嫩嫩的水爆肚
用料牛百葉醬汁:麻將，韭菜花，紅方汁，陳醋，糖，蠔油，鹽見最後香菜自己喜歡多少放多少蔥花自己喜歡多少放多少嫩嫩的水爆肚的做法將牛百葉洗乾淨，切成想吃的寬窄，我喜歡細點的，依個人將水燒開，在水裏不要超過10秒，我的細，5秒就行，寬點...
嫩爆牛肉粒
逛市場買了很多新鮮的牛肉回來，天一冷我喜歡多給家人做些牛肉吃，牛肉是高蛋白食品，脂肪含量少，多吃點也不用擔心會長胖，經常健身的朋友都知道，吃牛肉比吃豬肉好，趕上新鮮我就一次多買些回來，燉牛肉湯，做小炒肉都非常美味。牛肉...
蔥爆嫩牛肉
這個菜最擔心的是怕牛肉不夠嫩我試過用生粉、蛋清、小蘇打最後結論是：想做出和外面食肆一樣口感的牛肉還是要放小蘇打泡一下才夠嫩！用料牛肉適量大蔥一根姜適量鹽適量生抽適量油適量糖適量老抽適量花椒油適量小蘇打1-2...
0碳水，高蛋白，美味的脆嫩爆肚！
天是越來越熱了，這週末北京的氣溫直突突的奔向了35°多，姑娘小夥們辛苦運動了幾個月的成果，也終於到了大秀一把的時候。不過這天熱，也帶來了不少麻煩，比如食慾就降低了不少。雖說少攝入熱量的確可以幫助減肥，可是對於辛苦健...
減脂餐|嫩嫩嫩水煎雞胸肉
雞胸肉是我減肥期間最愛吃的。單吃做三明治包壽司飯糰包墨西哥雞肉捲包啥都很贊。沒有用油水煎更嫩更健康！用料雞胸肉250g鹽1/4小勺黑胡椒依個人口味料酒1小勺姜粉少許澱粉和水1小撮檸檬半個減脂餐|嫩嫩嫩水煎雞胸肉的...
水水嫩嫩的海蔘蒸蛋
用料海蔘2只雞蛋3個鹽1克溫水200克調味汁生抽半勺蠔油半勺魚露半勺香油幾滴蔥花少許水水嫩嫩的海蔘蒸蛋的做法雞蛋打好加入鹽攪打均勻加入30℃左右的溫水繼續攪勻過濾至燉盅蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，上鍋大火蒸約12分鐘後...
脆嫩嫩的爆炒魷魚兒
用料魷魚1只紅椒1個洋蔥半個蠔油適量鹽適量生抽適量姜1塊蒜5顆白糖1勺青紅線椒各1條蔥2根脆嫩嫩的爆炒魷魚兒的做法把魷魚處理好放料酒薑片過水，水開煮兩分鐘撈出涼水沖洗乾淨備用（我加了幾隻八爪魚讓它不孤單）配菜切好...
爆炒嫩牛蛙
專爲愛吃牛蛙的小朋友準備，因爲提前醃製，所以牛蛙入味而且很嫩。用料牛蛙4只青椒2個小米椒4個蒜瓣6個大蔥1段姜4片料酒4勺生抽3勺蠔油1勺白胡椒粉1勺鹽少許爆炒嫩牛蛙的做法牛蛙清洗切塊，用料酒4勺，生抽3勺，蠔油1勺，及少許...
麻爆嫩肉卷
自己嘗試來個創新看看怎麼樣。沒想到味道超用料幹辣椒皮用上紅色小辣椒同上豬裏脊肉大概一頓飯的量花椒看個人喜好大蒜五顆蔥花少量生薑少量蘑菇三到五個青椒兩隻麻爆嫩肉卷的做法把準備好的肉切成大片，今天沒買上裏脊...
蔥爆嫩牛肉
用料牛肉300g大蔥三根泡椒幾個泡姜一塊（根據喜好添加）洋蔥一點點（根據喜好添加）蔥爆嫩牛肉的做法大蔥斜刀切好將洋蔥泡椒泡姜切好如圖所示牛肉切絲，用一點料酒，一點花椒粉，一點芡粉，攪拌均勻，可以放一點點植物油，避免牛肉下鍋時...
爆炒嫩牛肉
【爆炒嫩牛肉】滑嫩多汁，香辣入味，下飯好幫手，快來試試吧。用料鮮牛肉500克香菜1小把小米椒3個泡椒3個姜蒜片兩片蠔油1勺生抽2勺老抽半勺白糖2勺澱粉1勺爆炒嫩牛肉的做法小米椒切段備用老薑切片備用蒜頭切片新鮮切好的牛...
爆炒嫩南瓜
跟着老媽學的，說是他們小時候喜歡吃的菜用料一斤半重的嫩嫩的青南瓜750g蔥，花椒，鹽，果蔬雞精，醋適量爆炒嫩南瓜的做法先將青南瓜洗淨（外皮不要銷掉），切成條狀（比筷子細一點長度大概5公分左右）切好條後放適合自己口味的鹽放在小...
