辣味碧根果甜酥撻
怪力腦洞甜點放送，怪好吃的！如果非要正式取名字，它大概叫辣味碧根果黑胡椒奶油撻。撻皮做了兩個口味，一個原味，一個抹茶。內陷是椰子油蛋黃醬+黑胡椒，裝飾是淡奶油+辣味碧根果。撻是一種非常開放的甜品，甜或者鹹都可以自由發...
碧根果奶提
用料牛奶克煉奶冰塊碧根果碧根果奶提的做法碧根果去殼冰塊加煉奶攪碎倒牛奶和碧根果一起攪碎碧根果可以多放倒點蔬果乾吃...
心心念唸的碧根果酥
到了美國之後，總會想念國內的味道，想念各式各樣的中國點心，這邊又沒得賣，只好自己做來試試，這次還蠻成功，就有了這個酥🍪用料黃油80克泡打粉3克低筋粉155克鹽2克糖粉50克雞蛋1個（30克左右）碧根果仁25克心心念唸的碧根果酥的做...
奶香碧根果
買了好幾盒碧根果仁，結果是沒味道的那種，試了很多方法，終於找到最好吃的，非常簡單，料都可以根據口味自己調，不用精準。用料淡奶油（動物）100克紅糖4勺～5勺碧根果仁（熟）300克奶香碧根果的做法將奶油放入碗中，加入紅糖，攪拌，粘稠就好、...
奶油碧根果
用料奶油約50克鹽適量糖適量生碧根果約150克奶油碧根果的做法爲了消耗家裏的淡奶油，加了鹽和糖適量，攪拌均勻後加入碧根果放入空氣炸鍋中攤平，180℃烤12分鐘左右，中途開啟看看，別糊了出鍋後，放涼，口感就是酥脆的了...
碧根果酥
其實原本應該是想做桃酥的吧，但是動起手來，才發現家裏只有碧根果。那核桃酥的簡稱是桃酥。碧根果酥的簡稱應該叫啥好？果酥？根果酥？根酥？用料中筋麪粉150g紅糖40g泡打粉1/4小勺蘇打粉1/8小勺色拉油90ml雞蛋1個碧根果仁50g碧...
碧根果麪包酥、芝士火腿酥
想反正開始囉嗦了，於是把酥皮的製作步驟大略的也寫了進去，如果自己有現成的酥皮的話，步驟1和2都可以省略了，請無視😉嚴格區分的話，酥皮有好幾種，甜點酥皮、正常（鹹點）酥皮，不含酵母粉的酥皮......🤭我好像都只取用正常酥皮，管它...
糖衣碧根果
糖衣包裹着酥脆的美國山核桃仁，補腦、潤膚、降血脂，你能拒絕了誘惑嗎？用料碧根果仁白糖蜂蜜糖衣碧根果的做法碧根果放入烤箱170度烤5分鐘。晾凉。白糖加少許水熬到起泡沫。加入蜂蜜。等到糖漿起大泡時，倒入果仁迅速攪拌，使每...
草莓碧根果甜菜葉沙拉
天氣慢慢開始熱了，抓住最後的草莓季！這道沙拉好清爽，適合作聚會的appetizer哦！作主食的話可以加入藜麥和雞胸肉~用料食材甜菜葉一包草莓十幾顆碧根果1/2CupFetacheese1/2Cup黃瓜半根洋蔥1/4Cup醬汁紅酒醋1/3Cup蒜泥2TspDi...
甜辣碧根果Sweet & Spicy Pecans --- 一星美味零食
從之前工作餐廳偷師來的碧根果做法，罪惡好吃停不下來。工作那會每次烤出來都得晾晾趕緊收，不然小廚子們走過路過都會順手抓着吃...當然我也沒少吃...糖看起來很多，但是並不是都裹在堅果上了，方子要求，需要那麼多的糖漿來煮...
焦糖碧根果
用料生碧根果仁500g麥芽糖1罐白砂糖克水克焦糖碧根果的做法碧根果仁沖洗一下，放入鍋中加水和白砂糖開大火加熱用勺把糖從底部攪開至溶化（嘗一下水吃到有甜味就可以了）水開之後調到中小火，放入一罐麥芽糖慢慢攪拌均勻保持...
碧根果棗糕
之前給婆婆做的棗泥糕，沒有記錄下成品好遺憾的哇，希望下次會記得👩🏼🍳用料新疆大棗20顆酸棗幹6粒麪粉適量碧根果10顆牛奶30ml蛋白兩個碧根果棗糕的做法大棗洗淨去核，蒸熟後用勺子擠壓成泥。碧根果去殼壓碎成顆粒狀、...
