椒鹽蠶豆瓣
蠶豆是很常見的一種豆類，在4、5月份是蠶豆成熟的季節；蠶豆一旦成熟了，很容易變老；所以自己家種蠶豆的話，在十分成熟前就開始採摘吃起來，此時只要清炒放點蔥花就可以了，很嫩很好吃；我今天做的椒鹽蠶豆瓣是十分熟的蠶豆，蠶豆的外...
炸蠶豆瓣
夏天吃這個特別下酒。用料鹽適量蠶豆500克油1000克電炸鍋一個炸蠶豆瓣的做法新鮮蠶豆剝皮，放進冰箱冷凍一下。蠶豆不要選擇太嫩的，最好是帶點兒老的蠶豆。把油倒入電炸鍋，調溫度130度，放入蠶豆瓣。炸17分鐘左右。最後上面...
肉末蠶豆瓣
吃蠶豆的季節用料蠶豆瓣豬肉姜、蒜幹辣椒碎生抽、鹽、雞精肉末蠶豆瓣的做法豬肉剁碎蠶豆瓣洗淨放入開水鍋中焯水兩分鐘撈起備用蒜子生薑切末鍋入油燒熱放入薑末蒜末爆香，放點幹辣椒碎同炒放入肉末煸炒至變色放入蠶豆瓣...
椒鹽豆瓣
家裏蠶豆收起來了，做成小零食，簡單的很。練練牙齒。若豆瓣剝好直接油炸的話，請油鍋內反覆炸兩遍就可，也會達到嘎巴脆的感覺。用料椒鹽適量克油適量辣椒備選蠶豆椒鹽豆瓣的做法豆瓣剝好，曬兩天。油溫控制在100℃左右下豆瓣...
椒鹽蠶蛹
蠶蛹，在中國食用歷史悠久，具有極高的營養價值。蠶蛹中富含蛋白質、多種氨基酸以及維生素，是進補的佳品（其蛋白質含量是牛奶的大約十倍、雞蛋的四倍，包含全部人體必需的8大類氨基酸，各類氨基酸所佔的比例也恰到好處）。經常食...
燴蠶豆瓣
曾在幾年前無錫親戚家吃過一回炒鮮蠶豆，那是真正的鮮蠶豆，因爲那是主人自己栽種，自己採摘的。那蠶豆在一個圓呱呱的豆角里，包出來是碧綠的顏色，炒出來那味道很鮮嫩、很清香，絲毫沒有豆子的豆腥味兒，用現在的形容就是很天然很...
素燴蠶豆瓣
素燴蠶豆瓣用料蠶豆瓣300克西葫蘆1個紅椒1個洋蔥少許食用油10毫升鹽3克生抽1/2湯匙白糖1克料酒1/2湯匙素燴蠶豆瓣的做法蠶豆洗淨去皮，焯水（焯8成熟）西葫蘆、洋蔥洗淨切小丁紅椒洗淨切小段熱鍋涼油放洋蔥炒香，再放蠶豆瓣、...
芹菜蠶豆瓣
家常菜中炒蠶豆，對於生活在長江中下游的人來說，是一件極其平常的事，既是對過往經歷的一番回味，又是春天裏一份美麗的田野風味。蠶豆的吃法:用料芹菜蠶豆香腸（可不放）芹菜蠶豆瓣的做法準備食材。起鍋燒油。放香腸翻炒。放蔥...
青椒炒蠶豆瓣
用料青椒個蠶豆瓣大蒜子青椒炒蠶豆瓣的做法蠶豆剝好備用青椒和大蒜子切碎備用鍋裏熱油，先將青椒和蒜籽下鍋炒香，隨後下去蠶豆瓣翻炒，加入適量的鹽和味精，再加少於清水燜一下，湯汁收幹起鍋...
草菇蠶豆瓣
本地春天的應季食物有“春八鮮”之稱，蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、萵苣、蠶豆，野菜品種有菊花腦、薺菜、馬蘭頭、蘆蒿、苜蓿菜、香椿頭、馬齒莧、枸杞頭，兩者有一定差異，但共同之處是，大都是蔬菜。用料蠶豆瓣...
椒鹽蠶豆板
用料蠶豆克小蔥2根蒜仔4瓣味好美青花椒椒鹽生薑3片小米辣2個蠔油2勺雞精半勺椒鹽蠶豆板的做法食材備好，蠶豆焯一下水。不粘鍋裏少許油，放姜蔥蒜小米辣炒出香味。放入蠶豆，加少許鹽，2勺蠔油，翻炒均勻。蠶豆炒軟，就熟了，放入雞...
剁椒肉丁蠶豆瓣
用料鮮蠶豆瓣180克剁椒40克五花肉75克白糖1/2茶勺澱粉1茶勺料酒1茶勺雞精1/2茶勺剁椒肉丁蠶豆瓣的做法五花肉切成小丁，用幹澱粉拌勻起油鍋，油溫升至4成熱時放入肉丁滑炒至變色，烹入料酒，再放入剁椒炒出香味放入蠶豆瓣，加白...
鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）
用料蠶豆瓣1小籃鹹菜1小把肉絲半小碗鹽，糖，油適量小蘇打半小勺鹹菜肉絲豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法鹹菜1小把，洗淨。浸泡20～30分鐘。撈出擠幹，杆子切成1釐米長短，葉子切成1.5釐米長短，葉子和莖分開。這道菜用的是鹹菜莖。挑有黑色（蠶...
