宿舍粉雞

粉雞好像是安徽阜陽的特色小吃，媽媽在家經常做，自己在外地上學，在宿舍也自己嘗試按照媽媽的方法做了一下，真的是媽媽的味道，不知道媽媽留給你們是什麼味道呢？

用料  

宿舍粉雞的做法  

1. 準備好所需的食材

2. 裏脊肉切條，放入蔥花，料酒，鹽，雞精，黑胡椒醃製一會

3. 西紅柿切塊備用

4. 加入一點油，西紅柿下鍋炒出汁

5. 加入適量的水，平時做湯飯的量就可以，水開後多煮幾分鐘，把西紅柿煮爛，然後加入鹽，雞精，黑胡椒調味

6. 在煮西紅柿的同時裏在脊肉上加上澱粉，稍微多一點，記得加少量開水和成塊

7. 把裹上澱粉的裏脊肉一根一根撕開丟入鍋裏，加青菜和粉絲，最後把和裏脊肉的碗上的澱粉用少量的水涮一下倒鍋裏，青菜煮熟就可以出鍋啦

8. 出鍋！開吃！

小貼士

記得攪拌澱粉的時候一定加熱水，不然澱粉粘不住，下到鍋裏就散了，一定要把涮攪拌裏脊肉沾有澱粉的涮碗水加到鍋裏，這樣湯纔好喝！個人比較喜歡吃粉絲，也可以加入紅薯粉條，根據個人口味，也可以不加任何粉絲類