菠蘿包裏沒有菠蘿，但真的很好吃！

菠蘿包裏面雖然沒有菠蘿，但是有內涵哦！紅豆真的是百搭小能手了，配什麼都是很ok。吃到豆皮的誒，是今日菠蘿包的小確幸！

用料  

菠蘿包裏沒有菠蘿，但真的很好吃！的做法  

1. 準備原料；

2. 將除紅豆之外的原料全部放入攪拌桶內；

3. 攪拌至擴展階段，放入容器內，覆蓋保鮮膜放在溫暖的地方發酵；

4. 發酵至原體積的2倍大，此時手指戳洞口，洞口不塌陷也不回縮；

5. 稍微排氣，平均分成8個麪糰，揉圓，靜置鬆弛10分鐘左右；

6. 製作菠蘿酥皮的原料準備好；

7. 黃油室溫軟化，加入糖霜，將黃油打發；

8. 加入絲絨蛋糕粉；

9. 攪拌均勻即可，放置備用；

10. 將麪糰按壓包入適量的紅豆，底部收好；

11. 將酥皮平均分成8份，包在麪糰表面，放入麪包紙託中，放在溫暖的地方開始發酵；

12. 發酵原體積的2倍大左右；

13. 表面刷上一層蛋液，放入預熱好的烤箱，上火185℃，下火180℃，13min左右，表面金黃即可；

14. 表面酥皮酥脆，加上紅豆的香甜；

15. 表面金黃酥脆誘人~~~

小貼士

1.做出的酥皮有些軟，可以適當使用些低筋麪粉；
2.沒有面包紙杯，可以不使用的；
3.結合自家烤箱溫度，適當調整烘焙的溫度和時間；