香煎老鼠魚

湖南人嫁廣東潮汕，第一次吃這個魚就被吸引了，太好吃了吧！只是名字有點怪哈哈

用料  

香煎老鼠魚的做法  

1. 姜蔥蒜小米辣，準備好
   
   老鼠魚清洗乾淨，用廚房紙巾擦掉水分

2. 下鍋煎，保持小火哈，最後可以看下我粘鍋的小妙招哈

3. 翻個面繼續

4. 愛不多就加入之前準備好的姜蔥蒜小米辣，然後加點生抽，翻勻幾下，就可以出鍋啦

5. 這種魚肉不散，好吃，

6. 最後表演個絕活吧！哈哈

小貼士

不粘鍋祕訣，下鍋前先燒熱鍋，然後放鹽，（這裏鹽的量就是這道菜需要的量哈最後是不需要放鹽的）均勻灑在鍋底哈，這時候再放油，下魚保持小火，忍住不要去翻動哈，看到尾巴焦黃的時候就可以試試翻另一面了！