香辣豆腐魚 食譜坊 煎 1.25W 大中小設定文字大小 用料 魚（草魚） 1條（兩斤左右） 豆腐 一斤 姜 適量 澱粉 兩勺 蒜 適量 料酒 適量 蔥 兩根 火鍋底料 200克 香辣豆腐魚的做法 將魚剁成塊，然後放入鹽，花椒，姜，澱粉，料酒，蔥花抓勻，醃製半個小時 豆腐切塊備用 大蔥，蒜，姜切塊備用 鍋中放油（多放一些），小火炸幹辣椒段和花椒，撈出來備用 倒入蔥薑蒜塊和豆瓣醬炒香，然後放入火鍋底料炒香 炒香之後加入水，1000克左右，然後先把魚頭放入鍋裏先煮，煮十分鐘後再倒入剩餘的魚肉 魚肉煮了五分鐘後再倒入豆腐塊（儘量不要太厚，薄一點更入味） 這個過程準備蔥花和香菜 最後將魚倒出來，然後往裏面依次放入蔥花，香菜和剛開始炸好的幹辣椒和花椒 TAG標籤：香辣豆腐魚 香辣 豆腐 好吃 #
