鼓浪嶼餡餅
鼓浪嶼的餡餅，超級香酥，吃過的人都知道！方子大約可做22個感謝莎莎拍的菜譜圖請一定要看小貼士再操作！用料＃水油皮＃低筋粉（中筋粉）250g豬油112g糖25g水62g＃幹油酥＃低筋粉（中筋粉）125g豬油62g＃內餡＃蓮蓉餡適量鼓浪嶼餡餅的做法將水油...
【嶼憩】鬆餅，帶你回童年
“AllForBaby”有愛理念，貼心幫助新晉媽媽解決兒童膳食難題。抖音搜尋“嶼憩兒童餐”，抖音號yuqi127，分享營養兒童早餐視頻。用料配料表見下圖【嶼憩】鬆餅，帶你回童年的做法低筋麪粉100g、牛奶45g、白糖35g、雞蛋2個、鹽...
牛舌鼓鼓餅
用料麪粉200克溫水105克油5克鹽1克牛舌鼓鼓餅的做法揉圓分六份，包一勺白糖，再揉圓擀扁，刷水灑芝麻，烤箱230度5分鐘...
島嶼便當
每日的午餐便當用料隨意島嶼便當的做法用來發照片的沒有步驟...
空心鼓餅
用料麪粉1200克雞蛋2個（可無）溫水720克酵母9克糖15克空心鼓餅的做法麪粉、溫水、、少許白糖、酵母活面均勻，發酵（30min即可）我是按照饅頭的做法做的（正常一發），然後分成小劑子、揉勻、擀平、無油上鍋烙餅，快起泡翻面不斷翻旋轉...
玉米麪餡餅（疫情瞎搗鼓第二彈）
麪粉告急，折騰玉米麪第二彈簡單好吃易做用料玉米麪250克麪粉300克熱水若干冷水若干白糖20克鹽3克酵母4克肉沫炒鹹菜陷預製玉米麪餡餅（疫情瞎搗鼓第二彈）的做法玉米麪和糖鹽混合，開水燙玉米麪，用筷子一點點攪成絮至無干粉，溫...
🍞糖鼓燒餅
今天天氣晴噢🌞原方：國寶級大師的中式麪點聖經p362有改動部分步驟圖來源書中時長：1小時40分鐘投喂：四個烤箱：190-200度用料乾料中筋麪粉100克速溶酵母粉1克鹽1克細砂糖6克豬油或素白油4克溼料水60-65克油酥低筋麪粉60-65...
蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊
不知道學名怎麼叫，顧名思義，就是裏面肚子老大，踹滿了各種餡料，所以叫“大鼓鼓”😂記得小時候在老家裏見過老一代的人們做過這個，今兒我稍微改進了一下，摻進去一部分全麥粉，沒有完全用玉米粉……好吃😋手工湯圓連結🔗用料玉米...
糖鼓燒餅
來自孟老師的麪食小點一書，受熱膨脹後鼓起的大肚子，感覺萌萌噠，烤透烤脆，就會又香又甜！用料中粉（麪糰）200克滾水（麪糰）80克冷水（麪糰）60克中粉（糖酥餡）10克色拉油（糖酥餡）15克砂糖（糖酥餡）35克蛋液（配料）約15克生的白芝麻（配料）40克糖鼓燒...
鼓鼓的牛舌餅🐮
歡迎大家和我一起做美食、提建議和問題😄用料麪粉（麪糰）150克水（麪糰）80克油（麪糰）5克糖（內陷）15克麪粉（內陷）3克水（外側）10克糖（外側）3克芝麻（外側）適量鼓鼓的牛舌餅🐮的做法把麪粉、水、油和成光滑的麪糰😄蓋上蓋子靜置五分鐘在靜置...
香噴噴的廈門鼓浪嶼麻餈
老廈門的味道。用料水克糯米粉粗白糖黑芝麻末花生碎或貢糖香噴噴的廈門鼓浪嶼麻餈的做法用湯勺將熟黑芝麻碾碎，做成麻餈外面的裹層，如果有攪拌器會更方便。將貢糖碾碎（或熟花生碎）、粗白糖、黑芝麻末攪拌一起，做成餡料，甜度...
鼓浪嶼椰子餅
某天晚上和丹喵討論吃的，都很懷念鼓浪嶼椰子餅。看了不少椰子塔，椰子餅的菜譜，總結出一個方子在家做既省事，又可以吃多次（多人分享）。Party上也可以作爲一個很好的甜品備選。用料撻皮（9寸）低筋麪粉145g黃油80g細砂糖30g蛋1個...
肚子鼓鼓的玉米粗糧口袋餅，
用料玉米麪100克開水100克全麥麪粉400克涼水250克酵母5克糖10克鹽5克油一勺肚子鼓鼓的玉米粗糧口袋餅，的做法先取100克細玉米麪，用100克開水燙一下。燙過的玉米麪口感更細膩。在燙好的玉米麪中倒入250克涼水攪勻，加入5克...
