高郵鹹蛋
醃鹹蛋（水醃法)是傳統的醃製方法之一。個人覺得裏面還是不放八角、桂皮等爲妙。原因在此就不多說了，你懂的。醃鹹蛋呢；通常清明醃的比較多一點，因爲醃製一個月的鹹蛋最好吃，清明過一個月恰好是立夏，所以立夏吃蛋清明醃蛋。...
郵亭鯽魚
去過大足，但沒吃過郵亭鯽魚，按照網上的菜譜，自己試着做了一次。味道有別於重慶的麻辣魚，重點在調味盒。用料鯽魚2條蔥1根姜3片料酒2勺蒜2瓣油10克鹽5克花椒15粒豆瓣3勺西芹1根榨菜半包郵亭鯽魚的做法鯽魚洗淨，馬鹽。超市只...
高郵特色陽春麪
這是一碗外地人吃了難以忘懷的美味，也是本地人每天吃都不會膩的美味。來高郵如果不嚐嚐當地小麪店的陽春麪你就白來了。傳統的陽春麪所用到的醬油是（放了各種香料）特別熬煮過的，在家做的話熬煮醬油不實際（一次性熬那麼多又...
鹹蛋黃肉鬆雪花酥，可以郵寄的冬日暖心小點
0廚藝簡單快手無需烤箱，可以快遞/長期儲存的網紅小點，做起來又快又方便還好吃，甜甜鹹鹹，真的吃上癮哦(´-ω-`)不喜歡甜食的小夥伴也很喜歡這款酥，我用的低甜度棉花糖，做出來口感不甜膩，軟硬度剛好合適(✪▽✪)裏面的每個配...
【包郵】柳州螺螄粉
柳州螺螄粉爲廣西最出名的小吃，且位居柳州風味小吃之首。從口感到賣相，都是它最大的特點，所有嘗試過的朋友都是讚不絕口，只要你試過就一定不會後悔！精緻的禮盒包裝，用來送禮都是不錯的選擇。有需要的朋友可隨時與我聯繫。微...
【北郵版】茄子雞丁
這道在北京郵電大學校內餐館吃到的茄子雞丁，在別的地方几乎沒見到過，網上也沒有成熟的菜譜，在這裏給一個情懷菜譜吧，味道還原度90%，顏色調的差點兒，80%.用料圓茄子1個雞胸肉1塊蔥蒜適量生抽1勺白糖少量鹽少量澱粉少許【北郵...
純天然自制高油鹹鴨蛋
每年家裏都會做幾壇鹹鴨蛋，配小粥是再好不過了～用的輔料是山裏採摘的，純天然、又很道地～用料鴨蛋50只曬乾糉葉500克稻草1000克蒜頭衣50克鹽3包水適量純天然自制高油鹹鴨蛋的做法鹹鴨蛋提早一天清水洗乾淨晾乾～燒2升左右的...
高檔鹹飯
好吃簡單，三人量，爲什麼叫這個名字，因爲我爸強烈要求的…用料胡蘿蔔海蠣乾乾貝三層肉圓白菜香菇醬油米3杯，9兩水看經驗吧…高檔鹹飯的做法海蠣幹必須先泡水圓白菜，胡蘿蔔洗淨，切好，乾貝泡水三層肉切丁香菇泡水，剪開淘米，3杯，三...
香掉眉毛的豆腐羹 高郵汪豆腐 0基礎0失敗
一碗汪豆腐，何不一試，油而不膩，稠而不黏，細而不碎，嫩而不蔫，味鮮美資深的美食家陳曉卿導演在高郵，用鏡頭再一次將豆腐推向了極致。每個人都有戀鄉的情結。無論日出月落會帶來怎樣的翻天覆地。味道和鄉音一樣是最忠實的情結守...
新西蘭直郵花膠燉奶
用料花膠50g牛奶250g生薑10g新西蘭直郵花膠燉奶的做法選取一隻花膠待用。(如需要正宗好的新西蘭花膠可加微信425277590)用一個沒有油的鍋，把花膠放入鍋裏煮30分鐘放涼然後在常溫狀態下泡一天一夜一天一夜以後泡開的花...
郵件饅頭片
第一次做加糖的饅頭片，寶寶很喜歡吃用料饅頭1個糖半勺雞蛋2個郵件饅頭片的做法饅頭切成薄片待用雞蛋加糖，打碎饅頭片放入打好的蛋糊中浸透熱鍋入油，放入浸好的饅頭片煎至兩面金黃色小貼士饅頭片要浸透，煎炸酥透纔好吃。...
高壓鍋煮海南鹹蛋肉糉
小時候一到端午節就圍在桌子旁邊看媽媽包糉子。嫁人生子後，我想每年端午節都要包糉子，給親愛的家人吃，把愛包進糉子裏。用料鹹蛋個鹽克五花肉糯米調味料高壓鍋煮海南鹹蛋肉糉的做法煮糉子葉，我用盤子壓着讓葉子都浸入水裏...
郵輪、酒店的隱藏選單——Omelet 美式煎蛋卷
在酒店或郵輪上吃早餐，排隊最多的永遠是煎雞蛋的地方。一般來說，咱們中國人都是點個荷包蛋或者拿個白煮蛋了事。但外國朋友大都會點上一份omelet加牛奶、咖啡、水果作爲早餐。看着他們早上吃得那麼精緻，營養又那麼全面，嘟...
