老鼠湯圓
最近迷上卡通湯圓啦……
用料
| 【白麪團】 | |
| 木薯粉 | 10g |
| 糯米粉 | 100g |
| 牛奶 | 90g |
| 細砂糖 | 15g |
| 椰汁油 | 6g |
| 彩色麪糰： | |
| 玫紅色 | 火龍果汁 |
| 綠色 | 斑斕汁 |
| 藍色 | 蝶豆花汁 |
| 粉色 | 仙人掌粉 |
| 黑色 | 竹炭粉 |
| 咖啡色 | 可可粉 |
| 黃色 | 南瓜泥 |
老鼠湯圓的做法
100g糯米粉、10g木薯粉、15g細砂糖混合均勻，牛奶燒至85度左右倒進去拌成絮狀揉勻，加入6g椰汁油（一定要倒入沸水，水溫太低粉類沒有糊化，延展性會不好）
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第2張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第2張")
用掌心搓勻面團，一定要搓揉到位哦
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第3張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第3張")
看看麪糰的延展性吧……
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第4張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第4張")
搓搓搓（這個是加了蝶豆花汁的麪糰）
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第5張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第5張")
各色麪糰準備完畢，包上保鮮膜防止乾裂
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第6張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第6張")
10g麪糰揉圓
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第7張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第7張")
包入芝麻餡
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第8張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第8張")
搓綠豆大小兩個小圓子做鼻子
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第9張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第9張")
粘點水安在麪糰上
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第10張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第10張")
再搓3個綠豆大小的黑色小圓子
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第11張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第11張")
用工具按壓一下，裝上眼睛和鼻頭
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第12張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第12張")
可不可愛
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第13張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第13張")
粉色小舌頭👅
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第14張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第14張")
1g白麪團搓兩個，0.5g粉色麪糰2個
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第15張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第15張")
粉色麪糰壓扁放白色麪糰上，用翻糖工具壓出耳朵的形狀粘在腦袋上
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第16張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第16張")
做了一頂小帽子🎩
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第17張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第17張")
可愛的小舌頭👅
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第18張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第18張")
調皮的小舌頭😝
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第19張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第19張")
排隊啦……
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第20張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第20張")
直接上鍋蒸6分鐘就可以吃了（不要下鍋煮，會把鼻子耳朵煮掉的）
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第21張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第21張")
啊嗚一口
![老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第22張]( "老鼠湯圓的做法步驟圖，老鼠湯圓怎麼做好吃 第22張")
