時節·姬松茸燒雞
在我15歲那年，初秋時間，偶然有次機會隨家人，去到緊鄰宜賓百里左右的雲南昭通一個邊陲小鎮去批發竹筍，中午在一個農家吃飯，主人宰了一隻烏雞，加上當地山上的野生菌曬乾，發水後一同燒製，一餐一菜至今仍難忘。做了非常多次的嘗試...
姬松茸蔘湯
突發奇想試驗出的一鍋好湯，菌的香味裏帶那麼點參的甘苦，回味卻又清甜得很。用料姬松茸香菇（幾朵就夠）西洋參姬松茸蔘湯的做法姬松茸和香菇分別用溫水泡發砂鍋內加入泡發好的姬松茸和香菇，加入少許西洋參片將泡發姬松茸的水...
姬松茸燒仔雞
姬松茸又名小松菇，原產巴西、祕魯，用清水浸泡洗淨後可以炒、燉，燒湯，姬松茸燉雞就是四川一道很有物色的煲湯。不過，這次我沒用它來燉湯，而是用來紅燒了，也是一道鮮掉眉毛的好味。用料仔雞1只姬松茸10來朵蔥少許姜少許醬油少...
蒜苗姬松茸
姬松茸，也叫巴西蘑菇。含多種氨基酸，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好。用料姬松茸400克鹽適量蒜苗3-4根生抽1湯匙小米辣2個蒜苗姬松茸的做法新鮮姬松茸洗淨。蒜苗洗淨切段，姬松茸對半切，小米椒切小段。少許油炸香蒜頭、小米辣後下蒜...
幹煎姬松茸
看了舌尖上的中國，對松茸這種食材產生了好奇，想嚐嚐這種來自大山深處的鮮味。用料姬松茸10朵椒鹽少許黃油少量幹煎姬松茸的做法姬松茸洗淨，切片，濾幹水。平底鍋小火加熱，放入黃油，放入姬松茸煎至焦黃，撒上椒鹽，翻面同樣步驟，裝...
姬松茸燉湯
用料姬松茸5-6朵平菇2朵金針菇小半把姬松茸燉湯的做法姬松茸沖洗下，放入燉盅，提前八小時預約。設定2小時燉煮。早上起來放入平菇（掰小塊），金針菇繼續燉煮半小時。放入鹽，雞精，少許白糖提鮮。帶有自然鮮味的各類菌菇類聚在一...
姬松茸燉雞
逛超市看到了，挺感興趣的。買點嚐嚐用料姬松茸一把姜五片雞琵琶腿三個紅棗三顆枸杞一把姬松茸燉雞的做法姬松茸先用水沖洗下。再用溫水泡二十分鐘左右雞塊洗洗。抄下水，放入料酒。姜，涼水放入鍋裏面，我用的是琵琶腿雞塊放...
清炒姬松茸
姬松茸，日本人稱它爲巴西蘑菇。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆壽發現，由於當地的居民疾病罹患率極低，古本隆壽推測是長期食用巴西蘑菇的結果，因此將這種菇菌引進日本，送到日本三重試巖出菌學研究所，請...
姬松茸
用料姬松茸朵植物油克花椒粒素耗油鹽姬松茸的做法切片切片備用過水炒一下起鍋放花生油，花椒倒入松茸菇，放素耗油，鹹鹽，翻炒三分鐘翻炒入口順滑，菌菇味濃郁的姬松茸出鍋...
鮮椒姬松茸
德壽素廚房爲您推薦鮮椒姬松茸~工藝：炒難度：初級入門人數：3人份口味：鹹鮮味準備時間：2分鐘烹飪時間：6分鐘用料姬松茸360克大辣子50克青椒20克鹽適量澱粉1小匙素味精微量鮮椒姬松茸的做法根據人數準備好適量的蔬菜。切好。姬...
姬松茸雞湯
師姐給我送了各種菌，雜菌當然是煮雞湯好喝哦用料雞1/4只姬松茸7朵大紅菇（幹）7朵羊肚菌（小）5-6個姬松茸雞湯的做法三種菌拿水泡開，一般泡十幾分鍾二十分鐘就差不多了，沙子會沉底，洗三遍雞和雜菌一起放，水開去上頭的漂浮物繼續煮...
油姬松茸
姬松茸含多種氨基酸，菌蓋嫩，菌柄脆糯，很香，這次一下買了兩斤，怕壞了，所以試着做了油姬松茸，但我煸得比較嫩，這樣有利於營養成分的保留。用料姬松茸1000克鹽一點點克🌶️3個花椒15粒油姬松茸的做法姬松茸上有許多泥，一定要洗乾淨...
姬松茸炒雞
用料姬松茸兩把雞一隻鹽適量青椒一個蒜適量姜適量姬松茸炒雞的做法雞切塊，入沸水，煮去血水，撈出姬松茸（也可以野山菌代替）熱水泡發，清洗幾遍青椒切絲，蔥薑蒜香菜切好，姜可以多放點把青椒姜蒜爆炒之後加入雞塊，可以加點醬油，炒熟...
