超簡單～酸菜魚

食譜坊家常菜 1W

沒想到第一次做酸菜魚這麼成功！大家快去試試。30分鐘內就可吃上美味的酸菜魚～～

用料

超簡單～酸菜魚的做法

準備一包海底撈酸菜魚調味料，一包可以做一條3斤左右的魚，我是去市場買的黑魚，刺少一些，跟老闆說做酸菜魚的，他會幫你片好魚。
到家後，魚片和魚骨是單獨分開裝的，把魚片拿出來洗乾淨，把裏面的醃魚包粉倒進去，順便加點胡椒粉和料酒。醃製15分鐘。
魚頭魚骨，加點鹽，抹點胡椒粉，醃製，大概15分鐘。
熱鍋下油，魚骨魚頭煎至金黃，翻面繼續煎。
然後鏟至鍋邊邊，下調料包裏的鹹菜，翻炒。
然後準備一個砂鍋，把炒好的魚骨鹹菜裝裏面。
倒入開水！煮滾。
水開了下調料包，繼續小火熬魚骨。熬10分鐘，裏面還有辣椒包，根據自己能吃多少辣來放哈，10分鐘後開大火下魚片，水開後大概煮3.4分鐘，然後下豆泡1分鐘，就好了。
我喜歡吃配菜，還買了豆泡。
超級美味哦，我加了豆腐皮，豆泡，可好吃啦！