碧根果酥餅
Thomaskeller書裏的方子，從拉布博客看到做了，真的很方便又好吃。步驟圖我照了書上的，擡頭的圖是我自己做的用料中筋麪粉250g粗切碧根果80g無鹽黃油170g糖粉90g+少量碧根果酥餅的做法烤箱預熱190攝氏度，麪粉過篩與粗切的碧...
碧根果巴旦杏雪球酥餅
去年聖誕還是元旦時候做的，可喜慶！用料低筋麪粉140g無鹽黃油（未發酵型，或者發酵未發酵對半）45g細砂糖25g鹽1-2克看口味碧根果+去皮巴旦杏（生的或者買來袋裝沒有任何佐料的熟的）50g糖霜（最後篩表面）碧根果巴旦杏雪球酥餅的做法...
美國碧根果芝士撻
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：6個用料美國碧根果50g奶油芝士120g白砂糖30g雞蛋1個檸檬汁4g低筋麪粉5g蛋撻皮6個美國碧根果芝士撻的做法將碧根果倒入料理機中，研磨成粉末。【做餡料】空碗中放入已解凍的奶油芝士，加入...
碧根果撻（山核桃撻）
配方來自於Emojoie改用學廚9.5寸圓形撻盤超級好吃！用料撻皮面粉250克無鹽黃油125克糖100克鹽少許雞蛋1個餡料無鹽黃油80克紅糖（原配方用椰子糖）80克蜂蜜（原配方用楓糖漿）100克雞蛋4個麪粉40克碧根果碎200克碧根果300克碧根...
五香碧根果
這是我最喜歡的堅果小零嘴，沒有之一😘，也是我的獨創😎用料碧根果900克花椒1撮丁香5粒小茴香1撮八角1個鹽20克五香碧根果的做法碧根果1袋，908克八角，丁香，花椒，小茴香用咖啡紙包好放入不鏽鋼鍋中，加鹽20克（滿滿的兩大勺），水4杯，剛...
甜辣味烤碧根果
研發成功的新美食自留用料生碧根果440g水30克紅糖60克韓國辣椒粉（用來製作泡菜的）60克鹽5克甜辣味烤碧根果的做法除碧根果外的調料混合均勻呈黏稠狀倒入碧根果手拌勻，每一個碧根果都沾上紅色辣椒粉，容器內無殘留液體。烤...
碧根果餅乾
用料Pecan70g麪粉70gAlmondbutter80克Bakingpowder1TSP雞蛋3只Raisins5個/each碧根果餅乾的做法350F,11Min...
焗碧根果
用料碧根果：220克海鹽：4克細砂糖：12克牛奶：25克焗碧根果的做法所有材料放入碗中用手抓勻。我用了10分鐘。每次都對自己說下次要戴手套。每次都懶得戴！等半小時，讓碧根果入味。我的烤盤有凸起，也可以用錫箔紙。平放擺盤180度，1...
碧根果酥餅 Pecan Sandie
來自Thomaskeller用料黃油170克糖粉90克中筋麪粉250克碧根果90碧根果酥餅PecanSandie的做法碧根果稍微切碎，與麪粉放在大碗裏混合。軟化的黃油＋糖粉用打蛋器打至蓬鬆後，加入碧根果與麪粉混合物，低速攪拌30秒至完全混合即...
碧根果酥粒咖啡吐司
自創的一款帶有淡淡咖啡味的碧根果酥粒吐司，一般的酥粒，都是杏仁粉+低筋麪粉+黃油，一次偶然我用了原味碧根果壓碎代替杏仁粉，收穫了意外的美味這次用的是蜜糖糖裹碧根果，香甜的蜜糖漿包裹碧根果仁，入口即迸發出飽滿馥郁的香...
烤碧根果
無添加，純粹的味道用料碧根果適量烤碧根果的做法錫紙墊好，放上碧根果鋪平，烤箱預熱160度烤15分鐘，放涼後就可以開吃了...
碧根果蛋糕
碧根果蛋糕是一款適合搭配咖啡一起喝的蛋糕，所以也叫作咖啡蛋糕，我相信你一定會喜歡的！用料雞蛋2個低筋粉150克泡打粉1/2茶勺蘇打粉1/4茶勺鹽1/4茶勺白砂糖90克黃油72克酸奶油125克香草精1茶勺頂層低筋粉35克黃油50克白...
碧根果
用料牛奶克15碧根果200g碧根果的做法150°26min中間翻面少量蜂蜜，2克海鹽15g牛奶...