河套王全麥粉胡蘿蔔吐司
250克迷你吐司，用了新模具，挺好用用料波蘭種全麥粉50克水50克鮮酵母0.8克燙種水40克全麥粉20克麥麩粉10克農家黑麥粉10克胡蘿蔔泥胡蘿蔔40克蜂蜜10克粗糧團全麥粉10克新良麪包粉25克脫脂奶粉15克主麪糰1車前子粉2.5新良...
真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）
用料波蘭種全麥麪粉200克水200克鮮酵母6克（乾酵母2克）主麪糰全麥粉350克牛奶150克雞蛋1個（大概50克）白砂糖10克鹽4克奶粉20克黃油20-30克鮮酵母9克（乾酵母3克）真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）的做法準備200克全麥粉將鮮...
出前一丁 全能王
簡單快手又美味的就是出前一丁啦！偶爾不健康也快樂！用料雞蛋1個青菜2顆火腿腸1根出前一丁（牛肉味）1包出前一丁全能王的做法所有材料如上圖青菜洗淨過水一分鐘撈出晾涼火腿腸切出你喜歡的形狀下面餅待麪餅散開加入調料包（估...
霸王全肘
用料1淨肘子1個幹辣椒50克用料2(調料)鹽2小匙五香粉2小匙醬油2大匙白糖1小匙雞精1/2小匙料酒2大匙燉肉香料適量蔥少許姜段少許霸王全肘的做法肘子入清水中焯透，撈出，剔骨在肘子內部抹上五香粉，然後用麻繩將肘子捆緊鍋內...
王后全麥戚風
柔軟Mix粗獷結合美味與健康每一口都飽含鬆軟麥香此配方可用普通三能7寸或8寸中空戚風製作。8寸使用這個配方量高度會偏矮一些，如果喜歡蓬高樣的可選擇5蛋其餘材料乘以1.2倍。自用淺井17cm加高。用料王后硬紅全麥70克雞...
低糖低油的中種全麥吐司 | 王后全麥粉T150
此配方可做450g吐司模2個，如需製作一個的同學可以將所有材料減半製作哦如果使用乾酵母來製作，夏季的使用量爲鮮酵母的1/2.5，冬季的使用量爲鮮酵母的1/3如果用T170來代替T150做黑麥吐司的話，建議使用T170的量爲T150的一半，...
王后紅磨坊河套全麥粉對比
618嘛，買了兩袋河套全麥粉，想着喂酵母不用愁了，但是我收到麪粉就發現，河套的全麥粉比我現在用的白很多，看不到麩皮。在想是不是被騙了.......爲此我決定把手頭的全麥粉拿出來對比下。用料王后T150全麥粉鮑勃紅磨坊全小麥烘...
35%王后粗粒全麥（低油低糖）
很喜歡粗粒全麥的嚼勁和香氣，嘗試過不同比例的全麥含量，覺得35%是最佳口感。沒有詳細步驟圖，只是爲了給自己留個筆記。此爲3個吐司的配方量用料王后全麥粗粒300克水470克雞蛋55克海鹽12克砂糖30克蜂蜜30克鮮酵母24克高粉...
No.42 「小巨蛋全能量」王后全麥肉菜芝芯 king burger~
☀︎小巨蛋全能量☀︎取這個名字因爲麪糰是王后全麥粉配紅磨坊高粉水比例加入了部分的混合蔬菜一起揉團團子裏還加了人肉重慶回來的辣椒花椒麻椒混☼二揉加芯~慕尼黑白腸，午餐肉，芝士，紫蘇葉~真是炒雞期待這個小包包的出爐新...
全家都愛的貓王吐司
用料白吐司兩片培根1-2條香蕉半根焦糖榛子花生醬一大勺（看之前的方子）黃油適量全家都愛的貓王吐司的做法培根煎好，香蕉切片在吐司上抹滿焦糖榛子花生醬擺上香蕉和培根另一片吐司也抹上醬平底鍋預熱～加入黃油把吐司放上去...
王后全麥饅頭(減脂無糖)
用料王后全麥粉150克中筋麪粉100克牛奶150克酵母3克王后全麥饅頭(減脂無糖)的做法將全麥粉，中筋粉，酵母拌勻，牛奶(微波加熱30秒)後加入麪粉(注意邊加邊攪拌，觀察麪粉吸水情況)，麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜發酵發酵兩小時，麪糰發...
王后全麥粉100%無糖無油全麥鹼水包全麥德國結 無需發酵
用料全麥粉（王后粗顆粒）300克農家黑全麥粉200克冰水（300+15）315克酵母5克烘培鹼10克水（鹼水用）250克王后全麥粉100%無糖無油全麥鹼水包全麥德國結無需發酵的做法王后粗顆粒全麥非常多麥麩水融化酵母然後把冰水冰水冰水酵母...
