越式·龍蝦上湯
檸檬香味濃郁的龍蝦上湯非常鮮甜，超簡單的越式烹飪方法，營養不流失！一碗米飯還真是不夠呢！回味無窮啊！😊用料波紋龍蝦400克1只檸檬香草/香茅4根薑片2片冰糖1勺越南魚露3勺清水適量芫荽點綴適量指天椒點綴適量越式·龍蝦上...
越式大蒜蝦
這是一道非常獨特又簡單的海鮮菜譜。魚露，胡椒粉以及鮮檸檬的調味讓這道菜有着濃濃的東南亞風味。用料鮮檸檬1瓣明蝦（基圍蝦）250克紅椒1個蒜4瓣胡椒粉適量魚露1勺蔥4根料酒1勺越式大蒜蝦的做法鮮蝦去除腦袋，蝦殼剝掉一大...
愛上烤蝦乾 越嚼越香
我家公主不吃海鮮，一口都不吃。偶然做了烤蝦乾，她居然一次可以吃三個！打了雞血的媽媽就開始一鍋一鍋的烤下去了…用料烤箱1臺活蝦隨意蔥姜適量料酒2勺愛上烤蝦乾越嚼越香的做法白灼蝦的做法，水開，放蔥姜後，放活蝦入鍋，蝦完全...
越式小炒蝦
用料中型帶皮蝦8只五花肉150g檸檬草1根紅尖椒3個紅洋蔥半個小香蔥2根薄荷葉少許雨露少許醬油少許越式小炒蝦的做法檸檬草、洋蔥、紅尖椒切成碎末，小蔥切段，薄荷葉洗淨瀝乾備用中蝦洗淨剪須，不用剝皮，瀝乾，五花肉切片備用起...
上湯焗龍蝦
用料雞半隻豬肉250火腿肉2兩澳龍1只澱粉100克西蘭花100克鹽半勺生薑6片料酒1勺上湯焗龍蝦的做法上湯焗龍蝦最關鍵的一步是上湯，雞半隻，瘦肉250克，火腿肉100克，大火燒開轉小火，燉至雞肉熟了爲止。龍蝦洗淨，蝦頭蝦線中的不能...
越式西湖蝦餅
油炸類的良心小吃：味道豐富、鮮香味美的小衆越式小吃。第二十二期：越式西湖蝦餅。或許你連聽都沒聽說過的小吃，卻養育了一個地方人民上千年之久，想要吃遍全世界的地方小吃估計一輩子的時間都不夠用。一般大家熟知的越南菜...
好吃還不胖的【酸湯小龍蝦】，越吃越上癮
當生猛的小龍蝦遇見貴州紅酸湯，蝦肉飽滿彈牙，吸收了酸爽鮮香的湯汁後，更顯撩人本色，越吃越開胃，越吃越上癮，吃完也絲毫不會膩口。用料小龍蝦800g紅酸湯200g西紅柿2個青檸檬1個洋蔥半個薑片5g蒜5瓣花椒1/2小勺青椒（線椒）2根木...
“越虐越愛”的意式馬卡龍
傳統的意式或是法式小馬的製作其實是不難的，只要是出了裙邊的小馬都算成功，什麼空心、裂口、直裙邊、翻裙邊，都不是評判小馬是否成功的標準。畢竟在法國還有很多奇葩一樣的馬卡龍存在，比如法國南錫馬卡龍是先把表面打溼再...
法式果味上湯大龍蝦
近來在微信上有家賣海鮮的叫“海鮮公主”的挺火，買了幾次感覺不錯，這次訂了只錦繡大花龍，有1斤6兩多，當天訂，第二天就空運到家，很新鮮，那就拿來做個法式大菜，呵呵~🤗用料錦繡大花龍一隻哈密瓜一個胡蘿蔔二根葡萄乾諾幹蔥薑蒜...
Lobster Bisque法式龍蝦濃湯
18年時還在LA讀高中的我去了CatalinaIsland，這是一個度假小島，這家小島上有一家Smith'sSteakHouse這家海景餐廳龍蝦湯讓我徹底迷上了這個鮮美的口味。用料龍蝦1只奶油100克胡蘿蔔1根洋蔥1個白蘭地半杯番茄醬1勺白...
越吃越上癮的美式土豆泥
土豆不僅是蔬菜，更是可以飽腹的主食，用土豆製作的薯片、薯條，吃上一小袋熱量就不低。而這次花兒和大家分享的這道美式土豆泥，是蒸熟後碾碎再澆上汁，做法更健康，熱量也低許多，對於諸多愛吃土豆泥的朋友來說，這可是一道放心吃不...
芝士上湯龍蝦伊麪🦞
用料龍蝦視實際大小而定伊麪1⃣️份黃油半條芝士2片西蘭花1朵紫洋蔥1個蒜瓣5瓣澱粉2勺高湯視龍蝦量而定花雕酒/白葡萄酒（🉑️選）芝士上湯龍蝦伊麪🦞的做法波士頓龍蝦3⃣️小隻，清理、切塊、裹粉過油後備用。保留一隻完整頭殼擺...
