老鼠粄

高中最期待的事
大概就是早起能吃到校門口的老鼠粉
最近嘗試着把記憶裏的味道做出來
結果我很滿意
全都去記憶

用料  

老鼠粄的做法  

1. 老鼠粉是買的，沖洗一下瀝乾水分。豬肉切丁，木耳切絲，澱粉➕醬油➕水混合成水澱粉，香蔥切碎

2. 鍋內放入少許油，下肉末，煸炒出油，一定要有肥肉

3. 如圖，煸炒至焦黃

4. 放入木耳炒香

5. 加入水澱粉勾芡

6. 盛出備用

7. 鍋內放水燒開，放入肉丸煮熟

8. 放入老鼠粉煮開

9. 加了兩個油豆腐

10. 撈出裝碗

11. 碼上一大勺勾芡過的木耳

12. 撒上蔥花，加入適量的湯汁

13. 熱氣騰騰又充滿回憶的早餐就做好了