鹹蛋高麗菜（包菜）
臺灣美食鳳味裏看到的別緻家常菜。鹹蛋+皮蛋+包菜=簡單食材不簡單的味道用料高麗菜（捲心菜）半隻皮蛋一個鹹蛋一個蔥末適量蒜末適量香油適量鹹蛋高麗菜（包菜）的做法將皮蛋和鹹蛋分別切成小塊。（皮蛋稍微煮熟、免得稀里嘩啦）...
鹹鴨蛋蝦仁炒飯，高蛋白，粒粒香
孩子不太喜歡吃炒飯，家裏就剩點米飯了，換了個炒法，分分鐘掃蕩光了用料剩米飯一碗雞蛋一個鹹蛋黃一個毛豆胡蘿蔔適量蝦子隨便香蔥胡椒粉適量鹽適量鹹鴨蛋蝦仁炒飯，高蛋白，粒粒香的做法備料：雞蛋打到米飯裏拌勻，毛豆用水煮到七...
高麗鹹菜
夏日炎炎，食慾不振，但這都不是理由，老宋除了做熱菜厲害，涼菜和鹹菜也是自有一套辦法，今天給大家發福利，介紹一下我們家鄉的必備菜----高麗鹹菜用料大白菜一顆蒜頭2頭姜2塊辣椒麪一兩白糖一兩味精25克高麗鹹菜的做法將大白菜...
【高蛋白美味】🦐鹹蛋蝦仁🍤
大蝦配上鹹蛋黃，滿足翻倍！！！用料味好美鹹蛋黃粉1袋蝦仁適量鹽適量【高蛋白美味】🦐鹹蛋蝦仁🍤的做法準備工作：把蝦收拾乾淨，扒皮，去掉背部蝦線。開炒：鍋中倒入適量油，下入蝦皮蝦殼（離遠點兒，會濺油星兒）翻炒至完全變成紅色。將蝦...
假高郵陽春拌麪
醒來看到朋友圈的食譜中有一碗高郵拌麪，豬油蔥花蝦籽醬油……不用說了，會是我鍾情的味道無疑。材料有限，力盡人事🤣用料豬油5克老抽3克生抽10克蔥花適量克蝦籽（蝦皮打成粉代替）10克胡椒粉我沒放假高郵陽春拌麪的做法下面，選...
高大上的鹹蛋黃膏蟹
鹹蛋黃膏蟹一直是我去餐廳必點的菜，肥美的膏蟹配上鹹鮮的鹹蛋黃，這絕對算的上是宴客的大菜了。這次春節，嘗試着把膏蟹換成了珍寶蟹，整隻蟹滿滿被蟹黃包裹着，無論是味道還是肉質都勝膏蟹一籌。用料珍寶蟹1只600-800克鹹蛋黃...
高麗菜鹹飯
用料包菜半個五花肉適量大米2杯鹽適量醬油1-2勺姜3-5片高麗菜鹹飯的做法把（高麗菜）包菜、五花肉、薑切片，五花肉儘可能的切薄一些熱鍋，加入五花肉翻炒，改小火熬出油油出來了加入包菜、姜，翻炒，然後放鹽、醬油繼續翻炒一下，盛...
高郵汪豆腐
老家高郵汪豆腐，非常有名，從小吃到大，現在一個人在外，經常想念家鄉的一切，尤其是汪豆腐這道菜。用料嫩豆腐2塊豬血(鴨血或雞血)1塊開洋(小蝦米)適量生薑一塊豬油渣適量香菇適量蒜葉2根蒜瓣適量米蔥10根火腿腸適量鹽適量白...
鹹蛋黃肉鬆高蛋白抹醬！
高蛋白，低脂肪的健身快手早餐，具體材料資訊和熱量資訊可加微信訂閱號：CheatsyKitchen查詢哦~用料脫脂希臘酸奶（最好是芒果味兒的，但原味兒也行）60g顆粒芥末醬適量鹹鴨蛋黃1顆無糖低脂肉鬆15g麪包一片罐頭金槍魚可選白芝麻可...
鳳梨鹹蛋黃磅蛋糕：如此以往，高郵蛋貴啊！
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料鹹蛋黃若干鳳梨鹹蛋黃磅蛋糕：如此以往，高郵蛋貴啊！的做法炒鳳梨焦糖醬蛋糕體...
八寸鹹蛋黃蛋糕（成功率高吶）
用料雞蛋6個細砂糖80克低筋麪粉80克牛奶75克玉米油75克鹹蛋黃3個你的手一雙八寸鹹蛋黃蛋糕（成功率高吶）的做法將鹹蛋的蛋黃取出（蛋白不用，當然你也可以用來做其他的）將鹹蛋黃放入烤箱烤（當然你也可以選擇不烤，不過會在攪拌那...
低脂高蛋白鹹蛋黃豆腐羹
這幾天南方的天氣有點冷突然想喝熱乎乎的羹有什麼食材放什麼食材大家可以根據自己口味以及現有食材，每一樣都少放一點，若裏面加點火腿丁、鮮蝦也都是極鮮美的這道羹簡單在於就地取材，沒那麼多講究，烹飪也簡單，5分鐘就可以...