上湯芝士龍蝦
外公九十大壽，我第一次挑戰波士頓龍蝦，上網看了半天木有喜歡的吃法，於是就做了箇中西合璧的，哈哈哈，味道還不錯啦用料波士頓龍蝦三到四斤雞蛋三隻蒜、迷迭香若干芝士片兩片豬骨若干雞骨架一整個黃油20g上湯芝士龍蝦的做法...
上湯龍蝦燴麪
我喜歡吃海鮮，可惜婆婆怕膽固醇，蝦和螃蟹都不吃的，lg對這兩種海鮮過敏，每次只是淺嘗即口，所以每次都是我跟兒子吃，女兒還小，吃不了幾口。lg不是一個浪漫的人，不會甜言蜜語，生日情人節更不會送花，他是一個很實在的人，他覺得送花還...
越式蝦託
說起來，這次的蝦託甚得我心，乍一眼看到，還一愣呢，麪包耶？炸蝦耶？呵，作爲一個愛吃蝦的烘焙人士，看到能和麪包完美結合起來的鮮蝦，還有什麼抵抗力呢？用料厚片吐司2片蝦仁300克大蒜2粒山芋60克姜10克太白粉1茶匙糖1/2大匙白胡椒粉1...
上湯花香龍蝦
用料龍蝦700克生抽3勺（西餐勺大小）啤酒300Ml蔥薑蒜桂皮八角香葉適量幹菊花適量十三香一勺料酒一勺咖喱一小塊（兩手指蓋大小）油適量鹹鴨蛋一個上湯花香龍蝦的做法第一步當然是洗白白了！在頭底部開始剪殼沿着腮的位置到頭頂，...
越喝越上癮的泰式冬陰功湯
一直以來都想嘗試在家做泰式冬陰功湯，可每次看到菜譜裏面一長串的食材就嫌麻煩作罷——懶😂。昨天就着咖啡館買沙拉菜的機會順便買齊了材料，然後再去海鮮市場買了點蝦和花蛤，做出來3個人吃得大快朵頤……還不到一天的時...
花式龍蝦
用料龍蝦二十隻花式龍蝦的做法蒜香蒜香山城香辣13香酸菜蚌汁...
法式龍蝦（基圍蝦）湯
買條小青龍，不如30塊錢活海蝦來的方便/便宜。當然，追求品質不差錢請忽略本文用料基圍蝦（大）8-10只洋蔥半個蒜6-8瓣京蔥1根香葉1片黑胡椒粒6顆百里香1枝或幹末西芹1根胡蘿蔔1根番茄1個番茄醬2勺法式龍蝦（基圍蝦）湯的做法準備...
湄公河的風——越式酸蝦湯
夕陽江畔，岸遠水平，沐浴著湄公河三角洲的風……轉角街市飄來海鮮、臭魚、香草和青檸的氣味……夏日很容易讓人憶起在越南的時光。食物滋味與各種無以名狀的香氣是最好的回憶。於是用一道越式酸蝦湯懷念一下越南的旅程。...
上湯龍鬚菜
以前很喜歡吃的一道菜，之前不知道叫什麼🌝🌝，後來才知道叫龍鬚菜，被驚訝到了😂用料龍鬚菜1斤皮蛋1個蒜2瓣鹽適量香油（豬油）少量上湯龍鬚菜的做法先把龍鬚菜絲洗淨，把下面那一節老的去掉切斷（可根據自己的喜好切）準備一個皮蛋，...
粵食粵好味｜上湯龍蝦
誰說龍蝦一定要烤着吃？粵式傳統做法的龍蝦一樣鎖住營養美味！用料龍蝦1只蔥5根姜1小塊迷你紫皮蒜3顆雞湯300ml糖1/4茶匙鹽1/4茶匙幹澱粉1湯勺粵食粵好味｜上湯龍蝦的做法所有食材洗淨備用，龍蝦記得要用筷子放尿噢！龍蝦剪/切...
越式老虎蝦
在外不能總吃外賣，也需要自己動手做做菜嘛用料老虎蝦或者大蝦十個越南蒜蓉辣椒醬油越式老虎蝦的做法先準備食材在蝦中加入少許油和越式辣椒醬，攪拌，然後醃製十到十五分鐘醃製完後，開火，加油，油溫上升後，放入醃過的蝦，開炒炒的...
越式蝦仁卷
用料甜蝦🦐250克黃瓜1根胡蘿蔔1個薄荷葉15g九層塔15g蘸汁材料：香矛碎1茶匙、米醋3茶匙、白砂糖4茶匙，蒜蓉1茶匙，魚露3滴、檸檬汁1茶蘸汁做法如下：將香矛碎、水、米醋、白砂糖，蒜蓉，生抽，魚露、檸檬汁，喜辣的還可以加辣椒油，攪...
美式龍蝦湯
用料龍蝦殼150-260克新鮮茴香適量黃油適量橄欖油適量黑胡椒粉適量番茄1個小番茄4-5個西芹適量胡蘿蔔適量洋蔥是西芹或胡蘿蔔的兩倍的量辣椒半個百里香適量香葉4-5片紅葡萄酒適量白葡萄酒適量白蘭地少量淡奶油適量酸奶...