香煎姬松茸
清理手機相冊時翻到了幾張17年的存圖，記憶中的極致美味立刻奔涌而來，鮮嫩多汁、脣齒留香！索性寫給譜子出來，美味共享！☺️☺️❤️此方還適用同樣肉質細嫩、氣味清香的雞腿菇和白靈菇。若要用於其它菇菌，建議煎制過程中再磨些胡椒...
【時令養生】姬松茸栗子燉雞湯
用料新鮮雞1只姬松茸(略浸)50克胡蘿蔔(切塊)2條栗子肉200克苦杏仁15克蜜棗3粒陳皮(略浸，去瓢)1片開水約2升鹽適量【時令養生】姬松茸栗子燉雞湯的做法燒一鍋開水，放入雞汆水約8分鐘，撈起洗淨。將雞、姬松茸、胡蘿蔔、慄...
姬松茸炒肉
女兒很喜歡吃菇，所以經常做各種菇炒肉（牛肉或豬肉）用料姬松茸一斤前腿肉或者牛肉300克鹽2克白砂糖2克蠔油1勺醬油2勺澱粉適量蔥段適量蒜頭兩小瓣姬松茸炒肉的做法先把菇洗乾淨切片或者切條，不要太薄，厚一點的口感比較脆比...
姬松茸燒土雞的做法
姬松茸菌蓋肥嫩可口，帶有杏仁味，味道鮮美，具有豐富的營養價值。姬松茸富含糖質、蛋白質和人體必須的氨基酸，含量爲香菇的2倍以上。姬松茸具有補肝健腦、養脾胃、增強免疫力、抗過敏、促進人骨髓的造血功能等功效。經常食...
姬松茸麪湯
孕期時常肚餓，弄點清淡簡易的做點心，還不錯！用料姬松茸適量(10朵左右)麪餅1塊豬骨200克鹽適量姬松茸麪湯的做法姬松茸浸泡二小時。豬骨焯水。把豬骨和姬松茸放電高壓鍋壓30分鐘。湯備用。在小鍋放一部分姬松茸和湯，麪餅過...
姬松茸燉雞湯
沒有什麼背後的故事秋天了補一補用料姬松茸200g（盒馬買的一盒）雞半隻鹽適量姬松茸燉雞湯的做法雞洗淨不飛水直接放電壓力鍋，加水沒過，燉。燉好後等自然放氣後開啟加入紅棗、枸杞、切片的姬松茸，再選擇一次燉湯模式。結束以...
姬松茸燒排骨
姬松茸燉排骨絕對是真愛，一段時間沒吃，想念綿延幾千裏！用料姬松茸30g排骨500克薑片適量蒜適量醬油適量冰糖10g幹辣椒1只姬松茸燒排骨的做法姬松茸用溫水浸泡60分鐘；姬松茸沖洗趕緊，擠幹水份待用；排骨在開水裏燙2-3分鐘後撈...
上湯姬松茸
用太太樂清雞汁小白也能輕輕鬆鬆做出一碗鮮得掉眉毛的湯了用料姬松茸5朵生薑3片香蔥適量枸杞適量食用油少許耗油一勺太太樂鮮雞汁一勺生抽一勺上湯姬松茸的做法準備好以上所有食材待用姬松茸洗淨後切片將以上調料混合...
鮮香姬松茸
有條件的，去深山裏找幾多姬松茸沒條件的，去市場買幾朵。找一小塊鹹黃油，沒有鹹的淡的也可以。姬松茸洗乾淨對半切開，鍋燒熱後關火，放入黃油慢慢融化，開中小火，放入姬松茸，一面煎1分鐘。即可出鍋。撒點鹽即可出鍋裝盤。黃油不...
油煸姬松茸
用料姬松茸200克鹽一勺油一勺油煸姬松茸的做法姬松茸洗淨泥沙，用小刀劃去底部黑色雜質，瀝乾水分，切小塊熱鍋熱油一勺，倒入姬松茸，大火炒至出水，加鹽一勺，炒至收汁油煸姬松茸完成...
姬松茸油菜
姬松茸人工培值的，健身強體，用料姬松茸100克油菜300克大料蔥薑蒜克食鹽片味精(雞精)姬松茸油菜的做法先把姬松茸泡1小時左右，鍋燒開水燙二分鐘，撈出放在涼水裏，撈出備用！油菜洗乾淨去根，備用！油熱七、八成先放大料，在放蔥薑絲，...
姬松茸湯
去菜市場，看到新鮮得姬松茸，買了些回來。想做姬松茸湯，發現方子中都是用來燉雞和排骨的。家中的雞和排骨都是凍的，化凍還需要一段時間，趕不上做飯了。於是，就用濃湯寶代替豬骨，做出來，還不錯，家人喜歡。現在分享給大家。湯沒拍...