沒有菠蘿的菠蘿包

隨便搞搞

用料  

沒有菠蘿的菠蘿包的做法  

1. 麪粉加進去imix檔揉20分鐘，再imix檔加黃油揉30分鐘。

2. 然後發酵1小時

3. 排氣分好，保鮮膜蓋着醒15分鐘

4. 醒完再揉，再揉圓放一邊。

5. 酥皮材料都加進去，帶一次性手套揉一起，我不小心加了一個蛋，其實半個可以。太溼了，我去冰久一點，

6. 凍了拿出來，保鮮膜隔着分好，得隔着壓扁包起來，得包好壓扁（因爲我沒包好第二次發酵開裂。）

7. 可以用牙籤畫紋，

8. 刷蛋黃液

9. 35度烤箱放碗水，再發酵40分鐘左右，約1.5倍大。

10. 上下180度烤20分鐘

11. 好了

小貼士

包的麪糰儘量圓，包酥皮得包緊