酸爽流口水的酸菜魚

用料  

酸爽流口水的酸菜魚的做法  

1. 1）煮打底菜 酸菜切條、魚片用白胡椒、鹽、花椒麪、澱粉抓一下備用 ，少許熱油，用山奈、花椒、蒜片炒香酸菜，加水煮開放胡椒粉雞精調味 ，待酸菜香味成湯後，酸菜撈起打底

2. 餘湯下魚片，煮沸起鍋輕輕擺入碗 中

3. 擺好的魚肉上放蒜末、辣椒麪、幹辣椒、花椒麪（提色可以再放點辣椒粉）、芝麻和少許的鹽，有需要的放上蔥花或者香菜，熱油淋熟即可起鍋開吃。

4. 超級美味的酸菜魚，可以吃下3碗飯。