒有面包和麥片的早上不得不做點麪食糊弄一下😅又不想打發黃油，不想太甜，就改良了一個菜譜，味道還行！用料麪粉170克雞蛋1個油30克糖20克少少少糖【無黃油】快手酥脆餅乾的做法全部攪合在一起！做成約...
花生核桃酥.少油少糖酥鬆版
從小愛吃桃酥，後來各地買桃酥，無論是純素的還是豬油的，都吃了遍。可是自己偏愛素雅一點的，外面買的總覺得甜了些或脆了些，於是動手吧，即使不好看，口感有了就夠啦！用料低粉120克花生油50克小蘇打1克（隨便用手抓了一小撮）雞蛋1個（...