王者全麥吐司（低糖油）
僅記錄配方，做法仿照白吐司！用料高筋麪包粉200克全麥粉50克奶粉10克糖20克鹽2克酵母3克鮮牛奶（夏天減10g）200克黃油20克王者全麥吐司（低糖油）的做法第一次擀卷時烤箱提前50度防水發酵。第二次擀卷間隙關閉烤箱降溫回落。烤...
王后全麥無油無糖吐司低卡
用的冷藏中種法無敵成功（不過也有失敗的例子！！）高筋麪粉熱量和全麥粉差不多，一般大家可以30%全麥或者60%高筋因爲王后特質全麥粉麩質無敵了粗顆粒很難起來。我就是挺抗拒油和糖的就是不愛所以一直倒騰自己搞這些無添加的自...
👑王后「全麥燙種吐司」
全麥也拉絲‼️三天還柔軟💓自制燙種全麥吐司營養又健康，柔軟拉絲口感很棒，有一股自然的麥香味，非常適合健身和減脂期的小夥伴~燙種：在麪糰中加入熟麪糊，目的是爲了增加麪糰的吸水性，延緩老化，倍加柔軟，保溫時間極大地延長，跟湯...
40%低糖低油全麥健康吐司（王后柔風吐司粉+王后粗粒全麥粉）有助減體重😄
隨着年齡的增長越來越喜歡製作簡單、口感單純的食物。這款全麥吐司屢試不爽，根據自己多次製作做個配方記錄，不喜歡全麥粗糙口感的親，我不建議你們做哦，但如果跟我一樣大愛全麥的，真的值得一嘗，除了味蕾的收穫，一個月下來體重...
王后全麥饅頭
如果全國人民都吃全麥麪粉，糖尿病人一定會減少50%不止，記得過去我們都吃粗糧的年代，你見識過幾個糖尿病人。吃全麥麪粉遠離肥胖、便祕，健康生活從現在開始吧！用料中筋麪粉250克王后全麥麪粉150克水250克酵母3克糖5克王后全...
霸王硬上弓的全麥吐司
忽然很想吃全麥吐司，並且想同時消耗快過期的淡奶油，可是家裏的高筋麪粉用完了～～～強行用平時做中式點心的全麥粉（看不見麥麩應該是磨碎了）摻着做麪包的有麥麩的全麥粉烤了一個，味道居然還不錯，剛出爐時外皮酥脆，內裏柔軟，奶香四溢...
全麥香橙軟歐【女王廚房】
長帝32GS上下火200度20min用料全麥粉70高粉180黃油10酵母3鹽3細砂糖20牛奶130雞蛋55香橙醬適量全麥香橙軟歐【女王廚房】的做法所有材料混合成光滑麪糰黃油最後加因爲有全麥粉比例比較大所以不會出很薄的膜室溫發酵至...
老王全球首發-披薩
用料雞蛋1個培根8片鹽3克馬蘇裏拉350克麪粉280克糖8克乾酵母7克圓蔥1個番茄沙司適量勺橄欖油15克水100克老王全球首發-披薩的做法和麪，以上配料是兩個9寸披薩的用料，做一個請減半。將麪粉，糖，鹽，酵母放入盆中，幹拌均勻後，加...
王后全麥饅頭
長期吃精米細面會導致糖尿病、肥胖者、便祕…..，王后全麥粉滿滿的麩皮，濃濃的麥香,蒸饅頭烤麪包，口感極佳，健康生活必備。用料王后硬紅全麥麪粉150克王后柔風粉350克冰箱冷藏水285克安琪乾酵母5克糖10克豬油（可不加）10克王...
王后硬紅全麥吐司（湯種）
減脂款全麥，外面一般全麥麪包全麥粉只添加10%左右，這樣口感最好，我這個100%用了王后硬紅全麥粉，口感非常的粗糙，慎入！全麥非常不好發酵，因爲麥麩會割斷面筋造成麪筋支撐不起發酵產生的氣體，所以最好加入老面更容易發酵，沒有的...
【女王廚房】全麥淡奶豆腐吐司
❶三能金色450g吐司盒，烤箱：長帝32GS❷大水量。一般液體預留10g做保留。如果揉的麪糰比較粘，可以用手油和手粉但不要過量❸要吐司長得高拉絲效果就要出手膜。個人心得是粘一點麪糰容易出膜，粘的麪糰在揉的過程慢慢就不會...
【女王廚房】全麥白巧熱狗包
長帝32Gs。中層烤盤：24*24八寸方烤盤用料高粉170g全麥粉30g細砂糖10g鹽2g酵母2.5g白巧克力（德芙）20g雞蛋55g溫水90g黃油12g【女王廚房】全麥白巧熱狗包的做法除黃油外所有材料混合好。然後揉成麪糰後裝入保鮮袋冷藏17h。...
王后燙種全麥吐司(手揉版)
王后直播陳宇虹老師的課程，做個搬運工，記錄下製作過程，便於以後再做，也分享給大家。燙種大法真的很棒，沒想到低糖低油の全麥吐司居然也可以這麼柔軟好吃，實在太驚喜了，喜歡全麥的你一定要試試。特此說明:燙種需要提前一晚上...