超簡酸菜魚

用巴沙魚片，操作簡單還沒刺兒

用料  

超簡酸菜魚的做法  

1. 巴沙魚切片醃製，澱粉、鹽、料酒，醃製10分鐘即可。

2. 買好的成袋酸菜，洗乾淨擠幹水份備用。

3. 蔥蒜切片，姜切末，花椒辣椒🌶️少許，可依個人口味。

4. 起鍋，倒入少許油，油熱後將備料全部倒入，翻炒出香味。

5. 加入酸菜翻炒半分鐘，加入熱水，煮五分鐘。

6. 下醃製好的魚片，用筷子把魚片打散，不能粘在一起，不好熟也不入味兒。煮3-5分鐘出鍋即可。