水爆肚
用料芝麻醬5勺牛百葉500克香菜7根水爆肚的做法水煮30秒，因爲家裏的火力不是極旺，所以多煮了一小會撈出來就可以吃了，蘸麻醬和香菜...
香爆嫩牛肉
不記得有多少次，我把牛肉炒成了牛肉乾！痛定思痛，反覆研究之後發現，炒出嫩牛肉的祕訣在於正確的牛肉部位和熱鍋冷油！用料牛肉四兩（兩人份）蒜苗適量黃菜椒半隻紅辣椒一根青辣椒一根蒜頭半個料酒適量食鹽適量醬油適量香爆嫩牛肉...
水嫩嫩減脂水煎雞胸肉
晚上做好減脂午餐用料雞胸肉料酒海鮮醬油蒸魚豉油蒜末黑胡椒水嫩嫩減脂水煎雞胸肉的做法冷凍雞胸肉，用水化開後切薄片，用刀拍扁。放調料醃製，蒜末越多越好吃。揉一揉捏一捏入味放少少油一片一片下鍋煎，勤翻面慢慢會出水變...
煎牛扒水嫩水嫩的那種
用料牛扒200至250g現磨黑胡椒海鹽一瓶檻欖油3勺普羅旺斯一瓶煎牛扒水嫩水嫩的那種的做法解凍後用吸油紙或面紙巾吸去牛肉表面血水，牛扒不能用水洗，不能用水洗，不能用水洗。用檻欖油塗牛扒兩面，撒上黑胡椒碎和磨細的海鹽醃...
爆汁嫩雞排（低碳水）
生酮友好~用料洋蔥（料理機打碎或者切碎）3個雞肉500克雞蛋2個五香粉2勺黑胡椒粉3勺姜20克清油20克生抽3勺鹽適量克料酒/紅酒色拉油適量克爆汁嫩雞排（低碳水）的做法雞肉打蓉，加鹽黑胡椒五香粉鹽酒姜攪勻，先醃製30分鐘，然後打入...
嫩嫩蜜桃水
用料桃子1-2個雪碧1瓶冰塊5-7塊嫩嫩蜜桃水的做法先把桃子切開，去核再把水蜜桃切碎一點，差不多這個樣子就可以了在桃子里加入半瓶雪碧，放到榨汁機裏榨。各位寶寶，記住喲，千萬不要把桃子和雪碧榨得太均勻最後過濾一下就可以...
水嫩水嫩的雞蛋肉末卷
好簡單的早餐，雞蛋好嫩，不放油的哦用料雞蛋1個肉末適量水一個雞蛋的量鹽適量香菜末適量水嫩水嫩的雞蛋肉末卷的做法絞好肉末，加入香菜末和鹽，攪拌均勻雞蛋加水，打發至提起來很順滑用摩飛的平盤，調至中高檔，預熱，均勻攤入蛋液...
生爆嫩牛肉
媽媽的拿手菜喲，比牛排好吃😋用料牛肉250克洋蔥半個蒜一個獨蒜姜一片澱粉三勺胡椒粉兩勺料酒一勺生抽一勺鹽薄薄一層青椒隨你喜歡生爆嫩牛肉的做法牛肉切片，給澱粉、料酒、黑胡椒、鹽醃製半小時以上，時間越長越入味。熱...
爆炒嫩豬肝
豬肝功效補血：豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；明目：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持...
京蔥爆羊肉，嫩嫩嫩，沒羶味
羊肉，鮮美卻難免有腥羶之味，而京蔥孜然爆羊肉，卻避免了這些用料羊肉200克京蔥一根薑片6片蒜4瓣紅椒半個白胡椒粉1勺孜然粉1勺黑胡椒粉半勺花椒水1碗料酒2勺豆瓣醬1勺白糖5克水澱粉若干京蔥爆羊肉，嫩嫩嫩，沒羶味的做法羊肉...
爆炒嫩牛肉
嫩肉神器“紅薯粉”比玉米澱粉好用，紅薯粉分子更小，可以吃到肉裏面去。醃肉是關鍵，小勺食用油➕紅薯粉，和牛肉充分融合，用手不停抓，大概兩分鐘，靜止兩分鐘。此動作可以重複兩三次。這樣醃製出來的肉特別嫩，（水煮魚片，肉片，也可以...
爆炒嫩腰花
超級嫩的大腰子🤣用料豬腰2個薑絲適量大蔥絲適量辣椒段適量洋蔥半個香蔥2根料酒2勺鹽小半勺糖1勺生抽1勺半老抽半勺白胡椒粉適量油適量爆炒嫩腰花的做法大腰子洗乾淨去腰騷太騷了😂切花不要切斷放清水裏泡半個小時後...
水嫩水嫩的蛤蜊燉蛋
這是一道老少皆宜的菜，而且超有營養。用料蛤蜊8個雞蛋2個水蛋液的2.5倍油，鹽，醬油少許水嫩水嫩的蛤蜊燉蛋的做法取8個洗淨的蛤蜊，用刀剖開，整齊擺在盤裏。雞蛋加少許鹽，兩滴醬油（提鮮的）打散，再加入2.5倍的水，攪勻。用過濾網濾...