金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）
我也不知道這算炒，還是算濃湯，疫情期間食材沒得選，有啥吃啥，就算是亂燉吧。用料蠶豆1斤左右大番茄1個雞蛋1個鹽，糖，油，料酒適量蔥花適量金湯豆瓣酥（蠶豆瓣）的做法紀念下這個特殊的五四青年節，感謝居委幫我們團到了一次很好的蔬...
金沙蠶豆瓣
用料蠶豆瓣1盒鹹蛋黃3勺金沙蠶豆瓣的做法鍋中放油將洗淨的蠶豆瓣倒入，翻炒幾下後，加少許水調至小火，蓋上鍋蓋，燜燒至豆瓣軟糯將豆瓣盛出備用將鍋洗乾淨，加少許油放入鹹蛋黃，炒出泡沫倒入蠶豆瓣，翻炒，讓每一粒豆瓣都裹上鹹蛋黃...
炒蠶豆瓣
春天了很多賣蠶豆瓣的，挺喜歡吃這個的。用香腸或者肉炒都可以的。用料蠶豆250克鹽2克糖多一些有肥肉的香腸或者肥一點的肉切碎用量看自己喜好料酒2湯匙白酒1湯匙蔥花少許炒蠶豆瓣的做法首先鍋熱燒油少許，下蔥花煸炒至微...
川香蠶豆瓣
這本是一道應季的江南小菜蔥油蠶豆瓣戒五辛的我不再吃蔥了，所以，嘿嘿~~~~用料帶殼蠶豆2斤青花椒一小把八角2顆川香蠶豆瓣的做法蠶豆剝殼洗淨備用。起油鍋，油燒熱轉小火煸香青花椒和八角。下蠶豆瓣，不時翻炒，待外皮略收縮，下...
椒鹽烤蠶豆
蠶豆在種植過程中不需要噴灑農藥，是立夏後最好的時令蔬菜！除了炒着吃，燉着吃，做羹吃，還有另外什麼吃法呢？今天我用空氣炸鍋烤着吃的蠶豆味道很不錯，有必要分享給大家，簡單做，但不失美味！用料蠶豆適量椒鹽適量鹽少許油適量白胡椒...
鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）
用料雪菜葉子適量雞蛋1個豆瓣1大把熟豬油1湯勺鹽，糖，麻油適量鹹菜豆瓣蛋湯（蠶豆瓣）的做法鹹菜洗淨，浸泡半小時左右。然後擠去水分，杆子切成1釐米左右的段，葉子切成1.5釐米的段。鹹菜葉子和杆子要分開。（這次用的是葉子）挑選（黑...
椒鹽蠶豆
簡單快手椒鹽系列用料蠶豆克椒鹽克鹽克油克水克椒鹽蠶豆的做法準備好洗乾淨的蠶豆下水煮熟，五分鐘要的，我是夾一個看看蠶豆有沒有軟。出鍋後瀝乾水分，備用！下油鍋炒蠶豆蠶豆炒一會，倒椒鹽炒勻，炒幾下有香味就可以出鍋了椒鹽...
清炒蠶豆瓣
用料蠶豆克鹽克青椒清炒蠶豆瓣的做法蠶豆洗淨，青椒切絲鍋熱油，加入蠶豆瓣翻炒，加入少量水，繼續翻炒至青綠色，途中加鹽加青椒絲起鍋裝盤。...
油氽蠶豆瓣
新鮮蠶豆剛剛上市時，最喜歡放蔥和新鮮筍丁炒着吃，鮮美無比。等蠶豆快落市時，最常做的莫過於氽豆瓣了。炸好的豆瓣酥鬆香脆，撒點鹽撒點椒鹽粉，是佐粥或者小酒的好搭檔，就算空口吃也是極好的。用料蠶豆鹽油椒鹽粉小蘇打油氽蠶...
香酥蠶豆瓣
團購蠶豆，一買一堆，燒湯做飯炒菜，怎麼做都好吃。今天買的有些老了，正好炸了吃，酥脆酥軟，零食下酒過粥，季節很短，吃個時鮮。用料蠶豆適量食用油適量食用鹽適量香酥蠶豆瓣的做法挑選蠶豆頭上小月芽呈黑色的，蠶豆芽黑色說明蠶豆比...
豆瓣燒豆瓣：蠶豆炒雞蛋
我給我的菜譜取了一個俏皮的名字哈哈，一個是蠶豆瓣，一個是黃豆醬裏的黃豆瓣。鮮嫩的蠶豆真是怎麼都吃不膩啊，偏偏雞蛋和醬炒又是那麼搭，所以試了一下醬燒蠶豆炒雞蛋。醬不宜多，取到味道就好，蠶豆碧綠，雞蛋滑嫩，emm～一口下去好...
雪菜蠶豆瓣
現在正是蠶豆季，這春夏時令的限量美味怎能錯過？加上高湯和雪菜，鮮得眉毛都要掉下來，五星高亮推薦這道快手美味！用料新鮮蠶豆瓣600克雪裏蕻鹹菜乾50克左右，適量點綴即可蒜瓣1瓣高湯適量，1碗油適量，清淡少油即可幹辣椒（可選）半個...