家庭版酸菜魚 超簡單

酸菜魚其實我喜歡一家金湯青花椒的，可是家裏圖方便還是弄簡單點的吧~每個人做菜方式，步驟不一樣哦，大家可以多看一些選擇自己最習慣的。
🎀第一步：熱油炒酸菜，炒出酸菜的香味後放入辣椒，蔥段（蔥花），蒜蒜和辣椒。今天我覺得辣椒放的太少了，只有微微辣而已，不是太開心👻
🎀第二步放入醃製好的魚片（提前十五分鐘倒入料酒，少量鹽即可）不要翻炒！！不然魚片兒可能就分崩離析了，稍微把魚片推到中間，堆在一起就好了。
🎀第三步：在魚片的四周放上豆芽，就像圖一一樣，加入一丟丟鹽（酸菜本身有點鹹，一開始鹽就不要加多啦，後面不夠可以再加哦）豆芽隨意融合一下~
🎀第四步：倒水，不要淹沒魚片那麼多的水。和豆芽差不多就行了，蓋上鍋蓋蒸汽就可以弄熟魚片了。最重要的應該是裝盤前嘗下味道了，我還加了一點糖和生抽，大家根據自己的口味調節吧。
tips：其實最後我覺得淋上熱油，加點花椒會更加棒，但是最近不能吃花椒所以沒有加上這步。做菜其實就是把菜弄熟，至於當中怎麼變得好吃，日積月累中我們會慢慢發現的哈😏😏😏

用料  

家庭版酸菜魚 超簡單的做法  

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