麻餈(鼓浪嶼)
鼓浪嶼龍頭路的葉氏手工麻餈店，是鼓浪嶼島上唯一特許的流動攤車點，承載着好幾代廈門人的歲月靜好的回憶。早年上鼓浪嶼島必買的點心，自從鼓浪嶼被烏泱泱的遊人佔領後，十幾年沒上島了，更談吃不上嘍，還真是想念！復刻其“小煤球...
【原創】菠菜汁鼓鼓餅（口袋餅 皮塔餅）
家裏過年買的驢肉一直沒想到好吃法，烤驢肉火燒略顯繁瑣，索性做最簡單的口袋餅夾着吃吧！圖片是兩次做的，因爲真的很簡單而且很好吃！用料中筋麪粉（普通麪粉）200克鹽1克白糖2克安琪酵母2克菠菜汁按實際需求量【原創】菠菜汁鼓鼓...
風情島嶼
植物桔梗.蠟花.尤加利🌿水果白加侖.芭樂.藍莓內餡芒果.花生醬——風情島嶼🌿沙灘上芒果的清新，海風吹來奶油的甜蜜和鹹鹹花生醬的大海味道～用料蛋糕胚8寸奶油500克蛋糕胚6寸奶油350克風情島嶼的做法這是8寸的～細節細節這...
【嶼憩】顏值高的水晶月餅
一年一度的中秋節到咯~今天小編來教你個新鮮月餅做法~強烈推薦和孩子一起親子下廚哦，讓孩子也一起感受到動手做美食的樂趣~用料西米100g左右澱粉30g糖根據喜好30g餡料少許月餅模具一隻清水160克左右【嶼憩】顏值高的水...
荷包鼓鼓
煎個荷包蛋吃吃吧😁用料雞蛋2個醬油2滴荷包鼓鼓的做法😊😊...
浪漫可麗餅
用料黃油50g雞蛋5個細砂糖100g鹽1g低筋麪粉250g牛奶500g橙子1個檸檬半個蜂蜜2勺應季水果（擺盤）少量浪漫可麗餅的做法將5個雞蛋去殼放入容器中，輕度攪拌，不要打起沫放入白砂糖、鹽和麪粉攪拌，沒有乾粉了便可，不要長時間攪拌...
圓鼓鼓的雞蛋灌餅
早餐很喜歡來一個雞蛋灌餅，之前買過現成的手抓餅早上煎一下，的確是方便，但是實在是太油膩，所以想着自己揉麪做餅皮，試過好幾種方法，終於總結出一點小經驗，可以做出鼓鼓的完美餅皮，用來灌雞蛋炒雞贊，所以出一個小菜譜，分享給大家...
【嶼憩】快手豬肉餡餅
超級快手的薄皮大餡餅~好吃滴不要不要滴~用料麪粉300克溫水160克豬肉餡300g左右洋蔥大半個鹽適量生抽少許醬油少許香油一點花生油少許【嶼憩】快手豬肉餡餅的做法準備材料如下加入一小勺鹽，加入適量溫水揉至三光狀態：盆...
銅鼓蝦餅
小時候，從學校到家的路途上有太多的誘惑勾引着我的饞蟲，賣各色糖豆蜜餞的老奶奶雜貨鋪，五彩繽紛的糖人攤，香飄萬里的臭豆腐攤，一到夏天就侯在學校門口的雪糕車，還有一個總是擺在弄口的炸蝦餅鍋。每日歸家，只有十分鐘的路都要...
鼓鼓包|新的一年錢包也要鼓鼓哦
用料普通麪粉350克鹽3克玉米油15克溫水170毫升紅糖白糖適量白芝麻適量蜂蜜水適量鼓鼓包|新的一年錢包也要鼓鼓哦的做法碗裏先倒入麪粉，鹽，油邊倒溫水邊攪拌，成面絮狀，下手揉成麪糰保鮮膜封一下鬆弛15分鐘好了之後揉成長條...
小嶼の榛仁脆餅 無粉無油
廚房裏沒搜到，所以原方照搬。小嶼爲新手準備的cookie方子，方法很簡單，我覺得自己也喜歡就貼出來。只用到榛子，蛋清和糖，吃膩了黃油和麪粉組合的曲奇，見到這個感覺真的神清氣爽。攪拌手法卻灰常簡單！不用打發蛋白真是解放手臂...
小小鼓鼓可愛的紅糖餅和花捲
用料紅糖適量麪粉600克水310克酵母6克蔥花適量克麪粉適量放紅糖裏小小鼓鼓可愛的紅糖餅和花捲的做法麪糰發酵至兩倍大小如下圖有蜂窩狀😍😍😍喜歡這種感覺準備蔥花，加點食用油，五香粉，鹽，攪拌均勻，待用！步驟圖忘記拍了，就是...